सबसे अच्छा मसला हुआ आलू

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ये सबसे अच्छे मैश किए हुए आलू हैं, अविश्वसनीय रूप से मक्खनयुक्त और मलाईदार, बनाने में आसान और हर भोजन के लिए एकदम सही अतिरिक्त।

मैंने अपना सभी शामिल कर लिया है सर्वोत्तम सुझाव नीचे यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे हर बार बिल्कुल सही हैं!

हमें ये मसले हुए आलू बहुत पसंद हैं (और आप भी ऐसा ही करेंगे)!

मैश किए हुए आलू (और भराई ) किसी भी छुट्टी के भोजन का सबसे अच्छा हिस्सा हैं और लगभग किसी भी चीज़ के साथ सही पक्ष हैं! वे सॉस, ग्रेवी या चीजों के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाते हैं सेलिसबरी स्टेक , गोमांस युक्तियाँ , या स्विस स्टेक .

बैटरी से जंग कैसे निकालें

• नीचे मैंने अपना पसंदीदा साझा किया है युक्तियाँ और चालें मलाईदार और भुलक्कड़ मैश किए हुए आलू के लिए हर बार।
• वे इतना मक्खनयुक्त और मलाईदार, कोई भी विरोध नहीं कर सकता (और कोई भी उन्हें पूर्ण कर सकता है)!
• वे अपने आप में महान हैं और निश्चित रूप से, टर्की और ग्रेवी, छुट्टी के भोजन या सिर्फ अच्छे ओल 'आराम भोजन के साथ परोसे जाते हैं।

मैश किए हुए आलू के लिए सर्वश्रेष्ठ आलू

मैश किए हुए आलू के लिए सबसे अच्छे आलू हैं रसेट या इडाहो आलू उनकी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण। युकोन सोने के आलू एक और अच्छा विकल्प हैं, युकोन सोने की बनावट थोड़ी अधिक मक्खनयुक्त है और स्टार्च की तरह नहीं है।

यदि युकोन गोल्ड पोटैटो का उपयोग कर रहे हैं, तो आप थोड़ी बनावट के लिए त्वचा के कुछ हिस्से को छोड़ सकते हैं। रसेट या इडाहो आलू की त्वचा सख्त होती है जिसे पहले छीलना चाहिए।

मसले हुए आलू में सामग्री

यह नुस्खा क्लासिक मैश किए हुए आलू के लिए है, इसलिए इसमें पनीर या मसालों का कोई जोड़ नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से, यदि आप चाहें तो आप उन्हें जोड़ सकते हैं (नीचे अधिक विविधताएं)।

• मक्खन - यह एक ऐसी जगह है जहां वास्तव में कोई विकल्प नहीं है। इन मलाईदार स्पड के लिए असली मक्खन का प्रयोग करें, और इसका भरपूर उपयोग करें। अगर मेरे पास है तो मैं नमकीन पसंद करता हूं लेकिन अनसाल्टेड काम करता हूं और आलू स्वाद के लिए नमकीन हो सकता है।
• क्रीम/दूध - मैं इस रेसिपी में गर्म दूध का इस्तेमाल करती हूं, लेकिन अगर हाथ में हो तो क्रीम भी काम करती है। स्मरण में रखना डेयरी गरम करें सबसे अच्छे आलू के लिए।
• मसालों - फिर से, इस रेसिपी को सरल रखते हुए, मैं बस नमक और काली मिर्च मिलाता हूँ। यदि आप थोड़ा सा लहसुन चाहते हैं, तो कुछ लौंग काट लें और उन्हें आलू के साथ उबाल लें। इस रेसिपी में चिव्स भी बहुत अच्छे हैं (मक्खन के साथ डालें)।

परफेक्ट आलू के लिए प्रो टिप्स

सूखा कुंआ:मैं आम तौर पर उन्हें लगभग 5 मिनट तक बैठने देता हूं या पूरी तरह से नाली या अच्छी तरह से निकालने के लिए और कुछ मिनटों के लिए गर्म बर्तन में वापस रख देता हूं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी तरल वाष्पित हो गए हैं। हाथ से मैश करें:का उपयोग करो हैंड मैशर या ए आलू राइसर सबसे मलाईदार आलू के लिए। एक हाथ मिक्सर, स्टैंड मिक्सर या फूड प्रोसेसर काम कर सकता है लेकिन यह आलू में स्टार्च को भी तोड़ सकता है और एक चिपचिपा बनावट पैदा कर सकता है। मक्खन जोड़ें!ऐसी जगहें हैं जहाँ आप मक्खन पर कंजूसी कर सकते हैं और यह उनमें से एक नहीं है। मुझे नमकीन मक्खन और इसके बहुत से उपयोग करना पसंद है (लेकिन आप स्वयं अनसाल्टेड सीजन का उपयोग कर सकते हैं)। मक्खन एक मलाईदार और … ठीक है, बटररी बनावट जोड़ता है। क्रीम गरम करें:डालने से पहले अपना दूध/क्रीम गरम करें। यह आलू को गर्म रखता है और बेहतर अवशोषित करता है। सही गाढ़ापन पाने के लिए इसमें थोड़ा-थोड़ा क्रीम/दूध डालें।

मैश किए हुए आलू कैसे बनाएं

मैश किए हुए आलू बहुत कम सामग्री के साथ बनाने में बहुत आसान हैं। आप उन्हें में बना सकते हैं धीमा कुकर या तत्काल पॉट भी।

दुनिया का सबसे छोटा कुत्ता

आलू छीलो:आलू छीलो ( प्रति नुस्खा नीचे )
1. क्वार्टर में काटें और ठंडे नमकीन पानी में डालें (ठंडा पानी यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि वे समान रूप से पकाएँ)।

आलू उबाल लें:आलू को उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं। आलू को उबालने में लगने वाला समय इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितने बड़े कटे हुए हैं। मैंने अपने आलू को चार भागों में काट लिया और उन्हें लगभग 15 मिनट तक उबाला। यह जांचने के लिए कि क्या आपके आलू तैयार हैं, आलू को फोर्क से थपथपाएं और देखें कि यह नरम है या नहीं!

आलू को मैश कर लें:एक बार अच्छी तरह से निथारने के बाद, आलू को हैण्ड मैशर से मैश करें और पिघला हुआ मक्खन, गर्म दूध, और नमक और काली मिर्च के साथ मैश करें। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार .

मैश किए हुए आलू समय से पहले बनाने के लिए

नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो करें और मैश किए हुए आलू को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, उपयोग के लिए तैयार होने तक एक एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।

आलू गरम करने के लिये परोसने के लिये

उन्हें घी लगे पुलाव पैन में फैलाएं, यदि वांछित हो तो मक्खन के साथ डॉट करें और ढक दें। मक्खन के पिघलने और आलू के गर्म होने तक, लगभग 35-40 मिनट तक 325 ° F पर बेक करें। यदि आप एक ब्राउन क्रस्ट चाहते हैं, तो बिना ढके बेक करें।

मैश किए हुए आलू में जोड़ने के लिए चीजें

आप इन्हें क्लासिक बटर आलू के रूप में छोड़ सकते हैं या निम्न में से कोई भी जोड़ सकते हैं:

• खट्टा क्रीम, ग्रीक दही, या क्रीम पनीर
• चेडर, परमेसन, या गौड़ा
• भुना हुआ लहसुन या लहसुन पाउडर, Caramelized प्याज
• खेत मिश्रण , ताजा जड़ी बूटी, चिकन शोरबा

