पके हुए मीठे आलू संभवतः अब तक की सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है! एक स्वादिष्ट मीठा स्वाद और भुलक्कड़ इंटीरियर इन ओवन बेक्ड शकरकंद को आपके अगले भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश बनाता है!
शकरकंद के लिए बुलाए जाने वाले अंतहीन व्यंजन हैं! मीठे आलू पुलाव , मीठी आलू की कचौड़ी या भुना हुआ मीठा आलू सभी स्वादिष्ट विकल्प हैं!
हालांकि मुझे यह स्वीकार करना होगा कि, जबकि मुझे ये व्यंजन पसंद हैं, मुझे एक साधारण बेक्ड शकरकंद पसंद है, जिसके ऊपर थोड़ा सा मक्खन और खट्टा क्रीम और भी अधिक है!
शकरकंद (या याम?)
शकरकंद एक स्टार्चयुक्त और मीठे स्वाद वाली जड़ वाली सब्जी है और एक नियमित आलू की तरह इन्हें उबाला, तला या बेक किया जा सकता है।
कई लोग शकरकंद को यम समझ लेते हैं। जबकि दोनों जड़ वाली सब्जियां हैं, एक है शकरकंद और यम के बीच का अंतर . शकरकंद का आकार और आकार सामान्य आलू जैसा होता है, लेकिन इसके सिरे कुछ हद तक आते हैं। यम, हालांकि, आकार में संकरे और अधिक बेलनाकार होते हैं। अक्सर शकरकंद को सुपरमार्केट में याम के रूप में लेबल किया जाता है, जिससे अधिक भ्रम होता है!
शकरकंद एक पोषण शक्ति है; वे फाइबर, विटामिन जैसे विटामिन बी और सी के साथ-साथ कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। वे अपने एंटीऑक्सीडेंट, बीटा-कैरोटीन के लिए भी जाने जाते हैं जो स्वस्थ त्वचा में मदद करता है, हमारी प्रतिरक्षा और समग्र अच्छे स्वास्थ्य में मदद करता है।
शकरकंद को कैसे स्टोर करें
कच्चे मीठे आलू: कच्चे शकरकंद को ठंडी, अंधेरी, सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर रखना चाहिए। उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने से बचें क्योंकि इससे आलू की कोशिका संरचना बदल जाती है जिससे उन्हें पकाने में अधिक समय लगता है और स्वाद प्रभावित होता है।
पके हुए मीठे आलू: एक बार पकने के बाद, आप शकरकंद को किसी भी अन्य आलू की तरह ही स्टोर कर सकते हैं। वे फ्रिज में 3-4 दिनों तक ताजा रहेंगे, या आप उन्हें 3-4 महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज कर सकते हैं।
शकरकंद कैसे बेक करें
शकरकंद को ओवन में बेक करना सीखना सबसे आसान काम है!
- 350°F 60 से 75 मिनट
- 375°F 50 से 60 मिनट
- 400°F 40 से 50 मिनट
- मक्खन, दालचीनी, ब्राउन शुगर
- सुअर का गोश्त खींचा , मक्का और चेडर
- ग्राउंड बीफ टैको मीट और सभी टैको फिक्सिन के
- मार्शमॉलो, पेकान और मक्खन (शकरकंद को काटकर पिघलने दें)
- भैंस कटा हुआ चिकन - शकरकंद के साथ मसाला लाजवाब है!
- मैं4 मीठे आलू या जितने चाहें उतने
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंनमक और काली मिर्च
- ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
- आलू को धो कर सुखा लीजिये. हर तरफ लगभग 3-4 बार प्रहार करें।
- जैतून के तेल से त्वचा को रगड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
- कांटे से छेद करने पर 50-60 मिनट या टेंडर होने तक बेक करें। खुले में काटने से 5 मिनट पहले ठंडा होने दें।
यदि आप किसी अन्य नुस्खा में मांस का उपयोग करते हैं, तो आप इसे पूरी तरह से ठंडा होने दे सकते हैं और फिर त्वचा को छील सकते हैं।
शकरकंद को पन्नी में कैसे बेक करें : खाना पकाने से पहले पन्नी में लपेटकर ऊपर के रूप में सटीक विधि का प्रयोग करें। अगर पन्नी लपेटी जाए तो त्वचा नरम हो जाएगी।
शकरकंद को कब तक बेक करें
पके हुए शकरकंद को बनाते समय एक उच्च ओवन तापमान एक कुरकुरा बाहरी देता है।
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यदि आपके पास ओवन में अन्य आइटम हैं, जैसे ओवन फ्राइड चिकन या लेमन रोस्ट चिकन , तापमान 375 ° F पर होगा, जो कि मैं शकरकंद को सेंकता हूं। यदि आप अलग तापमान पर खाना बना रहे हैं, तो नीचे दिए गए खाना पकाने के समय को समायोजित करें।
बेक्ड शकरकंद खाना पकाने का समय
ध्यान रखें कि शकरकंद आकार में भिन्न हो सकते हैं जो खाना पकाने के समय को थोड़ा बदल सकते हैं। आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि कांटे से पोक करने पर वे नरम हों।
शकरकंद इतनी बहुमुखी सब्जी है और इसे कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
आप पके हुए शकरकंद पर क्या डालते हैं यदि आप स्वयं इसका आनंद लेना चुनते हैं? मैं इसे वैसे ही शीर्ष करना पसंद करता हूं जैसे मैं नियमित रूप से शीर्ष पर होता उबला आलू . थोड़ा मक्खन और खट्टा क्रीम बहुत स्वादिष्ट है!
पके हुए शकरकंद के लिए अन्य टॉपिंग:
5सेपंद्रहवोट समीक्षाविधि भुनी हुई शकरकंद
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समयपचास मिनट कुल समयएक घंटा सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन ओवन में पके हुए शकरकंद बनाना आसान और स्वादिष्ट है!अवयव
निर्देश
पोषण जानकारी
कैलोरी:173,कार्बोहाइड्रेट:26जी,प्रोटीन:दोजी,मोटा:7जी,सोडियम:71मिलीग्राम,पोटैशियम:438मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:5जी,विटामिन ए:18445आइयू,विटामिन सी:3.1मिलीग्राम,कैल्शियम:39मिलीग्राम,लोहा:0.8मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
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