क्रैनबेरी सॉस घर पर (सिर्फ 4 सामग्री के साथ) बनाना इतना अविश्वसनीय रूप से आसान है और स्वाद डिब्बाबंद या जारड से बहुत बेहतर है।
क्या आप जानते हैं कि क्रैनबेरी सॉस को समय से कुछ महीने पहले बनाया जा सकता है और फ्रोजन किया जा सकता है? बड़े दिन पर बस पिघलाएं और परोसें!
घर का बना सबसे अच्छा है
एक पारंपरिक क्रैनबेरी सॉस रेसिपी मीठी और तीखी दोनों तरह की होती है। हम इसे थैंक्सगिविंग और क्रिसमस (और कभी-कभी ईस्टर) दोनों पर परोसते हैं, यह रोस्ट के साथ बहुत अच्छा है तुर्की , मुर्गा , हंस, और कोर्निश खेल मुर्गी , और भी जांघ .
- इसे बनाना बहुत ही आसान है।
- लगभग कोई तैयारी की जरूरत नहीं है।
- पूरी बेरी सॉस या स्मूद के रूप में बनाया जा सकता है।
- एक महीने आगे और जमे हुए बनाया जा सकता है।
एक बार जब आप अपना क्रैनबेरी सॉस बना लेते हैं, तो मैं लगभग गारंटी देता हूं कि आप फिर कभी डिब्बाबंद नहीं खरीदेंगे (जब तक कि आप इसे बनाने के लिए उपयोग नहीं कर रहे हैं) कॉकटेल मीटबॉल्स )
अवयव
क्रैनबेरी इस रेसिपी के स्टार हैं और आप ताजा या फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं। यदि फ्रोजन का उपयोग कर रहे हैं तो पहले पिघलने की कोई आवश्यकता नहीं है। हम मिश्रण में एक दालचीनी स्टिक फेंकना पसंद करते हैं, यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक छोटी चुटकी पिसी हुई दालचीनी या यहाँ तक कि डालें सेब पाई मसाला !
शुगर बैलेंस आउट इस चटनी का तीखा स्वाद। हम सफेद चीनी का उपयोग करते हैं लेकिन ब्राउन शुगर भी काम करती है!
पानी या संतरे का रस क्रैनबेरी पकाने में मदद करने के लिए आवश्यक है। सेब का रस भी काम करता है। पानी अधिक पारंपरिक स्वाद देगा जबकि संतरे का रस कुछ अतिरिक्त उत्साह देगा।
स्वादिष्ट विविधताएं
- हम संतरे के रस का उपयोग करते हैं लेकिन अनानास से लेकर सेब तक अपने पसंदीदा रस का उपयोग करते हैं।
- कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ नींबू या नारंगी उत्तेजकता में हिलाओ।
- मसालों के साथ खेलें और एक चुटकी जायफल, या ऑलस्पाइस लाने के लिए जोड़ें
- एक बड़ा चमचा या ओ.जे. कुछ मद्यपान के साथ, ग्रैंड मार्नियर का एक छींटा, रम का एक पानी का छींटा, या थोड़ा सा ब्रांडी।
- चीनी को छोड़ दें और मिठास के लिए मेपल सिरप या शहद का इस्तेमाल करें।
क्रैनबेरी सॉस कैसे बनाये
यह कितना आसान है। एक बर्तन में दालचीनी की छड़ी के साथ क्रैनबेरी, चीनी और पानी/संतरे का रस रखें।
मक्खियों को घर में कैसे फँसाएँ?
एक उबाल लाने के लिए (आप सुनेंगे कि क्रैनबेरी पॉप करना शुरू कर देंगे) और हलचल करें। लगभग 10 मिनट उबाल लें। कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर ठंडा करें।
आसान है ना?!
