ब्राउन शुगर ग्लेज़ आपके लिए एकदम सही जोड़ है हॉलिडे हैम . ब्राउन शुगर और शहद के मिश्रण में संतरे का रस, डाइजॉन सरसों और कुछ गर्म मसाले मिलाए जाते हैं।
बस मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबालें और खाना पकाने के अंत में अपने हैम के ऊपर शीशा लगाएं।
Ham . के लिए शीशा लगाना
हैम को ग्लेज़िंग करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बाहर से एक प्यारी सी मिठास जोड़ता है जबकि हैम कोमल और अंदर से रसदार होता है।
हम हैम स्कोर करें रस को मांस में थोड़ा सा रिसने देने के लिए (साथ ही यह एक सुंदर प्रस्तुति देता है)।
इस शीशे का आवरण निम्नलिखित पर इस्तेमाल किया जा सकता है:
- क्रॉक पॉट हमी
- ओवन बेक्ड हमी
- सर्पिल हम
- हैम स्टीक्स
- कॉपीकैट हनी बेक्ड हैम
सामग्री और विविधताएं
निर्माण हाम शीशे का आवरण आसान नहीं हो सकता। इस शीशे का आवरण में सामग्री में शामिल हैं:
ब्राउन शुगर और शहद ये शीशे का आवरण का आधार हैं और एक मोटी, चिपचिपा और स्वादिष्ट शीशा बनाने के लिए कारमेलिज़ करते हैं।
डी जाँ सरसों मुझे थोड़ी सी ज़िप के लिए डिजॉन या दानेदार सरसों का उपयोग करना अच्छा लगता है। यदि आपके पास ये हाथ में नहीं हैं, तो आप सेब के सिरके के छींटे का भी उपयोग कर सकते हैं।
रस संतरा या अनानस इस रेसिपी में हैम के धुएँ के रंग के स्वाद के साथ अच्छी तरह मिलाएं
गरम मसाला मैं दालचीनी और थोड़ा सा अदरक मिलाता हूं। आप सेब पाई मसाले या कद्दू पाई मसाले में उप कर सकते हैं। कोई भी गर्म मसाला काम करता है, जायफल, लौंग (रूढ़िवादी), ऑलस्पाइस। रोज़मेरी भी इस शीशे का आवरण के लिए एक प्यारा अतिरिक्त है!
How to make ब्राउन शुगर ग्लेज़
एक सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाएं।
- एक उबाल लाने के लिए और गर्मी को कम से कम करें। कम तापमान पर 15 मिनट या अंधेरा और थोड़ा गाढ़ा होने तक उबलने दें। (खड़े होने पर मिश्रण और गाढ़ा हो जाएगा)।
- ग्लेज़िंग हैम से कम से कम 20 मिनट पहले ठंडा करें। यह मिश्रण को गाढ़ा करने की अनुमति देता है जो हैम को बेहतर तरीके से कोट करेगा।
ध्यान रखें, जैसे-जैसे ब्राउन शुगर का शीशा उबल रहा है, यह लगभग कैंडी जैसा होता जा रहा है और शक्कर बहुत अधिक तापमान पर है। यह बहुत गर्म है इसलिए सावधान रहें यदि आपके पास छोटे बच्चे या पालतू जानवर हैं।
जब एक हमी को ग्लेज़ करना है
ओवन खाना पकाने के अंतिम 20-30 मिनट में हैम को ग्लेज़ करें। यदि आप इससे अधिक समय तक शीशा लगाते हैं, तो शीशा जल सकता है।
धीमा कुकर धीमी कुकर हैम बनाते समय, धीमी कुकर में थोड़ा सा तरल (शोरबा या रस) मिला कर शुरुआत में शीशा लगाना शुरू किया जा सकता है। धीमी कुकर में नम वातावरण के कारण शीशा नहीं जलेगा। अगर धीमी कुकर में हैम बना रहे हैं, तो मैं आमतौर पर शीशे का आवरण नहीं पकाता। बस इसे एक साथ मिलाएं और हैम पर ब्रश करें।
यदि हैम सर्पिल कट है, तो मैं यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता हूं कि परतों के किनारों के बीच थोड़ा सा हो जाए।
51 वोट से समीक्षाविधि Ham . के लिए ब्राउन शुगर शीशा लगाना
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समय12 मिनट कुल समय17 मिनट सर्विंग्स12 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन गर्म मसालों के साथ एक मीठा शीशा लगाना किसी भी प्रकार के हैम के लिए एकदम सही शीशा लगाना है!अवयव
- मैंएक कप भूरि शक्कर
- मैंमैं कप शहद
- मैंसाढ़े कप रस नारंगी या अनानास महान हैं
- मैं3 बड़े चम्मच डी जाँ सरसों या दानेदार सरसों
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच दालचीनी या कद्दू पाई मसाला
- मैंमैं छोटी चम्मच अदरक
निर्देश
- एक छोटे सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाएं और कम से कम 15 मिनट या गाढ़ा होने तक उबालें।
- गर्मी से निकालें और गाढ़ा होने के लिए 10-15 मिनट ठंडा होने दें।
- पिछले 20-30 मिनट के दौरान या सुनहरा होने तक पके हुए हैम पर ब्रश करें।
पकाने की विधि नोट्स
क्रॉक पॉट निर्देश धीमी कुकर हैम बनाते समय, धीमी कुकर में थोड़ा सा तरल (शोरबा या रस) मिला कर शुरुआत में शीशा लगाना शुरू किया जा सकता है। धीमी कुकर में नम वातावरण के कारण शीशा नहीं जलेगा। अगर धीमी कुकर में हैम बना रहे हैं, तो मैं आम तौर पर शीशा लगाना नहीं चाहता। बस इसे एक साथ मिलाएं और हैम पर ब्रश करें।पोषण जानकारी
कैलोरी:99,कार्बोहाइड्रेट:25जी,प्रोटीन:एकजी,मोटा:एकजी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:48मिलीग्राम,पोटैशियम:44मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:25जी,विटामिन सी:एकमिलीग्राम,कैल्शियम:17मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
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