यह चिकन मार्सला रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, यह एक से बेहतर है और फैंसी इतालवी रेस्तरां!
टेंडर चिकन ब्रेस्ट को ब्राउन किया जाता है और साधारण वन-पैन मशरूम वाइन सॉस में पकाया जाता है! क्रस्टी ब्रेड के साथ पास्ता के ऊपर बिल्कुल सही।
चिकन मसाला
चिकन मार्सला क्या है? यह इतालवी-प्रेरित व्यंजन अच्छे कारणों से बहुत लोकप्रिय है। मशरूम वाइन सॉस में चिकन जल्दी बनता है और ताजा पास्ता की तुलना में बहुत अच्छा है।
एक तरह का मद्य
मार्सला एक प्रकार की सिसिली फोर्टिफाइड वाइन है, जो शेरी या पोर्ट के समान है। यह इस रेसिपी में सॉस का मूल घटक है। मार्सला मीठे और सूखे दोनों संस्करणों में आता है (आप खरीदना चाहते हैं सुखा मसाला इस नुस्खा के लिए)।
चिकन मार्सला के लिए अन्य सामग्री में मशरूम, shallots (या प्याज), अजवायन के फूल और मक्खन शामिल हैं।
चिकन ब्रेस्ट
सबसे अच्छा चिकन मार्सला चिकन पट्टिका का उपयोग करता है। चिकन पट्टिका चिकन स्तन के पतले टुकड़े होते हैं जो जल्दी और समान रूप से पकते हैं।
पिताजी के लिए एक स्तुति कैसे लिखें
यदि आपके पास केवल पूरे चिकन स्तन हैं, तो उन्हें आधा लंबाई में काट लें।
- बोनलेस, स्किनलेस ब्रेस्ट और अपने सबसे तेज पतले ब्लेड वाले चाकू से शुरुआत करें।
- एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करके, स्तन के सबसे पतले सिरे को मजबूती से पकड़ें और पकड़ें।
- क्षैतिज रूप से सबसे मोटे सिरे की ओर स्लाइस करें, ताकि आप दो समान हिस्सों के साथ हवा दें।
How to make चिकन मार्सला
यह आसान नुस्खा कुछ चरणों में एक साथ आता है। यहाँ आप सब कुछ करते हैं:
आभासी डिजाइन अपनी खुद की प्रोम पोशाक
- मदीरा वाइन
- शेरी या पोर्ट
- सुनहरी वाइन
- बेक्ड चिकन जांघ - आसान और रसदार जैसा हो सकता है
- चिकन एक प्रकार का पनीर - क्लासिक इतालवी मेड इजी
- मलाईदार चिकन Enchiladas - बहुत स्वादिष्ट!
- चिकन Lasagna - सुपाच्य आहार
- कुरकुरे ब्रेड चिकन - कुरकुरे अभी तक कोमल
- मैं4 चिकन ब्रेस्ट बोनलेस-स्किनलेस 5-6 ऑउंस प्रत्येक
- मैंसाढ़े कप आटा
- मैंनमक और काली मिर्च चखना
- मैं4 बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंदो बड़े चम्मच मक्खन
- मैंमैं छोटी चम्मच अजवायन के फूल
- मैंएक छोटे प्याज़ कटा हुआ (या प्याज)
- मैं8 औंस मशरूम सफेद या भूरा
- मैं1 ½ बड़े चम्मच आटा
- मैंसाढ़े कप मार्सला वाइन
- मैंमैं कप मुर्गा शोर्बा
- मैंदो बड़े चम्मच गार्निश के लिए अजमोद या चिव्स
- चिकन को ' मोटा पाउंड (यदि वे बहुत बड़े हैं तो आप उन्हें आधा में काट सकते हैं)। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और आटे में छिड़कें।
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल पहले से गरम करें। चिकन को बैचों में, 3-4 मिनट प्रति साइड या पकने तक पकाएं। चिकन निकाल कर प्लेट में रखें।