पकाने की विधि नोट्स
- पानी अधिक पारंपरिक स्वाद पैदा करता है जबकि संतरे का रस इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
- यह क्रैनबेरी सॉस रेसिपी ठंडा होते ही गाढ़ी हो जाएगी।
- यदि आप एक चिकनी चटनी चाहते हैं, तो गर्म मिश्रण को एक जाली वाली छलनी में रखें और इसे एक कटोरे में छान लें। जितना हो सके क्रैनबेरी को चम्मच से दबाकर रस निकाल लें।
क्या आप क्रैनबेरी सॉस को फ्रीज कर सकते हैं?
बिल्कुल! वास्तव में, जब वे आपके स्थानीय सुपरमार्केट में दिखाई देते हैं तो क्रैनबेरी पर स्टॉक करें क्योंकि उनके पास पूरे वर्ष भर में कई उपयोग होते हैं खट्टा क्रीम क्रैनबेरी बार्स प्रति क्रैनबेरी ट्राइफल या यहां तक कि उन्हें स्मूदी में टॉस करें।
क्रैनबेरी का चयन करते समय, 1 या 2 पाउंड के पैकेज खरीदें जिनमें पूर्ण, अखंड जामुन हों जो चमकीले गुलाबी या लाल रंग के हों। ताजा क्रैनबेरी रेफ्रिजरेटर में 4 सप्ताह तक चलेगा और उन्हें एक साल तक फ्रीज किया जा सकता है जब तक कि उन्हें एक एयरटाइट बैग में सील कर दिया जाता है।
बचे हुए क्रैनबेरी सॉस मिला?
बचे हुए क्रैनबेरी सॉस शीर्ष आइसक्रीम, चीज़केक या स्पंज केक के लिए एकदम सही है। बचे हुए टर्की के साथ यह बहुत अच्छा है सैंडविच या इसे परत करें रात भर फ्रिज दलिया या फ्रेंच टोस्ट के ऊपर या घर का बना वफ़ल या पेनकेक्स। यह नो-बेक क्रैनबेरी पाई के साथ भी बहुत अच्छा है, संभावनाएं अनंत हैं!
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5से24वोट समीक्षाविधि आसान क्रैनबेरी सॉस
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समय10 मिनट कुल समयपंद्रह मिनट सर्विंग्स8 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन कुछ भी नहीं 'छुट्टियां' एक पूर्ण शरीर वाले घर के क्रैनबेरी सॉस के तीखे स्वाद से ज्यादा कुछ नहीं कहता है।अवयव
- मैं12 औंस क्रैनबेरी लगभग 3 कप
- मैंएक कप चीनी
- मैंएक कप संतरे का रस या पानी
- मैंएक दालचीनी
निर्देश
- मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में सभी सामग्री मिलाएं।
- एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 10-12 मिनट तक बिना ढके उबाल लें। दालचीनी की छड़ी निकालें और त्यागें।
- कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर ठंडा होने तक ठंडा करें।
पकाने की विधि नोट्स
इस सॉस को समय से पहले सप्ताह (या महीने) बनाएं और फ्रीज करें। बस रात भर डीफ्रॉस्ट करें और बड़े दिन के लिए परोसें! पानी अधिक पारंपरिक स्वाद पैदा करता है जबकि संतरे का रस इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। क्रैनबेरी सॉस ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा। यदि आप एक चिकनी सॉस चाहते हैं, तो गर्म सॉस को एक जाली वाली छलनी में रखें और इसे एक कटोरे में छान लें ताकि जितना संभव हो उतना रस निकालने के लिए क्रैनबेरी दबाएं। एक अन्य विकल्प हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड करना है।पोषण जानकारी
कैलोरी:131,कार्बोहाइड्रेट:33जी,सोडियम:एकमिलीग्राम,पोटैशियम:98मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:29जी,विटामिन ए:90आइयू,विटामिन सी:21.1मिलीग्राम,कैल्शियम:ग्यारहमिलीग्राम,लोहा:0.2मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन
