मैरिनेटेड वेजिटेबल कबाब स्वादिष्ट हैं, और सब्जियां तैयार करने का एक शानदार तरीका . वेजी शिश कबाब किसी भी बारबेक्यू को उत्सव की तरह थोड़ा और महसूस कराते हैं। विशेष रूप से जब एक साइट्रस सॉस में मैरीनेट किया जाता है तो सब्जियों को सही मात्रा में स्वाद और ज़िंग देता है!
ग्रिल्ड वेजिटेबल कबाब के साथ परोस कर अपने डिनर मेहमानों को प्रसन्न करें ग्रिल्ड चिकन या ग्रील्ड पोर्क चॉप . का एक स्वादिष्ट पक्ष जोड़ने का प्रयास करें सीज़र पास्ता सलाद भोजन के लिए वे जल्द ही नहीं भूलेंगे!
ग्रिल करने के लिए सर्वश्रेष्ठ सब्जियां
पत्तेदार साग के अलावा अधिकांश सब्जियों को तिरछा करके सब्जी कबाब के रूप में परोसा जा सकता है। हम पाते हैं कि ये अपना आकार सबसे अच्छा रखते हैं और ग्रिल पर अच्छा करते हैं!
- मैरिनेड की सारी सामग्री को एक साथ मिला लें।
- सब्जियों को टुकड़ों में काटें, स्लाइस में लगभग समान आकार की। मशरूम, टमाटर और बेबी पोटैटो को साबुत और बिना छिले ही रखें।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो आलू और गाजर को तब तक उबाल लें जब तक कि एक कांटा घुसने के लिए पर्याप्त नरम न हो जाए, फिर ठंडा करें।
- सभी सब्जियों को मैरिनेड के साथ मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए अलग रख दें, सब्जियों को कई बार फिर से कोट करने के लिए हिलाएं।
- जब सब्जियां मैरीनेट हो रही हों, लकड़ी के कटार को पानी में भिगो दें।
- ग्रिल करने के लिए तैयार होने पर, सब्जियों को कटार पर वैकल्पिक करें और मध्यम आँच पर नरम और थोड़ा जले होने तक ग्रिल करें।
- बाल्सामिक ग्रील्ड सब्जियां - मेंहदी और लहसुन का संचार!
- आसान ग्रील्ड बैंगन - सिर्फ 4 सामग्री
- सिल पर ग्रील्ड मकई - भूसी में या छिलके में!
- ग्रील्ड तोरी - 10 मिनट से कम समय में तैयार!
- पन्नी में ग्रील्ड आलू - उत्तम सरल साइड डिश
- मैं8 कप सब्जियां प्याज, मशरूम, मिर्च, तोरी, आलू*, फूलगोभी*, चेरी टमाटर सहित
- मैंमैं कप जतुन तेल
- मैंमैं कप ताजा नींबू का रस
- मैंमैं कप पानी
- मैं3 बड़े चम्मच डी जाँ सरसों
- मैंदो बड़े चम्मच शहद
- मैंदो लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- मैंएक छोटी चम्मच तुलसी, अजमोद और अजवायन (प्रत्येक)
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- यदि उपयोग कर रहे हैं लकड़ी की कटार , उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
- सभी सब्जियों को धोकर काट लें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
- सभी मैरिनेड सामग्री को एक बड़े जिपलॉक बैग में मिलाएं। सब्जियों में डालें और 4 घंटे या रात भर के लिए मैरिनेट होने दें, बीच-बीच में पलटते रहें। (यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो आप केवल टॉस कर सकते हैं और 15 मिनट बैठ सकते हैं लेकिन अधिक समय बेहतर है)।
- सब्जियों को कटार पर थ्रेड करें।
- ग्रिल को मध्यम से पहले से गरम करें और कटार को 10 मिनट या पूरा होने तक ग्रिल करें।
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कैसे बनाये कबाब
कबाब बनाना काफी आसान है, बस अपनी सब्जियां चुनें, उन्हें मैरीनेट करें, और एक कटार पर थ्रेड करें।
उन स्लीव्स को रोल करें और थोड़ा प्रीप वर्क के साथ शुरू करें:
अब आसान भाग के लिए:
सबसे सुंदर वेजी कटार एक छड़ी पर कई तरह के रंगों और स्वादों को मिलाते हैं। चाल एक ही कटार पर समान दर पर पकाने के लिए सब कुछ प्राप्त करना है। आप समान वस्तुओं को एक ही छड़ी पर रखकर या सतर्क रहकर कबाबों को इधर-उधर करने के लिए तैयार रहकर इस समस्या को दूर कर सकते हैं!
यह मदद करेगा अगर सब कुछ कमरे के तापमान पर लाया जाता है या कटार से पहले थोड़ा गर्म भी किया जाता है।
कटार को कितनी देर तक भिगोना है
यदि धातु के कटार का उपयोग कर रहे हैं तो इस कदम के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं है। लकड़ी या बांस के कटार को कम से कम 30 मिनट या रात भर भीगने की जरूरत होती है ताकि वे जलने से बच सकें और कबाब आग की लपटों में खो जाए।
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ग्रिल्ड मैरिनेटेड वेजिटेबल कबाब
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समय10 मिनट मैरिनेटिंग टाइमपंद्रह मिनट कुल समय30 मिनट सर्विंग्स8 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन मैरिनेटेड ग्रिल्ड वेजिटेबल्स कबाब - एक आसान और स्वादिष्ट मैरिनेड में ग्रिल्ड वेजीटेबल्स को नरम करें।अवयव
एक प्रकार का अचार
निर्देश
पकाने की विधि नोट्स
*ध्यान दें: यदि आप आलू या फूलगोभी जैसी सब्जियों को पकाने में अधिक समय लेते हैं, तो आप उन्हें आंशिक रूप से पका सकते हैं और फिर उन्हें मैरीनेट करने से पहले ठंडा कर सकते हैं।पोषण जानकारी
कैलोरी:133,कार्बोहाइड्रेट:12जी,प्रोटीन:3जी,मोटा:10जी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:240मिलीग्राम,पोटैशियम:303मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:6जी,विटामिन ए:567आइयू,विटामिन सी:84मिलीग्राम,कैल्शियम:47मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन