क्रीमी चीज़ सॉस

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यह सुपर आसान चीज़ सॉस रेसिपी रसोई में गेम चेंजर है और किसी भी स्टोर से खरीदे गए प्रकार से बेहतर है! यह बहुत बहुमुखी है, इसे नाचो चीज़ सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है भरा हुआ Nachos , मैक और पनीर ब्रोकोली के लिए सॉस या पनीर सॉस भी!

बच्चों को यह घर का बना पनीर सॉस बहुत पसंद आएगा क्योंकि यह सब कुछ के साथ जाता है! और केवल कुछ मुट्ठी भर सामग्री के साथ यह कितना आसान हो सकता है? ईमानदारी से सबसे अच्छा चेडर चीज़ सॉस जो आपने कभी खाया हो।

चीज़ सॉस के लिए रौक्स कैसे बनाये

किसी भी अच्छी चटनी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा एक 'रौक्स' होता है, जो अनिवार्य रूप से, मक्खन और आटे का पका हुआ, गाढ़ा मिश्रण होता है।

यह सॉस का आधार होगा और इसे चाबुक करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं! सुनिश्चित करें कि इसे लगातार चलाते रहें और अन्य सामग्री डालने से पहले किसी भी स्टार्चयुक्त स्वाद से छुटकारा पाने के लिए आटे को पकाएं।

कोई पनीर जाता है

आप इस नुस्खा के लिए किसी भी प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो आप इसे डाल रहे हैं।

• मोंटेरे जैक या मसालेदार पनीर के लिए भरा हुआ Nachos
• स्विस पनीर के लिए चिकन कॉर्डन ब्लू या हैम व्यंजन के साथ
• तीव्र चेडर (और दानेदार सरसों का एक स्पर्श ओवन बेक्ड सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल )
• ब्रेड को डुबाने या सब्जियों के ऊपर डालने के लिए कोई भी संयोजन जैसे भुना हुआ ब्रसेल्स या परमेसन भुना हुआ ब्रोकोली

पनीर सॉस कैसे बनाये

यहाँ है जहाँ यह अच्छा हो जाता है! वास्तव में अच्छा! पनीर की चटनी बनाने के लिए:

1. मैदा और मसालों को मक्खन से पकाएं ताकि मैदा का स्वाद निकल जाए
2. रौक्स में धीरे-धीरे थोड़ा दूध डालें और लगातार फेंटें (यह बहुत गाढ़ा हो जाएगा)। थोड़ा-थोड़ा करके चिकना होने तक मिलाते रहें।
3. उबाल आने तक फेंटें और 1 मिनट बुलबुले आने दें।
4. गर्मी से निकालें और पनीर डालें। चिकना होने तक फेंटें।

याद रखें कि पनीर डालने से पहले हमेशा आंच से उतार लें, दूध अभी भी इतना गर्म होगा कि वह पिघल सके। ज्यादा गरम होने पर पनीर अलग हो सकता है या दानेदार हो सकता है।

स्वाद के लिए समायोजित करना सुनिश्चित करें, बेझिझक गर्म सॉस या लहसुन पाउडर का छींटा डालें ... जो कुछ भी आप चाहते हैं!

पनीर सॉस को मोटा कैसे करें

नीचे दिया गया अनुपात पूरी तरह से गाढ़ा और लजीज सॉस बनाएगा और इसे गाढ़ा करने की आवश्यकता नहीं होगी।

पनीर की चटनी को गाढ़ा करने का सबसे अच्छा तरीका यह होगा कि इसमें और पनीर डालें! कौन मोटी, मलाईदार, नमकीन पनीर सॉस बनाने के लिए एकदम सही विरोध कर सकता है घर का बना मैक और पनीर बहुत!

चीज़ सॉस को गाढ़ा करने का एक और तरीका है कि गर्म चीज़ सॉस में एक बार में थोड़ा-सा कॉर्नस्टार्च घोल (कॉर्नस्टार्च और पानी के बराबर भाग) मिलाएँ। यह विधि कम वांछनीय है, यदि आप गाढ़ा होने पर इसे बहुत अधिक गर्म करते हैं तो आप पनीर को अलग करने का जोखिम उठाते हैं।

अधिक पनीर कृपया

• पनीर ग्रिट्स - दक्षिणी क्लासिक
• गूई चीज़ स्टिक्स (तला हुआ या बेक किया हुआ) - बच्चे के अनुकूल
• क्रॉक पॉट मैक और पनीर - इतना आसान
• पिज्जा ग्रील्ड पनीर - मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा
• घर का बना मैक और पनीर पुलाव - लजीज और स्वादिष्ट
• त्वरित ब्रोकोली और पनीर - दो अद्भुत स्वाद

क्रीमी चीज़ सॉस

अवयव

• मैंदो बड़े चम्मच मक्खन
• मैंदो बड़े चम्मच आटा
• मैं1 ½ कप दूध
• मैंमैं छोटी चम्मच प्याज पाउडर
• मैंमैं छोटी चम्मच सफेद काली मिर्च या एक चुटकी
• मैं1 कप तेज चेडर पनीर
• मैंमैं कप पार्मीज़ैन का पनीर

निर्देश

• एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। मैदा डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
• एक बार में थोड़ी मात्रा में दूध डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
• प्याज पाउडर और सफेद मिर्च डालें।
• मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
• गर्मी से निकालें, और पनीर जोड़ें। पिघलने तक हिलाएं।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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