बर्फ़ीली बचा हुआ

आप बचे हुए को फ्रीज कर सकते हैं और वे थोड़े दूध के साथ ओवन में बहुत अच्छी तरह से गरम हो जाते हैं। उन्हें प्लास्टिक फ्रीजर बैग में स्कूप करें और फ्लैट दबाएं (इससे उन्हें जल्दी से पिघलने में मदद मिलती है)। जब आप उन्हें गरम करें, तो प्रति कप आलू में लगभग एक बड़ा चम्मच दूध डालें और उन्हें फिर से गरम करने के लिए ओवन में रखें (या कभी-कभी माइक्रोवेव करते हुए माइक्रोवेव करें)।

वे एक आसान साइड डिश हैं और पूरी तरह से साथ जाते हैं मशरूम सैलिसबरी स्टेक , क्रॉक पॉट पोर्क चॉप्स , और निश्चित रूप से a भूना टर्की !

पुराने सेल फोन कहां दान करें

बचा हुआ मिला?

मेरे पास आपके लिए चार शब्द हैं। भरी हुई मैश किए हुए आलू केक .

• भरी हुई मैश्ड आलू एग रोल्स
• शेफर्ड पाई - परिवार पसंदीदा!
• Colcannon पकाने की विधि (गोभी और आलू)
• लदे हुए दो बार पके हुए आलू पुलाव - बढ़िया साइड डिश
• सेका हुआ आलू का सूप - मलाईदार और अद्भुत!

क्या आपको यह आसान रेसिपी पसंद आई? नीचे एक टिप्पणी और एक रेटिंग छोड़ना सुनिश्चित करें!

सर्वश्रेष्ठ मैश किए हुए आलू

अवयव

• मैं4 पौंड आलू रसेट या युकोन सोना
• मैं3 लौंग लहसुन ऐच्छिक
• मैंमैं कप नामकीन मक्खन पिघला हुआ
• मैंएक कप दूध या क्रीम
• मैंनमक चखना
• मैंमिर्च चखना

निर्देश

• आलू को छीलकर चौथाई कर लें, ठंडे नमकीन पानी के बर्तन में रखें।
• लहसुन जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और उबाल लें, बिना ढके 15 मिनट या फोर्क-टेंडर होने तक पकाएं। सूखा कुंआ।
• दूध को स्टोव पर (या माइक्रोवेव में) गर्म होने तक गर्म करें।
• आलू में मक्खन डालें और मसलना शुरू करें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए आलू मैशर का उपयोग करते हुए एक बार में गर्म दूध में डालें।
• नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। गर्म - गर्म परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

सूखा कुंआ:मैं आमतौर पर उन्हें पूरी तरह से निकालने के लिए लगभग 5 मिनट या उससे अधिक समय तक बैठने देता हूं, या यहां तक ​​​​कि अच्छी तरह से नाली भी देता हूं और कुछ मिनटों के लिए गर्म बर्तन में वापस रख देता हूं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी तरल वाष्पित हो गए हैं। हाथ से मैश करें:का उपयोग करो हैंड मैशर या ए आलू राइसर सबसे मलाईदार आलू के लिए। एक हाथ मिक्सर, स्टैंड मिक्सर या फूड प्रोसेसर काम कर सकता है, लेकिन यह आलू में स्टार्च को भी तोड़ सकता है और एक चिपचिपा बनावट पैदा कर सकता है। मक्खन जोड़ें!ऐसी जगहें हैं जहाँ आप मक्खन पर कंजूसी कर सकते हैं और यह उनमें से एक नहीं है। मुझे नमकीन मक्खन और इसके बहुत से उपयोग करना पसंद है (लेकिन आप स्वाद के लिए अनसाल्टेड और मौसमी आलू का उपयोग कर सकते हैं)। मक्खन एक मलाईदार और... अच्छी तरह से, बटररी बनावट जोड़ता है। क्रीम गरम करें:डालने से पहले अपना दूध/क्रीम गरम करें। यह आलू को गर्म रखता है और बेहतर अवशोषित करता है। सही गाढ़ापन पाने के लिए इसमें थोड़ा-थोड़ा क्रीम/दूध डालें।

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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