हैम्बर्गर गर्मी के जश्न या आलसी दोपहर के लिए एकदम सही हैं! क्लासिक बर्गर बनाने का सबसे अच्छा तरीका सिर्फ 4 साधारण सामग्री और कुछ बेहतरीन टिप्स हैं!
बस ग्रिल करें और के उदार पक्ष के साथ परोसें डिल अचार पास्ता सलाद या हमारा पसंदीदा आलू का सलाद .
हैम्बर्गर के लिए मांस
एक महान हैमबर्गर रेसिपी में बहुत कम सामग्री होती है इसलिए हम हमेशा सुनिश्चित करते हैं कि सर्वोत्तम गुणवत्ता संभव हो!
मैं ग्राउंड चक से शुरू करता हूं। यह एक नुस्खा है जिसे मैं सुनिश्चित करना चाहता हूं कि मेरे पास थोड़ा सा वसा है इसलिए मैं 80/20 मिश्रण का उपयोग करता हूं। बर्गर को रसदार रखने के लिए पर्याप्त वसा है, लेकिन इतना नहीं है कि यह सिर्फ भड़क उठे। वसा इस रेसिपी में बहुत अच्छा स्वाद और एक बेहतरीन बनावट जोड़ता है!
एक 90/10 मिश्रण के परिणामस्वरूप एक सूखा हैमबर्गर हो सकता है। यदि आपके पास बस इतना ही है, तो कुछ बारीक कटा हुआ बेकन या एक बड़ा चम्मच या जैतून का तेल भी मिलाएं!
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हैम्बर्गर कैसे बनाये
यदि आपके पास एक बढ़िया हैमबर्गर या चीज़बर्गर रेसिपी है, तो आप निश्चित रूप से घर और आस-पड़ोस में प्रसिद्ध होंगे! यह सरल तकनीक हर बार बर्गर की सफलता सुनिश्चित करती है, चाहे आप ग्रिल या स्टोवटॉप का उपयोग करें!
- बीफ, कद्दूकस किया हुआ प्याज और वोरस्टरशायर सॉस को एक साथ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- 4 पैटी में आकार दें, लगभग मोटी।
- अपने अंगूठे से हर एक के बीच में एक इंडेंट बनाएं, इससे बर्गर को बीच में उभारने से रोकने में मदद मिलेगी।
- खाना पकाने से कम से कम 20 मिनट पहले रेफ्रिजरेट करें।
- एक कच्चा लोहा या भारी कड़ाही का उपयोग करके, मध्यम गर्मी पर कड़ाही में पैटी और जगह बनाएं।
- उन्हें तलने दें और एक तरफ क्रस्ट बना लें और फिर उन्हें पलट दें और पकने तक पकाएं।
- मांस थर्मामीटर के साथ तत्परता के लिए परीक्षण करें और पैन से हटा दें।
- इटालियन पास्ता सलाद - 20 मिनट में तैयार!
- क्लासिक Deviled अंडे पकाने की विधि सिर्फ 5 सामग्री।
- अनानस क्रॉक पॉट बेक्ड बीन्स - सेट करने और भूलने के लिए एकदम सही।
- बेस्ट बेकन मटर सलाद - स्वादिष्ट भीड़-सुखदायक ग्रीष्मकालीन पक्ष!
- सीज़र सलाद - समृद्ध और मलाईदार क्लासिक!
