चिकन piccata मेरे सर्वकालिक पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। टेंडर चिकन ब्रेस्ट को नींबू काली मिर्च के आटे में डुबोया जाता है और सुनहरा होने तक तला जाता है। फिर चिकन को एक ताजा लेमन कैपर व्हाइट वाइन सॉस में उबाला जाता है। इस आसान (अभी तक फैंसी) डिश को पास्ता या . के ऊपर परोसें मसले हुए आलू अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए!
में जोड़ें खाने के साथ परोसने वाला सलाद और उत्तम भोजन के लिए एक पाव रोटी।
घर पर आसान इतालवी भोजन>
हम खाने के लिए बाहर जाना पसंद करते हैं और इतालवी मेरे पसंदीदा विकल्पों में से एक है। से चिकन एक प्रकार का पनीर या एक हार्दिक पप्पर्डेल के साथ सबसे ऊपर है मीट सॉस रोटी और ताजा जैतून के तेल के लिए, मैं बस विरोध नहीं कर सकता (और निश्चित रूप से मुझे इसके साथ शुरू भी नहीं करना चाहिए बैंगन एक प्रकार का पनीर )
घर पर रेस्तरां गुणवत्तापूर्ण भोजन बनाने में सक्षम होने का मतलब है कि मुझे पैसे बचाने के लिए अपने पसंदीदा भोजन का त्याग नहीं करना है (चलो इसे अपने पजामे में रहते हुए वास्तविक रखें)। क्यू, यह आसान चिकन पिकाटा रेसिपी, यह एक जीत है!
चिकन पिकाटा क्या है?
चिकन पिकाटा (या कोई भी पिकाटा जैसे वील पिककाटा) एक ऐसा व्यंजन है जिसमें मांस को पतला और मक्खनदार नींबू कापर सॉस के साथ डाला जाता है।
my . के समान नींबू झींगा लिंगुनी , यह लेमन चिकन पिकाटा आमतौर पर पास्ता के ऊपर परोसा जाता है और मैं एक नाजुक व्यंजन के रूप में एक पतला पास्ता पसंद करता हूं जैसे कि परी के बाल या हल्की भाषा। यह भी बहुत अच्छा चला जाता है ओवन भुना हुआ आलू और का एक पक्ष पके हुए तोरी या भाप से पकी हरी फूल गोभी !
How to make चिकन पिकाटा
मांस को आटे में डुबोया जाता है और फिर उसमें जोड़ा जाता है आसान पिकाटा सॉस नींबू और सफेद शराब से बना है जो केपर्स, मक्खन और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से भरा हुआ है।
शोरबा, सफेद शराब, मक्खन और केपर्स से सर्वोत्तम स्वाद लाने के लिए इस सॉस को कम किया जाता है। यह एक हल्का लेकिन रेशमी सॉस बनाता है जिसमें एक स्वाद पंच होता है जिसका आप विरोध नहीं कर पाएंगे!
चिकन कैसे खोजें
इस आसान चिकन पिकाटा को बनाने के लिए, चिकन के स्तनों को तब तक तेज़ करके शुरू करें जब तक कि वे समान न हों (इसलिए मोटा पक्ष पतले सिरे के समान दर से पकता है)। मुझे a . का उपयोग करना पसंद है गोश्त को नरम करना , लेकिन एक मजबूत कप या रोलिंग पिन का पिछला भाग भी चुटकी में काम करता है। अगर आपके चिकन ब्रेस्ट बड़े हैं, तो बेझिझक उन्हें आधा काट लें। चिकन ब्रेस्ट को बाहर से ब्राउन करने के लिए दोनों तरफ से सेकें। क्योंकि वे पतले हैं, उन्हें केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता होगी।
चिकन पिकाटा सॉस कैसे बनाये:
यह आसान चिकन पिकाटा सॉस बनाने के लिए:
- मक्खन और मैदा को एक रौक्स बनाओ .
- शोरबा, नींबू का रस, सफेद शराब और केपर्स जोड़ें। कुछ मिनटों के लिए कम करें।
- चिकन और अजमोद डालें और गरम करें।
पिकाटा सॉस बनाना इतना आसान है कि इसमें बहुत अधिक स्वाद है और यह पास्ता पर बहुत अच्छा है!
चिकन पिकाटा के साथ क्या परोसें?
चिकन पिकाटा एक स्वादिष्ट बटर सॉस के साथ एक बेहतरीन व्यंजन है, इसलिए हम इसे किसी भी स्टार्चयुक्त कार्ब (या निश्चित रूप से) पर परोसते हैं तोरी नूडल्स या गोभी का पुलाव यदि आप कम कार्बर हैं)। हम नूडल्स से प्यार करते हैं, विशेष रूप से हमारे किराने की दुकान के रेफ्रिजरेटर क्षेत्र में पाया जाने वाला पास्ता (क्योंकि यह इतना आसान और तेज़ है)।
अधिकांश पास्ता व्यंजनों के साथ जैसे ( बेक्ड स्पेगेटी ) हम हमेशा किसी भी सॉस को बनाने के लिए ब्रेड या बन्स मिलाते हैं और निश्चित रूप से a ताजा इतालवी सलाद या सीज़र सलाद .
यदि आपके पास बचा हुआ है, तो पिकाटा को माइक्रोवेव में फिर से गरम किया जा सकता है या ढक्कन के साथ एक छोटे पैन में रखा जा सकता है और गर्म होने तक कम पर पकाया जा सकता है।
हमारी पसंदीदा चिकन रेसिपी
- ओवन बेक्ड चिकन स्तन - सलाद, पुलाव में जोड़ने या अपने दम पर परोसने के लिए बिल्कुल सही!
- चिकन Lasagna - आसान, पनीर, मलाईदार।
- रोस्ट चिकन और सब्जियां
- चिकन स्ट्यू - ग्राम्य स्वाद, सुपर आसान!
- नींबू मिर्च चिकन
- घर का बना चिकन नूडल सूप - लगभग 20 मिनट में क्लासिक!
4.97से258वोट समीक्षाविधि चिकन piccata
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समयबीस मिनट कुल समय25 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन चिकन पिकाटा में चिकन ब्रेस्ट को एक स्वादिष्ट केपर और लेमन व्हाइट वाइन सॉस में उबाला गया है।अवयव
- मैं4 चिकन ब्रेस्ट लगभग आधा इंच मोटा या आधा क्रॉसवाइज में काटा गया
- मैंसाढ़े कप आटा
- मैंएक नींबू ज़ेस्टेड
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल आवश्यकता से अधिक
- मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चटनी
- मैंमैं कप मक्खन
- मैं1 ½ बड़े चम्मच आटा
- मैंएक कप मुर्गा शोर्बा
- मैंसाढ़े नींबू जूस (लगभग 1 ½ बड़े चम्मच)
- मैंसाढ़े कप सुनहरी वाइन या चिकन स्टॉक
- मैं3 बड़े चम्मच केपर्स सूखा
- मैंदो बड़े चम्मच ताजा अजमोद काटा हुआ
निर्देश
- आटा, नींबू उत्तेजकता, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन को आटे के मिश्रण में गूंथ लें
- मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें और चिकन को लगभग 4-5 मिनट प्रति साइड या तब तक पकाएँ जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए। यदि आप पैन में फिट नहीं हो सकते हैं तो बैचों में पकाएं। पैन से निकाल कर किसी बर्तन में गरम होने के लिए रख दें.
- उसी पैन में कप मक्खन पिघलाएं और आटा डालकर रौक्स बना लें। चिकना होने तक फेंटें। 1-2 मिनट पकाएं।
- चिकन शोरबा में धीरे-धीरे प्रत्येक जोड़ के बाद चिकना होने तक हिलाएं।
- नींबू का रस, व्हाइट वाइन और केपर्स डालें। कभी-कभी फुसफुसाते हुए, 3 मिनट उबाल लें।
- चिकन को वापस पैन में डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। अजमोद में हिलाओ और पास्ता के ऊपर परोसें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:439,कार्बोहाइड्रेट:ग्यारहजी,प्रोटीन:पचासजी,मोटा:17जी,संतृप्त वसा:8जी,कोलेस्ट्रॉल:174मिलीग्राम,सोडियम:494मिलीग्राम,पोटैशियम:965मिलीग्राम,चीनी:एकजी,विटामिन ए:760आइयू,विटामिन सी:14.3मिलीग्राम,कैल्शियम:23मिलीग्राम,लोहा:1.8मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिचिकन, एंट्री, मेन कोर्स खानाअमेरिकन, इटालियन© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
