चरवाहे मछली के अंडे एक नुस्खा है जिसके बारे में हर कोई सोचता है!
एक ताज़ा, सरल डुबकी जिसे 15 मिनट से कम समय में एक साथ फेंका जा सकता है!
यह काउबॉय कैवियार किसी भी पिकनिक, पोटलक, या पार्टी के लिए एक बढ़िया साइड डिश बनाता है, और यह आपकी गर्मियों की उपज का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है!
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मैंने पिछली गर्मियों में पहली बार काउबॉय कैवियार की कोशिश की और तुरंत था जुनून सवार
मुझे इस बेदाग, गर्मियों की डुबकी से यह उम्मीद नहीं थी कि पहली नज़र में मैं चंकी साल्सा या पिको डी गैलो के साथ भ्रमित हो गया था, लेकिन एक काटने और मुझे पता था कि मैं जीवन के लिए झुका हुआ था।
चिप्स का नमकीनपन टमाटर की ताजगी, काली मिर्च के कुरकुरेपन, जलपीनो की सूक्ष्म गर्मी, चूने और लहसुन के हल्के संकेत के साथ मिला कर…. यह था स्वर्ग .
उच्चतम क्रम की प्रतिकृति आवश्यक थी, और पिछले साल उस पहले घातक काटने के बाद से, मैंने काउबॉय कैवियार के लिए अपना खुद का नुस्खा पूरा किया है और मैं आज इसे आपके साथ साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हूं।
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मैंने इस चरवाहे कैवियार को अपने परिवार के लिए ईस्टर के लिए पिछले सप्ताहांत में बनाया था, और मेरे दोनों हस्ताक्षरों को पकाने के बाद गाजर का हलवा तथा कॉफ़ी केक ब्रंच के लिए, मुझे कुछ कम मीठा चाहिए था, और निश्चित रूप से ऐसा कुछ जिसे ओवन चालू करने की आवश्यकता नहीं होगी।
इस चरवाहे मछली के अंडे बनाना आसान है, बस अपनी सब्ज़ियों को काटने और सब कुछ एक साथ मिलाने की बात है।
यदि आप मुझसे पूछें, तो काउबॉय कैवियार का सर्वोत्तम संभव तरीका यह है कि उन सामग्रियों को डाइस किया जाए जिन्हें डाइसिंग की आवश्यकता होती है (टमाटर, प्याज, काली मिर्च, आदि - बीन्स नहीं!) बहुत छोटा, छोटा बेहतर। अपने टमाटर और एवोकैडो के टुकड़ों को बड़े और चंकी के बजाय छोटा रखने की कोशिश करें (बीन के आकार के काम बहुत अच्छे हैं!) ऐसा करने का एक आसान तरीका है मेरा पसंदीदा हेलिकॉप्टर , टमाटर के लिए सहित!
अपने एवोकाडो को आसानी से काटने के लिए, मैं इसे आधे में काटना पसंद करता हूं और फिर इसे अपने चाकू का उपयोग करके छोटे टुकड़ों में काटता हूं, फिर बस एक बड़े चम्मच से सब कुछ एक कटोरे में निकाल लें!
इस चरवाहे कैवियार को आजमाने वाले सभी लोगों ने इसे पसंद किया और रिकॉर्ड समय में कटोरा साफ हो गया।
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पी.एस. जैसा कि आप तस्वीरों में देख सकते हैं, मुझे इन्हें टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसना बहुत पसंद है, लेकिन काउबॉय कैवियार का स्वाद भी होता है गजब का सीधे चम्मच से खाया!
4.98से208वोट समीक्षाविधिचरवाहे मछली के अंडे
तैयारी का समयबीस मिनट कुल समयबीस मिनट सर्विंग्स12 सर्विंग्स लेखकसामन्थाएक ताज़ा, सरल डुबकी जिसे 15 मिनट से कम समय में एक साथ फेंका जा सकता है! यह काउबॉय कैवियार किसी भी पिकनिक, पोटलक, या पार्टी के लिए एक बढ़िया साइड डिश बनाता है, और यह आपकी गर्मियों की उपज का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है!अवयव
- मैं3 रोमा टमाटर बीज निकाले गए, कटे हुए
- मैंदो पका हुआ एवोकैडो टुकड़े
- मैंमैं कप लाल प्याज टुकड़े
- मैंपंद्रह आउंस काले सेम धोया और सूखा हुआ
- मैंपंद्रह आउंस ब्लैक आइड पीज़ धोया और सूखा हुआ
- मैं1 ½ कप जमे हुए स्वीट कॉर्न पिघला हुआ (मैं आमतौर पर इसे जमे हुए सलाद में टॉस करता हूं जब तक कि मैं इसे तुरंत खाने की योजना नहीं बनाता, यह बहुत जल्दी पिघल जाता है)
- मैंएक शिमला मिर्च डाइस्ड (मैंने आधा हरा और आधा लाल इस्तेमाल किया, लेकिन रंग कोई मायने नहीं रखता)
- मैंएक जैलेपिनो मिर्च बीज निकाले गए, बहुत छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- मैंमैं कप धनिया बारीक कटा हुआ
ड्रेसिंग
- मैंमैं कप जतुन तेल
- मैंदो बड़े चम्मच नींबू का रस ताजा पसंदीदा
- मैंदो बड़े चम्मच लाल शराब सिरका
- मैंएक छोटी चम्मच चीनी
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच मिर्च
- मैंमैं छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- मैंटॉरटिल्ला चिप्स सेवारत के लिए
निर्देश
- एक बड़े कटोरे में टमाटर, एवोकैडो, प्याज, काली बीन्स, काली मटर, मक्का, काली मिर्च, जलपीनो काली मिर्च और सीताफल मिलाएं। अच्छी तरह से टॉस / हिलाएं ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए।
- एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, रेड वाइन सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाएं।
- अन्य सामग्री के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह से हिलाएं/टॉस करें।
- फ़्रिज में रखे रहें। यदि तुरंत परोसना नहीं है, तो सर्व करने से पहले अच्छी तरह से टॉस/हलचल करना सुनिश्चित करें।
पकाने की विधि नोट्स
कैलोरी में टॉर्टिला चिप्स शामिल नहीं हैं।पोषण जानकारी
कैलोरी:214,कार्बोहाइड्रेट:23जी,प्रोटीन:6जी,मोटा:ग्यारहजी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:248मिलीग्राम,पोटैशियम:490मिलीग्राम,फाइबर:8जी,चीनी:3जी,विटामिन ए:585आइयू,विटामिन सी:22.9मिलीग्राम,कैल्शियम:29मिलीग्राम,लोहा:2.1मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिक्षुधावर्धक