- मैंएक पौंड गाय के कंधे और गर्दन से आने वाला मांस 80/20
- मैंएक बड़ा चमचा प्याज कसा हुआ
- मैं23 डैश वूस्टरशर सॉस
- मैंनमक और काली मिर्च
- मैं4 रोल्स
- एक बाउल में बीफ़, प्याज़ और वोर्सेस्टरशायर को मिलाएँ जब तक कि वह एक साथ न मिल जाए।
- धीरे से 4 पैटीज़ में आकार दें, लगभग 'मोटी। अपने अंगूठे का उपयोग करके, प्रत्येक बर्गर के केंद्र में एक इंडेंट बनाएं।
- खाना पकाने से कम से कम 20 मिनट पहले रेफ्रिजरेट करें।
- मध्यम आँच पर ग्रिल को प्रीहीट करें।
- बर्गर के बाहर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
- बर्गर को लगभग 4-6 मिनट प्रति साइड या 160°F तक पहुंचने तक पकाएं।
- 5 मिनट आराम करें। भुने तिल के रोल पर परोसें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा पैन गरम करें।
- बर्गर के बाहर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
- पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। बीफ़ पैटीज़ डालें और 5-6 मिनट प्रति साइड या जब तक वे 160 ° F तक न पहुँच जाएँ।
FoodSafety.gov ग्राउंड बीफ को 160 ° F के तापमान पर पकाने की सलाह देते हैं (मांस थर्मामीटर से अपने पैटी का परीक्षण करें)। मसालों, टॉपिंग और टोस्टेड बन के साथ परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनट आराम करने दें!
बर्गर को कब तक ग्रिल करना है
यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्गर की मोटाई और ग्रिल के तापमान से यह फर्क पड़ता है कि इसे कितनी देर तक पकाना है। सुनिश्चित करें कि आपकी ग्रिल मध्यम से पहले से गरम है और बर्गर को हर तरफ लगभग 4 से 5 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले उन्हें लगभग 5 मिनट आराम करने दें। सिर्फ इसलिए कि बाहर से पका हुआ दिखता है, इसका मतलब यह नहीं है कि अंदर पूरी तरह से पका हुआ है।
कैसे बताएं कि यह पकाया गया है: यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि बीफ़ बर्गर पूरी तरह से पक गए हैं या नहीं, इसका उपयोग करना है a मांस थर्मामीटर . पैटी के सबसे मोटे हिस्से में थर्मामीटर डालें और आंतरिक तापमान 160°F (या बस कुछ डिग्री पहले) की जाँच करें। याद रखें, मांस को उसके ताप स्रोत से हटा दिए जाने के बाद वह थोड़ा-थोड़ा पकाना जारी रखता है।
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स्टोव पर बर्गर कैसे पकाना है
बीफ बर्गर को स्टोव पर पकाना आसान है!
बर्गर पर क्या रखें
सबसे अच्छी बर्गर रेसिपी में हमेशा स्वादिष्ट टॉपिंग और मसालों का चयन होता है। हैमबर्गर रेसिपी परम 'बिल्ड-योर-ओन' भोजन है क्योंकि कोई भी दो बर्गर एक जैसे नहीं होते हैं!
फ्रिज या पेंट्री में जो कुछ भी है वह बर्गर पर जा सकता है! इसके अलावा, एक बढ़िया बन केवल एक बढ़िया बर्गर का पूरक है, इसलिए गुणवत्ता वाले बन्स या रोल्स का उपयोग करना सुनिश्चित करें और थोड़ा अतिरिक्त यम के लिए बर्गर के साथ उन्हें टोस्ट करें!
स्वादिष्ट बर्गर साइड डिश
5से25वोट समीक्षाविधि क्लासिक हैमबर्गर पकाने की विधि
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समय10 मिनट कुल समय30 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह क्लासिक हैमबर्गर केवल 4 अवयवों से बना है और इसे स्टोव टॉप पर ग्रिल या पकाया जा सकता है!अवयव
निर्देश
जाली के लिए
चूल्हे पर पकाने के लिए
पोषण जानकारी
कैलोरी:465,कार्बोहाइड्रेट:33जी,प्रोटीन:25जी,मोटा:25जी,संतृप्त वसा:9जी,कोलेस्ट्रॉल:81मिलीग्राम,सोडियम:398मिलीग्राम,पोटैशियम:330मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:5जी,विटामिन सी:0.4मिलीग्राम,कैल्शियम:30मिलीग्राम,लोहा:13मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमेन कोर्स
