आसान ग्रील्ड सामन

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ग्रील्ड मछली एक हल्का, पौष्टिक मुख्य व्यंजन है, जो गर्मियों में परोसने के लिए उपयुक्त है। सैल्मन फ़िललेट्स को एक स्वादिष्ट तिल-सोया मैरिनेड में मैरीनेट किया जाता है और निविदा और परतदार होने तक ग्रिल किया जाता है।

ग्रिल्ड सैल्मन के साथ परोसें चावल Pilaf , भुना हुआ शतावरी (या तवे पर पकाई गई शतावरी ), और ताजा नींबू वेजेज या एक से अधिक सरल फेंक दिया सलाद दोपहर के भोजन के लिए!

सैल्मन को ग्रिल पर पकाना वास्तव में आसान है और मिनटों में तैयार हो जाता है! एक अच्छा स्वादिष्ट अचार (जिसे समय से पहले बनाया जा सकता है) इसे तैयार करने का मेरा पसंदीदा तरीका है!

ग्रिल्ड सैल्मन मैरिनेड कैसे तैयार करें

इस ग्रील्ड सामन नुस्खा के लिए अचार एक चिंच है। इसमें बहुत सारे फ्लेवर हैं और उन सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो आपके हाथ में पहले से ही हैं जैसे सोया सॉस, नींबू का रस, और ब्राउन शुगर!

आप सादे या टोस्टेड तिल के तेल का उपयोग कर सकते हैं, टोस्ट में एक अद्भुत अखरोट का स्वाद होता है और बस थोड़ा सा लंबा रास्ता तय करता है। मैं इसे व्यंजनों में उपयोग करता हूं चिकन चाउ मीन प्रति रेमन नूडल सलाद !

मैरिनेड की सभी सामग्री को एक बाउल (या फ्रीजर बैग) में डालकर अच्छी तरह मिला लें। कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें, या कभी-कभी 8 घंटे तक घुमाते रहें।

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विकल्प: आप दूसरे हल्के स्वाद वाले तेल के लिए तेल की अदला-बदली कर सकते हैं। नींबू की जगह नीबू का रस भी बहुत अच्छा होता है!

सैल्मन को कैसे ग्रिल करें

यदि आपने पहले कभी ग्रिल पर मछली नहीं पकाई है, तो सैल्मन शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।

यह आसानी से एक साथ पकड़ने के लिए पर्याप्त घना है, खासकर यदि आप इसे त्वचा से ग्रिल करते हैं, जैसे सैल्मन स्टेक। कोमल हैंडलिंग के साथ, आप त्वचा रहित फ़िललेट्स के साथ भी पूरी तरह से अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

जबकि मैं कभी-कभी सामन पन्नी पैकेट इस अचार के साथ मैं इसे सीधे ग्रिल पर पकाना पसंद करती हूं।

ग्रिल पर सैल्मन पकाने के लिए

1. ग्रिल को मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें।
2. एक कागज़ के तौलिये पर थोड़ा सा तेल डालें और चिमटे का उपयोग करके तेल को कद्दूकस पर रगड़ें। सैल्मन फ़िललेट्स को ग्रिल में जोड़ें।
3. ग्रिल्ड सैल्मन पलटने के लिए तैयार है जब यह आसानी से ग्रिल से निकल जाता है (मांस के नीचे स्पैटुला को मजबूर करने से फाड़ और उखड़ सकती है)।
4. एक बार पकने के बाद, कुछ मिनट आराम करें (यह लगभग सभी ग्रिल्ड मीट के लिए एक अच्छा अभ्यास है हैम्बर्गर प्रति सूअर का गोश्त )

त्वचा के साथ ग्रिलिंग सैल्मन: ग्रिल्ड सैल्मन की खाल अगर ठीक से पकाई जाए तो स्वादिष्ट रूप से नमकीन बन सकती है और यह ग्रिल करते समय आपके सैल्मन फाइल्स को एक साथ रखने में मदद करेगी।

त्वचा के नीचे की तरफ से शुरू करें, अगर आपके सैल्मन में त्वचा है क्योंकि इसे पलटना आसान है।

सैल्मन को ग्रिल करने में कितना समय लगता है

मोटी फ़िललेट्स या सैल्मन स्टेक को ग्रिल करते समय, आप अपनी ग्रिल को मध्यम-उच्च में बदलना चाहेंगे। वास्तविक खाना पकाने का समय सामन कितना मोटा है और आप इसे कैसे पकाते हैं, इसके आधार पर थोड़ा भिन्न होगा। निम्नलिखित 1″ मोटी पट्टिका के लिए है, यदि आपका सामन पतला है, तो आपको खाना पकाने के समय को कम करने की आवश्यकता हो सकती है।

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थोड़ा दुर्लभ:हर तरफ 5-6 मिनट। बहुत बढ़िया:हर तरफ 7-8 मिनट।

ग्रील्ड सामन किस तापमान पर होना चाहिए? ग्रिल्ड सैल्मन को 145°F पर पकाया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपने इसे ज़्यादा नहीं पकाया है या आपका सामन सूख जाएगा।

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• भुना हुआ लॉबस्टर पूंछ - आसान, स्वादिष्ट और सरल!
• हर्ब क्रस्टेड बेक्ड सैल्मन - एक उत्साही हर्ब क्रस्ट में लेपित
• अदरक लहसुन सामन मैरिनेड - ग्रिल्ड, बेक किया हुआ या ब्रॉयल किया हुआ

क्या आपने इस ग्रील्ड सामन का आनंद लिया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!

आसान ग्रील्ड सामन

अवयव

• मैं1 ½ पौंड सामन पट्टिका
• मैंएक बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
• मैंमैं कप मैं विलो हूँ
• मैं3 बड़े चम्मच भूरि शक्कर
• मैंएक छोटी चम्मच तिल का तेल सिका हुआ
• मैंमैं कप पानी
• मैंमैं कप वनस्पति तेल

निर्देश

• एक छोटी कटोरी में सामन को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं।
• सामन पर डालो और कम से कम 1 घंटे (या 8 घंटे तक) मैरीनेट करने की अनुमति दें।
• ग्रिल को मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें।
• सैल्मन के गूदे को नीचे की तरफ रखें और सामन को 6-8 मिनट तक पकाएं। पलट दें और पकाएँ और एक अतिरिक्त 5-7 मिनट या जब तक सैल्मन 145°F तक न पहुँच जाए। ओवरकुक न करें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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