लहसुन मक्खन स्विस चर्ड

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Sautéed स्विस chard हल्के ढंग से अनुभवी है इसलिए इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पौधे का हल्का मिट्टी का स्वाद है पूरा आनंद लिया!

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देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत स्विस चर्ड का मौसम है! अपने रंगीन तनों के साथ यह पत्तेदार सब्जी एक लोकप्रिय साइड डिश है और अक्सर हलचल-फ्राइज़, सूप, सलाद और पुलाव में इसका उपयोग किया जाता है।

स्विस चर्ड क्या है?

स्विस चर्ड एक स्वादिष्ट पत्तेदार हरा है और डंठल और पत्ते दोनों खाने योग्य हैं।

दुसरे नाम
स्विस चर्ड को कभी-कभी सिर्फ चार्ड भी कहा जाता है और यह विभिन्न रंगों में आता है। यदि एक गुच्छा द्वारा विभिन्न रंगों के साथ बेचा जाता है, तो इसे इंद्रधनुष चार्ड कहा जाता है, लेकिन वे सभी एक ही घटक होते हैं।

हम स्विस चर्ड पसंद करते हैं क्योंकि यह स्टर-फ्राइज़ और सूप के लिए एक सुपर वर्सेटाइल अतिरिक्त है, लेकिन यह अपने आप में अच्छी तरह से खड़ा भी होता है! विटामिन के, ए, सी और ई से भरपूर, स्विस चार्ड खनिजों का एक बड़ा स्रोत और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

स्वाद

स्विस चर्ड में हल्का और थोड़ा मिट्टी जैसा स्वाद होता है। इसमें बहुत हल्का कड़वा नोट भी है। पत्ते चौड़े, चमकीले रंग के होते हैं, और पालक की तरह सिकुड़ जाते हैं जब यह पक जाता है। तने भी खाने योग्य और स्वादिष्ट होते हैं!

इसमें जोड़ें
इस स्वादिष्ट हरे रंग को अकेले परोसा जा सकता है या अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। इसे उस स्थान पर रखें जहाँ आप सामान्य रूप से पालक या केल डालेंगे (इसे पकाने के लिए अतिरिक्त समय देते हुए)। इसमें महान:

• • आसान घर का बना Lasagna
  • व्हाइट बीन सूप या टस्कन सूप
  • इसे सलाद या स्लाव में जोड़ें
  • यह सॉसेज के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है और यह सही है मलाईदार पास्ता

परशा। तैयारी करना

• चार्ड को धोइये और पत्तेदार भाग को मोटे तने से अलग कर लीजिये. तना और पत्ते पकाने के लिए अलग रख दें.
• तने को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• पत्तियों को टुकड़ों में काट लें, ध्यान रखें कि यह सिकुड़ जाएगा (जैसे पका हुआ पालक करता है)।

पालक की तरह, पत्तियों को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है, और पकाए जाने पर वे काफी कम हो जाएंगे।

स्विस चर्डे कैसे पकाएं?

अगर आप पालक या केल को भून सकते हैं, तो चाट बहुत आसान है!

1. चार्ड को धोकर तैयार कर लीजिये.
2. लहसुन को तेल में हल्का सा भूनें और स्विस चर्ड के डंठल (नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार) डालें।
3. निविदा तक पकाएं, फिर पत्ते और सफेद शराब डालें।
4. कभी-कभी हिलाएं। आँच से हटाएँ, मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।

सफलता के लिए टिप्स

• सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ऐसे पत्ते चुनें जो आकार में समान हों, मोटा, चमकीला और साफ-सुथरा हो।
• सब्जी कुरकुरे में कागज़ के तौलिये में लपेटकर ताजा स्विस चर्ड स्टोर करें।
• स्विस चर्ड को धोने के बाद, पत्तों को तलने से पहले थपथपा कर सुखा लें।
• चर्ड थोड़ा कड़वा हो सकता है, सर्वोत्तम स्वाद के लिए उदारतापूर्वक मौसम सुनिश्चित करें।

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लहसुन मक्खन स्विस चर्ड

अवयव

• मैंएक झुंड स्विस कार्ड
• मैंएक छोटी चम्मच जतुन तेल
• मैंदो लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
• मैंएक बड़ा चमचा मक्खन या स्वाद के लिए
• मैंनमक और काली मिर्च चखना

निर्देश

• चार्ड को धोकर सुखा लें।
• पत्तियों से तनों को अलग करें। पत्तियों और तनों को अलग रखते हुए, पत्तों को बड़े टुकड़ों में काट लें और उपजी को 1 'टुकड़ों में काट लें।
• मध्यम आँच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन डालें और महक आने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ।
• चार्ड के डंठल डालें और मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक पकाएँ। पत्तियों में हिलाओ। ढककर और 3-4 मिनट या बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक पका लें।
• आँच से हटाएँ और मक्खन में मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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