कॉर्डन ब्लेयू पुलाव एक मलाईदार स्विस पनीर सॉस में निविदा पास्ता, हैम, चिकन के साथ एक परिवार का पसंदीदा है!
यह एक आसान आलसी चिकन प्रकार का पुलाव है और यह तेज़ और बनाने में आसान दोनों है! इस व्यंजन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि साधारण सॉस खरोंच से घर का बना होता है और इसमें डिब्बाबंद सूप नहीं होता है!
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डिब्बाबंद सूप नहीं
यह एक आसान और बहुत स्वादिष्ट पुलाव है जिसे मैंने एक शाम परिवार के भोजन के लिए रखा था! मुझे एक ऐसी पुलाव रेसिपी खोजने में बहुत कठिन समय हो रहा था जिसमें ___ सूप की क्रीम का उपयोग नहीं किया गया था ...
परिणाम? यह अद्भुत घेरा ब्लू पुलाव! आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि यह आसान पुलाव ओवन में जाने से पहले थोड़ा अतिरिक्त 'सॉसी' हो क्योंकि यह बेक और ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाता है।
पास्ता अल डेंटे को पकाने से (इसलिए इसमें अभी भी थोड़ा सा काट है) आपके पुलाव को गूदेदार होने से बचाने में मदद करेगा। एक अल डेंटे पास्ता प्राप्त करने के लिए, आप इसे पैकेज के निचले सिरे तक पकाना चाहेंगे (यदि पैकेज 9-11 मिनट कहते हैं, तो केवल 9 मिनट पकाएं)। अपने पास्ता के पानी में नमक डालना न भूलें !!
स्विस पनीर में एक मजबूत स्वाद होता है (जिसे मैं पसंद करता हूं!) और इस नुस्खा में इसकी आवश्यकता होती है क्योंकि यह एक कॉर्डन ब्लू कैसरोल है! मेरे बच्चे इसे पसंद करते हैं लेकिन मैंने स्विस के साथ एक माइल्ड चीज़ डालकर इसे थोड़ा सा टोन किया है। यदि आप एक मजबूत स्विस स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इस नुस्खा में सभी स्विस का उपयोग कर सकते हैं!
एक कॉर्डन ब्लू पुलाव में क्या जाता है?
यह कॉर्डन ब्लू पुलाव पास्ता से शुरू होता है और मुझे पेन या किसी अन्य छोटे आकार का उपयोग करना पसंद है जिसमें सॉस को स्कूप करने के लिए वक्र या छेद होते हैं! अन्य बेहतरीन विकल्पों में गोले या रोटिनी शामिल हैं।
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अगला चिकन है, यह बचे हुए चिकन का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है लेकिन आप रोटिसरी चिकन या यहां तक कि कुचला हुआ चिकन भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आपके हाथ में चिकन ब्रेस्ट है, तो इस पुलाव में मिलाने के लिए कटा हुआ चिकन बनाने का यह सही तरीका है! इतना आसान और इतना अच्छा !!
आप इस रेसिपी (या बचे हुए क्रॉक पॉट हैम सहित किसी भी प्रकार का हैम) को काटने के लिए एक सस्ता हैम स्टेक खरीद सकते हैं।
क्या यह कॉर्डन ब्लू पुलाव फ्रोजन हो सकता है?
मैं फ्रीजिंग कैसरोल का सुझाव नहीं देता, जिसमें बहुत सारी डेयरी के साथ सॉस होता है क्योंकि डेयरी एक बार डीफ़्रॉस्ट करने के बाद एक अलग बनावट ले सकती है। यदि आप इस रेसिपी को फ्रीज़ करना चाहते हैं, तो मैं आपको केवल पुलाव सामग्री को फ्रीज़ करने और सॉस बनाने के लिए तैयार होने के बाद सॉस बनाने का सुझाव दूंगा।
हालांकि इस कॉर्डन ब्लू पुलाव को जमी नहीं किया जा सकता है, इसे समय से पहले (24 घंटे तक) बनाया जा सकता है, इसलिए रविवार को एक साथ रखना और काम के बाद सोमवार का आनंद लेना सही है। यदि आप भाग्यशाली हैं कि आपके पास बचा हुआ है, तो वे पूरे सप्ताह में एक और भोजन के लिए वास्तव में अच्छी तरह से गरम करते हैं (मैं अक्सर दूध या क्रीम का छींटा डालता हूं)!
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4.85से13वोट समीक्षाविधिघेरा ब्लू पुलाव! (इसमें सूप की क्रीम नहीं है!)
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय30 मिनट कुल समय40 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह एक आसान आलसी चिकन प्रकार का पुलाव है और यह तेज़ और बनाने में आसान दोनों है!अवयव
चटनी
- मैंदो बड़े चम्मच मक्खन
- मैं3 बड़े चम्मच आटा
- मैंमैं कप दूध
- मैंएक कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- मैंदो चम्मच कुकिंग शेरी
- मैंएक बड़ा चमचा डी जाँ सरसों
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच वूस्टरशर सॉस
- मैंमैं छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच मिर्च
अन्य
- मैंएक कप स्विस पनीर
- मैंएक कप मोंटेरे जैक पनीर अलग करना
- मैंदो कप पका हुआ मुर्गा (रोटिसरी या चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें)
- मैं4 औंस जांघ टुकड़े
- मैं12 औंस कच्चा पास्ता
- मैंदो बड़े चम्मच मक्खन पिघला हुआ
- मैंसाढ़े कप रोटी के टुकड़ों
निर्देश
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। मैदा डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। गर्मी से निकालें और चिकन शोरबा और दूध में डालें।
- गर्मी पर लौटें और गाढ़ा और चुलबुली होने तक फेंटते हुए हिलाएं। शेरी, डिजॉन, वोस्टरशायर, अजवायन के फूल और काली मिर्च में जोड़ें। स्विस पनीर में हिलाओ।
- इस बीच, पास्ता अल डेंटे को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। ओवरकुक न करें। पास्ता, चिकन, हैम, ½ कप मॉन्टेरी जैक चीज़ और सॉस मिलाएं। एक बड़े पुलाव डिश में डालें।
- पिघला हुआ मक्खन, पैंको ब्रेड क्रम्ब्स और बचा हुआ 1/2 कप चीज़ मिलाएं। पुलाव के ऊपर छिड़कें।
- बिना ढके 25-30 मिनट तक या गर्म और ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। तत्काल सेवा।
पोषण जानकारी
कैलोरी:621,कार्बोहाइड्रेट:52जी,प्रोटीन:35जी,मोटा:29जी,संतृप्त वसा:14जी,कोलेस्ट्रॉल:102मिलीग्राम,सोडियम:558मिलीग्राम,पोटैशियम:395मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:3जी,विटामिन ए:625आइयू,कैल्शियम:346मिलीग्राम,लोहा:2.2मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
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