बीफ स्टू पकाने की विधि

यह बीफ स्टू पकाने की विधि ठंड के मौसम के लिए एकदम सही है! टेंडर बीफ को आलू, प्याज, अजवाइन, मटर और गाजर के साथ बीफ शोरबा में उबाला जाता है, जब तक कि आपके मुंह में पिघल न जाए। यह आराम भोजन स्वर्ग!

मैं बीफ स्टू के साथ परोसता हूं 30 मिनट डिनर रोल या घर का बना छाछ बिस्कुट कटोरे के निचले भाग में किसी भी ग्रेवी को रखने के लिए!



एक बड़े सफेद बर्तन में बीफ स्टू के ओवरहेड शॉट



बीफ स्टू दुनिया भर के कई घरों में एक क्लासिक डिनर स्टेपल है। मेरे पसंदीदा की तरह बीफ स्टू के सूप और स्टू अनुकूलन हैं आसान हैमबर्गर सूप और सांस्कृतिक विविधताएं हंगेरियन गूलाश , लेकिन यह क्लासिक बीफ स्टू नुस्खा मेरे लिए पसंदीदा है!

कैसे बनाएं बीफ स्टू

स्टॉक जोड़ने से पहले गोमांस के टुकड़ों को छानने से आपको सूप से मिलने वाले स्वाद में इतना फर्क पड़ता है। यह वास्तव में एकमात्र मौका है कि आपको मांस पर स्वादिष्ट कैरामेलिज़्म प्राप्त करना होगा!



वेजी और शोरबा उबाल के रूप में, आप वास्तव में स्टू में स्वाद को नोटिस करना शुरू कर देंगे। मटर जल्दी से पकाना ताकि मैं उन्हें आखिरी कुछ मिनटों में जोड़ दूं!

यह स्टू नुस्खा किसी भी सब्जियों का उपयोग करने का सही तरीका है, जिसे आपको उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। अगर आपको बचा हुआ मिला है भुने हुए आलू , चमकता हुआ गाजर या फ्राई किए मशरूम , बस just उन्हें ऊपर काट और उन्हें अंदर फेंक!

बीफ स्टू की सफेद कटोरी



कैसे बीफ स्टू को फेंकना है

बीफ़ स्टू थोड़ा स्वाभाविक रूप से आलू और बीफ़ के ड्रेजिंग के लिए धन्यवाद के कारण थोड़ा मोटा हो जाएगा, लेकिन मैं हमेशा इसे थोड़ा और अधिक मोटा करना पसंद करता हूं।

सब्जियों को जल्दी मैश करके स्टू को गाढ़ा किया जा सकता है या आप आटे या कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं। गोमांस स्टू को मोटा करने के लिए मेरी पसंदीदा विधि (और इस गोमांस स्टू विधि में उपयोग की जाने वाली विधि) एक कॉर्नस्टार्च घोल का उपयोग करना है।

कैसे एक घोल बनाने के लिए

एक घोल बनाने के लिए सुपर आसान है! बराबर भागों कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं और हिलाएं। मैंने तुमसे कहा था कि यह आसान था !!

जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते तब तक इस मिश्रण को बुदबुदाते हुए सूप या स्टू में थोड़ा सा डालें। एक बार जब आपका स्टू गाढ़ा हो जाता है, तो इसे कम से कम 1-2 मिनट उबालने के लिए सुनिश्चित करें कि आप किसी भी स्टार्ची स्वाद को पका सकें।

मैं पोर्क स्टू मांस के साथ क्या बना सकता हूं

यदि सूप या स्टू को जोड़ने से पहले बैठने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो एक घोल दो मिनट के भीतर बस जाएगा, इसलिए इसे जोड़ने से पहले हलचल देना सुनिश्चित करें। मैं कभी-कभी पानी के बजाय कम सोडियम (या कोई सोडियम) शोरबा के साथ कॉर्नस्टार्च मिलाता हूं।

एक चम्मच के साथ घर का बना बीफ स्टू की सफेद कटोरी

क्या आप बीफ स्टू को फ्रीज कर सकते हैं?

हाँ, आप बिल्कुल बीफ स्टू को फ्रीज कर सकते हैं! मैं इसे सिंगल सर्विंग्स के हिस्सों में फ्रीजर बैग्स में फ्रीज करना पसंद करता हूं, ताकि मैं एक हिस्सा लंच के लिए निकाल सकूं (या रात के खाने के लिए चार)! रेफ्रिजरेटर में रात भर डीफ्रॉस्ट करें या आप माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं (समय आकार के आधार पर अलग-अलग होगा) कभी-कभी सरगर्मी करता है।

क्या बीफ स्टू के साथ परोसें

यह अपने आप में एक पूर्ण भोजन है, बीफ स्टू सुपर परफेक्ट है!

हम आम तौर पर इसे रोटी, बिस्किट या यहां तक ​​कि सर्व करते हैं लहसुन क्रिसेंट रोल्स किसी भी शोरबा को हटाने के लिए! मुझे इसके साथ सेवा करना भी पसंद है मसले हुए आलू कटोरे के नीचे! यहां तक ​​कि सिर्फ कुछ कुचल पटाखे या नमकीन आप सभी की वास्तव में जरूरत है।

सफेद बर्तन में बीफ स्टू की ओवरहेड तस्वीर

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आसान बीफ स्टू पकाने की विधि

तैयारी समयबीस मिनट पकाने का समय1 इस घंटे १० मिनट कुल समय1 इस घंटे ३० मिनट सर्विंग्स सर्विंग्स लेखकहोली निल्सन यह आसान बीफ स्टू नुस्खा एक परिवार का पसंदीदा है। एक अमीर भूरा शोरबा में निविदा शाकाहारी और गोमांस! छाप पिन

सामग्री

  • दो पौंड उबलने वाला गोमांस छंटनी की और काट लिया
  • बड़े चम्मच आटा
  • साढ़े छोटी चम्मच लहसुन पाउडर
  • साढ़े छोटी चम्मच नमक
  • साढ़े छोटी चम्मच काली मिर्च
  • बड़े चम्मच जतुन तेल
  • 1 प्याज काटा हुआ
  • कप गोमांस शोरबा
  • साढ़े कप रेड वाइन ऐच्छिक
  • 1 पौंड आलू खुली और कटी हुई
  • गाजर 1 इंच के टुकड़ों में काटें
  • डंठल अजमोदा 1 इंच के टुकड़ों में काटें
  • बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1 छोटी चम्मच सूखे दौनी या 1 टहनी ताजा
  • दो बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • दो बड़े चम्मच पानी
  • ¾ कप मटर

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अनुदेश

  • आटा, लहसुन पाउडर और नमक और काली मिर्च मिलाएं। आटे के मिश्रण में गोमांस डालें।
  • एक बड़े डच ओवन या पॉट में जैतून का तेल गरम करें। बीफ और प्याज को ब्राउन होने तक पकाएं।
  • पैन में किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करते समय बीफ़ शोरबा और रेड वाइन जोड़ें।
  • मटर, कॉर्नस्टार्च और पानी को छोड़कर शेष सभी सामग्रियों में हिलाओ। गर्मी को मध्यम कम करें, कवर करें और 1 घंटे या उबाल लें जब तक कि गोमांस निविदा (90 मिनट तक) न हो।
  • घोल बनाने के लिए बराबर भागों कोर्नस्टार्च और पानी मिलाएं। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए धीरे-धीरे उबलते स्टू में घोल डालें (आपको घोल की सभी आवश्यकता नहीं हो सकती है)।
  • मटर में हिलाओ और सेवा करने से 5-10 मिनट पहले उबाल लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

रेसिपी नोट्स

बीफ़ स्टू मांस अक्सर बीफ़ के विभिन्न कटौती के सिरों से बनाया जाता है। यदि आपका गोमांस 60 मिनट के बाद निविदा नहीं है, तो कवर करें और अतिरिक्त 15-20 मिनट या निविदा तक उबालने की अनुमति दें।

पोषण जानकारी

कैलोरी:444,कार्बोहाइड्रेट:२२जी,प्रोटीन:२५जी,मोटी:२।जी,संतृप्त वसा:जी,कोलेस्ट्रॉल:80मिलीग्राम,सोडियम:383मिलीग्राम,पोटैशियम:1105 हैमिलीग्राम,फाइबर:जी,चीनी:जी,विटामिन ए:5755 हैआइयू,विटामिन सी:27.1मिलीग्राम,कैल्शियम:73मिलीग्राम,लोहा:5.5मिलीग्राम

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

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