क्रीम पनीर ठंडा करना केक या कपकेक टॉप करने का मेरा पसंदीदा तरीका है! क्रीम चीज़ का एक साधारण मिश्रण (बेशक), समृद्धि के लिए मक्खन और कुछ पाउडर चीनी और एक स्वादिष्ट तीखे-मीठे स्वाद के लिए अर्क!
यह समृद्ध और मलाईदार और पूरी तरह से स्वप्निल है।
बिल्कुल सही संतुलन
मुझे क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग बहुत पसंद है। यह के लिए एकदम सही टॉपर है गाजर का हलवा या केले की रोटी (या एक चम्मच, क्या आप मेरे साथ हैं?)!
यदि आपने कभी सोचा है कि मीठे और स्वाद के सही संतुलन के साथ क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग कैसे बनाई जाती है, यह वह नुस्खा है जिसे आप ढूंढ रहे हैं। यह वास्तव में बेस्ट एवर क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग है।
परफेक्ट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग बनाने के टिप्स
क्रीम चीज़ सिर्फ एक सॉफ्ट फ्रॉस्टिंग है और इसे a . की तरह पाइप नहीं किया जा सकता है बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग क्योंकि यह अपना आकार धारण नहीं करेगा।
- क्रीम चीज़ को ज़्यादा मत करो। ओवरबीटिंग अक्सर एक क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए अपराधी होता है।
- स्वाद के लिए नींबू का रस या वेनिला डालें।
- यदि आपका मक्खन बहुत गर्म है, तो आपके फ्रॉस्टिंग में एक पतली स्थिरता होगी। इसे नरम किया जाना चाहिए लेकिन पिघलने के कगार पर नहीं
बहती क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के लिए समस्या निवारण
यह नुस्खा एक नरम फैलाने योग्य फ्रॉस्टिंग पैदा करता है जो मोटा और चिकना होता है। यह my . के लिए एकदम सही है बेस्ट एवर केले केक या कोई 9×13 केक। यह कपकेक पर पूरी तरह से काम करता है लेकिन यह क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग पाइपिंग के लिए अपने आकार को अच्छी तरह से धारण नहीं करेगा फूल (क्योंकि यह वास्तव में नरम है)।
- मलाई पनीर कम वसा वाला क्रीम पनीर अच्छी तरह से काम नहीं करता है; केवल पूर्ण वसा का प्रयोग करें! सुनिश्चित करें कि यह है अभी - अभी कमरे का तापमान, माइक्रोवेव में 'नरम' नहीं। एक ब्लॉक क्रीम पनीर का प्रयोग करें, फैलाने योग्य नहीं।
- ओवरमिक्सिंग एक बार जब पाउडर चीनी मिल जाए, तब तक मिलाएँ जब तक कि वह मिश्रित और फूली न हो जाए। ओवरमिक्सिंग से फ्रॉस्टिंग बहने लगेगी।
- पिसी चीनी अतिरिक्त चीनी मिलाने से फ्रॉस्टिंग बहुत मीठी हो जाएगी और मिश्रण गाढ़ा नहीं होगा।
- ठंड इसे ठंडा करने से इसे गाढ़ा करने में मदद मिल सकती है। एक गर्म केक (या बहुत गर्म कमरा) इसे और अधिक तरल बना सकता है।
- तरल पाउडर चीनी के साथ मिश्रण करने के लिए बहुत कम मात्रा में तरल लगता है, इसलिए किसी भी अतिरिक्त वेनिला / नींबू का रस मिलाने से फ्रॉस्टिंग की स्थिरता बदल सकती है।
क्या क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग वाले केक को रेफ्रिजरेट करने की ज़रूरत है?
सामान्यतया, यदि यह एक सामान्य ठंडा दिन है (आप जहां रहते हैं उसके आधार पर) तो आपका केक या कपकेक कुछ दिनों के लिए काउंटर पर बैठने के लिए ठीक है।
यदि आप एक गर्म आर्द्र क्षेत्र में रहते हैं (या कहते हैं ... गर्मियों के बीच में फीनिक्स), तो मेरा सुझाव है कि आप अपने क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को रेफ्रिजरेट करें। यदि आप अपने नुस्खा को 3 दिनों से अधिक समय तक (किसी भी तापमान पर) रखने की योजना बनाते हैं, तो मैं इसे रेफ्रिजरेट करने का सुझाव दूंगा। मैं इसे फिर से नरम करने की अनुमति देने के लिए इसे परोसने से लगभग 20 मिनट पहले काउंटर पर सेट करना पसंद करता हूं।
4.98से39वोट समीक्षाविधिबेस्ट एवर क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
तैयारी का समय5 मिनट कुल समय5 मिनट सर्विंग्सदो कप लेखक होली निल्सन यह सबसे अच्छा होममेड क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग है। यह सही मात्रा में मिठास और नींबू के संकेत के साथ समृद्ध और मलाईदार है।अवयव
- मैं8 औंस मलाई पनीर कमरे का तापमान
- मैंमैं कप मक्खन नरम
- मैं3 3.5 कप पिसी चीनी
- मैंएक छोटी चम्मच वेनीला सत्र या नींबू का रस
- मैं1 ½ चम्मच नींबू के छिलके (वैकल्पिक)
निर्देश
- क्रीम चीज़ और मक्खन को मिक्सर से मध्यम गति पर मुलायम और क्रीमी होने तक मिलाएँ। वेनिला (या लेमन जूस और लेमन जेस्ट अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) में मिलाएं।
- पाउडर चीनी में एक बार में थोड़ा सा फूलने तक डालें।
- ओवरमिक्स न करें।
- रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक स्टोर करें।
पकाने की विधि नोट्स
* पोषण की गणना 1 बड़े चम्मच के सर्विंग आकार का उपयोग करके की जाती है। पकाने की विधि से लगभग 2 1/2 कप फ्रॉस्टिंग बन जाएगी।पोषण जानकारी
कैलोरी:68,कार्बोहाइड्रेट:9जी,प्रोटीन:एकजी,मोटा:3जी,संतृप्त वसा:दोजी,कोलेस्ट्रॉल:10मिलीग्राम,सोडियम:32मिलीग्राम,पोटैशियम:8मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:9जी,विटामिन ए:123आइयू,विटामिन सी:एकमिलीग्राम,कैल्शियम:6मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमिठाई