ककड़ी टमाटर का सलाद एक क्लासिक सलाद है, हल्का, ठंडा, और ओह-सो रिफ्रेशिंग। यह आसान सलाद कटे हुए खीरे और रसीले टमाटरों से बनाया गया है और लाल प्याज की कतरन और एक चटपटी विनैग्रेट ड्रेसिंग के साथ बढ़ाया गया।
ग्रील्ड या भुना हुआ मांस या मछली, जैसे कि मसालेदार बीफ़ या के बगल में ककड़ी टमाटर प्याज का सलाद परोसें चिकन कबाब , ग्रील्ड मछली , या सूअर का गोश्त .
खीरा टमाटर का सलाद बनाने की विधि
जब किसानों के बाजार रसदार बगीचे की ताजी सब्जियों से भरे होने लगते हैं, तो मैं ककड़ी टमाटर का सलाद का एक बड़ा कटोरा बनाने के लिए अपना संकेत लेता हूं।
- सभी ड्रेसिंग सामग्री (नीचे नुस्खा के अनुसार) को मिलाएं।
- सभी सब्जियों को स्लाइस करें और ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।
मैं इस सलाद में ताजा या सूखे अजवायन और तुलसी के संयोजन का उपयोग करना पसंद करता हूं ताकि इसका भूमध्यसागरीय सार निकल सके। कटा हुआ ताजा डिल और-या अजमोद समान रूप से उत्कृष्ट हर्बल नोट प्रदान करते हैं।
अंग्रेजी खीरा इस रेसिपी के लिए आदर्श है। छिलके इतने कोमल होते हैं कि उन्हें हटाने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, और बीज लगभग न के बराबर होते हैं। यदि आपके हाथ में केवल नियमित सलाद कुक हैं, तो वे भी पूरी तरह उपयुक्त हैं। बस उन्हें छील लें, और, अगर बीज सख्त लगते हैं, तो उन्हें निकाल लें और फिर काट लें।
ककड़ी टमाटर सलाद के लिए ड्रेसिंग
ईमानदारी से, इस सलाद को वास्तव में ज्यादा आवश्यकता नहीं है, एक साधारण ड्रेसिंग सब्जियों के स्वाद को चमकने देती है और सलाद को हल्का और ताजा रखती है।
नमक और काली मिर्च के साथ सिरका और थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें। मैं अक्सर रेड वाइन सिरका का उपयोग करता हूं लेकिन आप अपने पसंदीदा का उपयोग कर सकते हैं (इन्फ्यूज्ड तेल और सिरका यहां भी बहुत अच्छे हैं)।
क्या मैं इसे आगे कर सकता हूँ?
यह सलाद ठंडा परोसने में बहुत अच्छा लगता है और इसे आगे भी बनाया जा सकता है। बेशक जिस दिन आप इसे परोस रहे हैं उस दिन को बनाना सबसे अच्छा है लेकिन आप इसे कुछ दिनों के लिए रख सकते हैं और किसी भी रस को निकाल सकते हैं। जब भी मैं इस व्यंजन की योजना बना रहा हूं और रात के खाने पर कूदने की जरूरत है, तो मैं आंशिक रूप से टमाटर-ककड़ी सलाद तैयार करता हूं।
- उसी कटोरे में आप सलाद बनाने की योजना बना रहे हैं, वाइन सिरका, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला लें।
- प्याज को छीलकर कतरे और विनिगेट में टॉस करें।
- एक दिन पहले तक ढककर ठंडा करें।
ड्रेसिंग को मधुर और स्वाद विकसित करने में मदद करते हुए प्याज कुरकुरे रहेंगे। सलाद को इकट्ठा करने के लिए, आपको केवल खीरे और टमाटर को स्लाइस करना है, प्याज और विनिगेट मिश्रण के साथ टॉस करना है, और परोसने से पहले कुछ देर के लिए फ्रिज में रखना है।
अधिक मजेदार अतिरिक्त
इस नुस्खे को आधार मानकर आप इसका भरपूर आनंद उठा सकते हैं। आगे बढ़ें और अन्य ताज़ी और स्वादिष्ट सामग्री जैसे क्रम्बल फेटा, मोज़ेरेला बॉल्स, एवोकैडो चंक्स या कटा हुआ सौंफ बल्ब में परत करें। बासी रोटी मिली? इससे भी बेहतर, इसे एक में बदल दें Panzanella सलाद इसे भोजन बनाने के लिए!
विकल्प केवल आपकी अपनी रचनात्मकता से ही सीमित हैं!
ककड़ी की कमी के साथ सलाद
- मलाईदार खीरा सलाद - ग्रीष्मकालीन प्रधान!
- ककड़ी प्याज सलाद - हल्का और ताज़ा
- ककड़ी एवोकैडो सलाद - साधारण 3 संघटक ड्रेसिंग!
- ककड़ी डिल सलाद - एक नींबू vinaigrette के साथ बनाया गया
- मलाईदार ककड़ी पास्ता सलाद - पोटलक पसंदीदा!
5से207वोट समीक्षाविधि ककड़ी टमाटर का सलाद
तैयारी का समय10 मिनट कुल समय10 मिनट सर्विंग्स4 लेखक होली निल्सन यह ताज़ा गर्मियों का सलाद एकदम सही क्रंच प्रदान करता है!अवयव
- मैंएक लंबी अंग्रेजी ककड़ी कटा हुआ
- मैं23 बड़े टमाटर टुकड़े
- मैंसाढ़े लाल प्याज कटा हुआ
- मैंएक बड़ा चमचा ताजा जड़ी बूटी अजमोद, तुलसी और/या डिल, वैकल्पिक
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंएक बड़ा चमचा लाल शराब सिरका
- मैंनमक और काली मिर्च चखना
निर्देश
- एक बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- परोसने से कम से कम 20 मिनट पहले रेफ्रिजरेट करें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:104,कार्बोहाइड्रेट:7जी,प्रोटीन:दोजी,मोटा:8जी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:6मिलीग्राम,पोटैशियम:296मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:4जी,विटामिन ए:591आइयू,विटामिन सी:12मिलीग्राम,कैल्शियम:29मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसलाद
