घर का बना पनीर स्टिक कुरकुरे फिंगर फ़ूड में से एक हैं जिन्हें मैं सबसे अधिक चाहता हूँ (साथ में ओवन बेक्ड आलू की खाल )! पहले काटने की शुरुआत एक स्वादिष्ट कुरकुरी बाहरी कोटिंग के साथ होती है, जिसके बाद आश्चर्यजनक रूप से नरम, गूदे और लजीज मध्य भाग होता है। उन्हें घर के बने मारिनारा सॉस के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप में परोसें, जो पूरे परिवार को पसंद आएगा!
सुनिश्चित करें कि आप उपयोग कर रहे हैं पनीर के तार (और पनीर की छड़ें नहीं) इस नुस्खा के लिए। यह बेहतर तरीके से पिघलता है और पनीर को लीक होने से बचाने में मदद करता है।
पनीर स्टिक कैसे बनाये
घर का बना पनीर स्टिक बनाना आसान नहीं हो सकता है! पनीर के तार खरीदना महत्वपूर्ण है, न कि केवल मोज़ेरेला क्योंकि पनीर के तार नियमित पनीर की तरह जल्दी पिघलेंगे नहीं। कॉर्नस्टार्च का मिश्रण थोड़ा गन्दा होता है और बहुत कुछ महसूस कर सकता है लेकिन यह वास्तव में पनीर को अंदर रखता है।
- पनीर के तार को छीलिये, छीलिये, आधा काट लीजिये और फ्रीज में रख दीजिये.
- पनीर स्ट्रिंग्स को पहले फेंटे हुए अंडे में, फिर मैदा/कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में, वापस अंडे में और अंत में ब्रेड क्रम्ब्स में ड्रेज करें।
- आटे का मिश्रण एक मोटा लेप होगा और कभी-कभी अंडे को आटे के मिश्रण में भिगोने के लिए थोड़ा सा रोल करना पड़ता है।
- प्रत्येक पनीर स्ट्रिंग में ब्रेडक्रंब को एक समान कोटिंग सुनिश्चित करने के लिए दबाएं।
- के क्रम का पालन करना सुनिश्चित करें - अंडा - आटा मिश्रण - अंडा - ब्रेड क्रम्ब्स -
- बाद के लिए फ़्रीज़ करें या प्रत्येक को गर्म तेल में रखें और ब्राउन होने तक पकाएँ। तत्काल सेवा।
पनीर स्टिक कैसे पकाने के लिए
ये चीज़ स्टिक डीप फ्राई करने में सबसे अच्छे परिणाम देंगे, यह उन्हें क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनाते हैं। इन्हें ओवन में बेक किया जा सकता है या एयर फ्रायर में पकाया जा सकता है लेकिन सबसे अच्छे परिणाम तलने से आते हैं! बेकिंग या एयर फ्राई करते समय, पनीर का थोड़ा सा रिसाव हो सकता है, यह सामान्य है और वे अभी भी स्वादिष्ट होंगे!
- खस्ता तोरी फ्राइज़ (ओवन बेक किया हुआ) - स्वस्थ और स्वादिष्ट!
- पिज्जा ग्रील्ड पनीर - आराम भोजन स्वर्ग
- एक कंबल में सूअर - 2 सामग्री फिंगर फ़ूड!
- हनी गार्लिक चिकन विंग्स रेसिपी (ओवन बेक किया हुआ) - इतना क्रिस्पी
- बेक्ड भैंस पंख - गर्म और मसालेदार!
- जलपीनो पॉपर्स - पार्टी पसंदीदा!
- मैं16 मोत्ज़ारेला स्ट्रिंग पनीर स्टिक्स स्ट्रिंग पनीर होना चाहिए
- मैंसाढ़े कप आटा
- मैंमैं कप कॉर्नस्टार्च
- मैंदो अंडे
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल या वनस्पति तेल
- मैंमैं कप इतालवी ब्रेड क्रम्ब्स
- मैंसाढ़े कप रोटी के टुकड़ों
- मैंतलने के लिए तेल
- पनीर के तार खोलें और प्रत्येक को आधा में काट लें। ढककर कम से कम 2 घंटे के लिए या पूरी तरह जमने तक फ्रीजर में रख दें।
- एक छोटी कटोरी में मैदा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। इटालियन और पैंको ब्रेड क्रम्ब्स को एक अलग उथले डिश में मिलाएं। तीसरे छोटे कटोरे में, अंडे और जैतून का तेल अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें।
- प्रत्येक चीज़ स्टिक को अंडे के मिश्रण में आधा डुबोएं और फिर धीरे से आटे के मिश्रण में रोल करें।
- अंडे के मिश्रण में वापस डालें और लेपित होने तक रोल करें। अंत में, पनीर के प्रत्येक टुकड़े पर टुकड़ों को दबाकर ब्रेड क्रम्ब्स में रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह चारों ओर लेपित है ताकि पनीर लीक न हो।
- तेल के गर्म होने पर फ्रीजर में रख दें। तेल को 350°F पर प्रीहीट करें। यह इतना गर्म होना चाहिए कि तेल में गिराए गए कुछ टुकड़े बुलबुले बन जाएं।
- छोटे बैचों में, ब्रेडेड चीज़ स्टिक्स को गर्म तेल में लगभग 2 मिनट के लिए या सिर्फ ब्राउन होने तक रखें। ज्यादा न पकाएं वरना चीज लीक हो जाएगी।
- गरमा गरम पास्ता सॉस के साथ परोसें।
चीज़ स्टिक क्या करें और क्या न करें
चेतावनी : यदि पनीर पूरी तरह से लेपित नहीं है (या आप पनीर स्टिक का उपयोग करते हैं और तार नहीं) तो पनीर कोटिंग से बाहर निकल सकता है जिससे गर्म तेल छींटे पड़ सकता है।
कुरकुरी तली हुई चीज़ स्टिक्स के साथ कौन सी डिपिंग सॉस अच्छी लगती है?
बहुत से लोग क्लासिक का आनंद लेते हैं Marinara सॉस उनके पनीर स्टिक के साथ, लेकिन आप अधिक मांसाहारी विकल्प के लिए बोलोग्नीज़ सॉस का उपयोग कर सकते हैं। एक और स्वादिष्ट डिपर घर का बना खेत है।
मुझे 'पब ग्रब' जैसे खाने के साथ-साथ ऐपेटाइज़र के रूप में चीज़ स्टिक खाना पसंद है भरा हुआ Nachos , चिकन पंख, आलू की खाल, सॉसेज बॉल्स या हैम और पनीर स्लाइडर ! मैं दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए टमाटर के सूप के साथ साइड डिश के रूप में इन कुरकुरे पनीर के काटने का भी आनंद लेता हूं!
अधिक नाश्ता व्यंजनों
गूई चीज़ स्टिक्स (तला हुआ या बेक किया हुआ)
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय5 मिनट कुल समयपंद्रह मिनट सर्विंग्स32 चीज़ चिपकता है लेखक होली निल्सन घर का बना पनीर की छड़ें एक स्वादिष्ट कुरकुरी बाहरी कोटिंग के साथ बनाई जाती हैं, जिसके बाद आश्चर्यजनक रूप से नरम, गूई और लजीज बीच के साथ बारीकी से पालन किया जाता है।अवयव
निर्देश
पोषण जानकारी
परोसना:एकपनीर छड़ी,कैलोरी:77,कार्बोहाइड्रेट:5जी,प्रोटीन:4जी,मोटा:4जी,संतृप्त वसा:दोजी,कोलेस्ट्रॉल:17मिलीग्राम,सोडियम:141मिलीग्राम,पोटैशियम:13मिलीग्राम,विटामिन ए:पंद्रहआइयू,कैल्शियम:18मिलीग्राम,लोहा:0.3मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिक्षुधावर्धक