फूलगोभी सूप की क्रीम एक साधारण 30 मिनट का सूप है जो दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही है। हम इस मलाईदार सूप को कंपनी के आने पर या सिर्फ शनिवार दोपहर के लिए परोसते हैं।
सूई या कुछ के लिए क्रस्टी ब्रेड के एक तरफ डालें 30 मिनट डिनर रोल्स और एक ताजा कुरकुरा इतालवी सलाद .
फूलगोभी एकदम सही सब्जी है, यह बहुमुखी और स्वाद में हल्की है जो इसे इसके लिए एकदम सही बनाती है फूलगोभी मैश किए हुए आलू या यहां तक कि एक बनाने के लिए लो-कार्ब फूलगोभी फ्राइड राइस . यह इस हल्के सूप की रेसिपी के लिए एक बढ़िया आधार है और यदि आप चाहें तो क्रीम और चीज़ के साथ एकदम सही है!
यह रेसिपी अपेक्षाकृत स्वास्थ्यवर्धक है और मैदा या स्टार्च की कमी इस फूलगोभी सूप की क्रीम को कीटो फ्रेंडली और लो कार्ब रखती है!
कैसे बनाएं फूलगोभी सूप की क्रीम
फूलगोभी सूप रेसिपी की सही क्रीम बनाने के लिए वास्तव में बहुत कुछ नहीं है। फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें, मसाले डालें और इसे नरम होने तक उबलने दें। ब्लेंड करें और थोड़ी सी क्रीम डालें।
मैं कभी-कभी इस सूप में पनीर मिलाता हूं, तेज चेडर और परमेसन पनीर दोनों अच्छी तरह से काम करते हैं। सूप परोसने के लिए तैयार होने के बाद, अंत में पनीर डालना याद रखें। पनीर को उच्च तापमान पर पकाने से वह अलग हो सकता है या दानेदार हो सकता है। जब आप सूप को स्टोव से हटाते हैं तो सूप गर्म होता है तो यह पिघल जाएगा।
ब्लेंडिंग फूलगोभी का सूप
बिलकुल इसके जैसा भुना हुआ गोभी का सूप फूलगोभी सूप की यह क्रीम एक चिकनी स्थिरता के लिए मिश्रित है। मैं एक का उपयोग करता हूँ हाथ ब्लेंडर इसे चिकना बनाने के लिए (और बर्तन धोने पर बचत करें) लेकिन आप इसे एक नियमित ब्लेंडर में भी स्थानांतरित कर सकते हैं। यदि एक नियमित ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि ढक्कन भाप के रूप में तंग नहीं है और ब्लेंडर को फटने का कारण बनता है।
अधिक बनावट के लिए फूलगोभी में से कुछ हटा दें और इसे काट लें। सूप को वांछित स्थिरता के लिए ब्लेंड करें और एक बार ब्लेंड हो जाने पर, कटी हुई फूलगोभी को वापस सूप में डालें।
क्या आप फूलगोभी सूप की क्रीम जमा कर सकते हैं
यह सूप अच्छी तरह जम जाता है। हम इसे सिंगल सर्व फ्रीजर बैग और लेबल में रखते हैं। परोसने के लिए, रात भर फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और एक सॉस पैन में मध्यम आँच पर गरम होने तक गरम करें।
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फूलगोभी सूप की क्रीम
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समयबीस मिनट कुल समय30 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन एकदम सही लंच या स्टार्टर के लिए एक रेशमी चिकने फूलगोभी का सूप।अवयव
- मैंएक छोटा प्याज टुकड़े
- मैंदो डंठल अजमोदा
- मैंदो बड़े चम्मच मक्खन
- मैं8 कप ताजा फूलगोभी
- मैं3 कप मुर्गा शोर्बा
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच अजवाइन
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच सूखी सरसों
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- मैंमैं छोटी चम्मच स्वाद बढ़ाने वाला नमक
- मैंमैं कप भारी क्रीम
- मैंसाढ़े कप ताजा परमेसन चीज़ कसा हुआ, वैकल्पिक
निर्देश
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन गरम करें। प्याज और अजवाइन को नरम होने तक पकाएं (भूरा न हों)।
- फूलगोभी, शोरबा और मसाला जोड़ें। फूलगोभी के नरम होने तक कभी-कभी हिलाते हुए 10-15 मिनट तक उबालें।
- एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक ब्लेंड करें। भारी क्रीम डालें और अतिरिक्त 8-10 मिनट या गाढ़ा होने तक उबालें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो परमेसन चीज़ में हिलाएँ।
पकाने की विधि नोट्स
नोट: चंकी टेक्सचर के लिए, 1 कप फूलगोभी को मिलाने से पहले निकाल लें और मोटा-मोटा काट लें।पोषण जानकारी
कैलोरी:276,कार्बोहाइड्रेट:14जी,प्रोटीन:6जी,मोटा:23जी,संतृप्त वसा:14जी,कोलेस्ट्रॉल:76मिलीग्राम,सोडियम:919मिलीग्राम,पोटैशियम:812मिलीग्राम,फाइबर:4जी,चीनी:5जी,विटामिन ए:955आइयू,विटामिन सी:111मिलीग्राम,कैल्शियम:94मिलीग्राम,लोहा:1.4मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिक्षुधावर्धक, सूप