- उसी पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन, अजवायन और प्याज़ डालें। निविदा तक कुक, लगभग 3 मिनट। मशरूम डालें और लगभग 5 मिनट तक रस निकलने तक पकाएं। मैदा में 1 1/2 टेबल-स्पून मैदा डालकर 1 मिनट और पकाएं।
- मार्सला वाइन और शोरबा डालें और गाढ़ा और चुलबुली होने तक लगभग 3 मिनट तक उबालें।
- चिकन को वापस पैन में रखें और 2-3 मिनट या गर्म होने तक उबालें।
- पास्ता के ऊपर गार्निश करके सर्व करें।
इस व्यंजन में पारंपरिक रूप से क्रीम नहीं होती है, लेकिन एक मलाईदार चिकन मर्सला बनाने के लिए, चिकन शोरबा की समान मात्रा के लिए 1/3 कप भारी क्रीम का स्थान लें।
Marsala के लिए क्या स्थानापन्न करें
यदि संभव हो, तो मार्सला का उपयोग करने का प्रयास करें, क्योंकि निश्चित रूप से, कोई भी प्रतिस्थापन पकवान के स्वाद को बदल देगा (हालांकि नीचे दिए गए विचार अभी भी स्वादिष्ट होंगे)।
क्रॉक पॉट निर्देश
आप क्रॉक पॉट चिकन मार्सला बना सकते हैं। आपको इस संस्करण के लिए स्तनों को छानना भी नहीं है (वास्तव में मोटा या हड्डी भी बेहतर है)। बस सभी सामग्री को धीमी कुकर में रखें और 3-4 घंटे के लिए उच्च पर या कम पर छह के लिए पकाएं।
फिर सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नस्टार्च और पानी का घोल बनाएं, और सुपर यम्मी और आसान डिनर के लिए पास्ता के ऊपर परोसें।
चिकन मार्सला के साथ क्या परोसें
चिकन मार्सला सॉस बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट है, और एक स्टार्च भोजन को पूरी तरह से पूरा करता है। आप इसे एंजल हेयर पास्ता के ऊपर भी परोस सकते हैं और प्लेट में भर सकते हैं.
क्या मैं अपने कुत्ते को चिकन की हड्डियाँ दे सकता हूँ?
इस क्रीमी चिकन मर्सला को पास्ता के ऊपर एक साइड से परोसें लहसुन युक्त रोटी और एक बड़ा ताजा इतालवी सलाद .
प्रस्तुति को पूरा करने के लिए, इसे कुछ के साथ प्लेट करें भुनी हुई ब्रोकली या भुना हुआ ब्रसल स्प्राउट . और एक कुरकुरी, देहाती रोटी मत भूलना, या 30 मिनट डिनर रोल्स चटनी को उबालने के लिए।
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4.99से54वोट समीक्षाविधि आसान चिकन मार्सला पकाने की विधि
तैयारी का समय7 मिनट खाना बनाने का समयइक्कीस मिनट कुल समय28 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन इज़ी चिकन मार्सला एक फैंसी इतालवी रेस्तरां में आपको मिलने वाले से भी बेहतर है, और बहुत कम खर्चीला भी है! लगभग 30 मिनट में तैयार।अवयव
निर्देश
पोषण जानकारी
कैलोरी:509,कार्बोहाइड्रेट:9जी,प्रोटीन:पचासजी,मोटा:25जी,संतृप्त वसा:6जी,कोलेस्ट्रॉल:159मिलीग्राम,सोडियम:481मिलीग्राम,पोटैशियम:1111मिलीग्राम,चीनी:3जी,विटामिन ए:410आइयू,विटामिन सी:10.1मिलीग्राम,कैल्शियम:17मिलीग्राम,लोहा:1.7मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमेन कोर्स खानाइतालवी, भूमध्यसागरीय© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
