यह आसान चिकन पैड थाई 20 मिनट में तैयार हो जाता है!
इस व्यंजन की सामग्री में शामिल हैं चावल के नूडल्स, चिकन, अंडा, और बीन स्प्राउट्स को मीठी चटपटी चटनी में डाला जाता है। मैंने सॉस के लिए कुछ विकल्प शामिल किए हैं (एक त्वरित और आसान, मेरे पसंदीदा शेफ से खरोंच से एक)!
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बाहर निकालने के लिए ऑर्डर करने के लिए मेरी पसंदीदा चीजों में से एक या तो झींगा या चिकन पैड थाई है; मुझे बस सभी स्वाद और बनावट पसंद हैं!
पैड थाई क्या है?
चिकन पैड थाई थाईलैंड में एक लोकप्रिय व्यंजन है (एक स्ट्रीटफूड और रेस्तरां दोनों में)! इस स्टिर फ्राई में पका हुआ चिकन और अंडे चावल के नूडल्स और सब्जियों के साथ डाले जाते हैं। पैड थाई में टोफू, झींगा, अन्य मीट (और अक्सर सॉस में सूखे चिंराट) हो सकते हैं।
चावल नूडल्स आमतौर पर हमारे किराने की दुकान के जातीय खंड में उपलब्ध हैं, और उन्हें वास्तव में पैड थाई नूडल्स के रूप में लेबल किया गया था (आप भी प्राप्त कर सकते हैं) पैड थाई के लिए चावल नूडल्स ऑनलाइन )
थाई भोजन में फिश सॉस के साथ धनिया, चूना और मूंगफली अक्सर पाए जाते हैं जो सभी अविश्वसनीय स्वाद जोड़ते हैं। यदि आपने कभी मछली की चटनी नहीं खाई है, तो यह इस व्यंजन में एक अचूक स्वाद जोड़ता है, नमकीन और नमकीन (और जबकि मैं एक बहुत बड़ा मछली व्यक्ति नहीं हूं, लेकिन मुझे वास्तव में कई व्यंजनों में मछली की चटनी पसंद है)।
पैड थाई सॉस
सॉस वास्तव में इस व्यंजन को बनाता है (टॉपिंग के साथ)।
मैंने इस रेसिपी के लिए स्टोर-खरीदी गई सॉस का उपयोग करने का विकल्प चुना है, हालांकि यदि आप पैड थाई पसंद करते हैं, तो मैं इसे खरोंच से बनाने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं (और जेट टीला की चटनी मेरी पसंदीदा है। मैं फिश सॉस का थोड़ा कम इस्तेमाल करता हूं लेकिन उसकी रेसिपी बहुत अच्छी है)।
प्रेमाडे सॉस क्यों? मैं a . का उपयोग करने का कारण प्रीमेड सॉस इस रेसिपी में यह है कि कुछ सामग्रियां सभी रसोई में आम नहीं हैं।
पैड थाई सॉस में दोनों शामिल हैं इमली पेस्ट तथा मछली की सॉस जिसे कुछ लोग हाथ में नहीं रखते हैं (और हो सकता है कि उनके अन्य उपयोग न हों)। प्रीमेड सॉस खरीदकर, आप इसे इस डिश में या अन्य हलचल फ्राई व्यंजनों के लिए या यहां तक कि चीजों को डुबाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं अंडे का रोल या मुर्गी का टुकड़ा .
स्क्रैच सॉस से कहा जा रहा है, यदि आप पैड थाई पसंद करते हैं और इसे रोटेशन में रखने की योजना बनाते हैं, तो I बहुत अधिक अनुशंसा करना यह घर का बना सॉस शेफ जेट टीला से और कुछ ऐसी सामग्री खरीदना जो आपके हाथ में न हो।
प्रेमाडे पैड थाई सॉस बनाम होममेड सॉस
How to make पैड थाई
मेरे पसंदीदा की तरह चिकन स्टर फ़्राय नुस्खा, पैड थाई बस कुछ सरल चरणों के साथ बनाना आसान है!
क्या आप गर्म कंबल धो सकते हैं
- चिकन को कुछ मिनट तक पकाएं... और फिर अंडे (सभी एक ही पैन में)।
- अंत में आप नूडल्स और कुछ सब्जियां डालेंगे।
- कुछ मिनट पकाएं, अपनी सॉस और वॉयला डालें ... यह इतना आसान है!
मूंगफली और ताज़े सीताफल के छिड़काव से गार्निश करें और ताज़े लाइम वेजेज से सजाएँ। मूंगफली स्वादिष्ट क्रंच की सही मात्रा जोड़ती है जबकि सीताफल और चूना वास्तव में पकवान में ताजगी जोड़ते हैं!
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4.45सेबीसवोट समीक्षाविधि चिकन पैड थाई
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समयपंद्रह मिनट कुल समयबीस मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखकसारा वेल्चो टेकआउट से बेहतर है और लगभग 20 मिनट में पढ़ेंअवयव
- मैंएक पौंड बेनालेस त्वचा रहित चिकन जांघ या स्तन 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें
- मैंएक बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- मैंएक छोटी चम्मच लहसुन कीमा बनाया हुआ
- मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- मैंदो अंडे
- मैं8 औंस चावल के नूडल्स
- मैंएक कप अंकुरित फलियां
- मैंमैं कप हरा प्याज 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- मैंमैं कप धनिया पत्ते
- मैंमैं कप भुनी हुई नमकीन मूंगफली कटी हुई
- मैं4 नींबू के टुकड़े
- मैं23 कप पैड थाई सॉस या आवश्यकतानुसार, होममेड के लिए नोट देखें
निर्देश
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल नूडल्स तैयार करें।
- इस बीच, मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। पैन में चिकन डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 5-6 मिनट के लिए पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि चिकन ब्राउन न हो जाए और अच्छी तरह से पक न जाए। पैन में लहसुन डालें और 30 सेकेंड तक पकाएं।
- चिकन मिश्रण को पैन के एक तरफ ले जाएं और अंडे को पैन के खाली हिस्से में डालें। लगभग 3 मिनट तक अंडे को तब तक हिलाएं जब तक कि वे तले और पक न जाएं।
- पैन में चावल के नूडल्स और सॉस डालें, समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें और 1 मिनट पकाएँ। हरी प्याज डालकर 1 मिनट आराम करें। अंकुरित मूंग डालें।
- मूंगफली और सीताफल से गार्निश करें। लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।
पकाने की विधि नोट्स
पैड थाई सॉस हम इस रेसिपी में एक आसान सप्ताह के भोजन के रूप में रखने के लिए एक बोतलबंद सॉस का उपयोग करते हैं। कुछ स्टोर से खरीदे गए सॉस गाढ़े हो सकते हैं, अगर आपकी चटनी बहुत गाढ़ी है तो थोड़ा पानी डालें। स्टोर से खरीदे गए सॉस के स्वाद को बढ़ाने के लिए, थोड़ा सा फिश सॉस और/या ताजा नींबू का रस मिलाएं। एक के लिए घर का बना पैड थाई सॉस, मुझे जेट टीला पसंद है घर का बना सॉस नुस्खा यहाँ (लेकिन मैं मछली की चटनी को आधा कर देता हूं)। आपको मछली की चटनी, इमली का पेस्ट, नींबू का रस, चावल का सिरका और चीनी की आवश्यकता होगी।- 2 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 2 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच श्रीराचा (वैकल्पिक)
पोषण जानकारी
कैलोरी:520,कार्बोहाइड्रेट:68जी,प्रोटीन:33जी,मोटा:13जी,संतृप्त वसा:4जी,कोलेस्ट्रॉल:154मिलीग्राम,सोडियम:859मिलीग्राम,पोटैशियम:715मिलीग्राम,फाइबर:4जी,चीनी:10जी,विटामिन ए:355आइयू,विटामिन सी:31.2मिलीग्राम,कैल्शियम:78मिलीग्राम,लोहा:23मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमेन कोर्स खानाएशियाई© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .अधिक व्यंजन जो आपको पसंद आएंगे
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