अंडे बेनेडिक्ट आपके विचार से घर पर बनाना आसान है! सप्ताहांत शुरू करने या ब्रंच पर मेहमानों की सेवा करने का एक बिल्कुल विलुप्त तरीका।
यह आसान होममेड संस्करण साधारण सामग्री से बनाया गया है और इसे तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है! हॉलैंडाइज़ सॉस कठिन लग सकता है, लेकिन नीचे दी गई रेसिपी बहुत आसान है (या आप चाहें तो केवल एक पैकेट का उपयोग कर सकते हैं)।
अंडे बेनेडिक्ट क्या है?
एग्स बेनेडिक्ट एक ब्रंच डिश है जिसे टोस्टेड इंग्लिश मफिन के प्रत्येक आधे हिस्से पर कैनेडियन बेकन का एक टुकड़ा रखकर बनाया जाता है, इसके ऊपर एक उबला अंडा और हॉलैंडाइस सॉस की एक बूंदा बांदी।
अब अगर यह इस आसान नाश्ते के व्यंजन को पसंद करने के लिए पर्याप्त कारण नहीं है, तो यह भी है 30 मिनट से कम में तैयार और इसमें एक समृद्ध, चिकनी और दिलकश होममेड हॉलैंडाइस सॉस है।
इसे साथ में परोसें ताजे फलों का सलाद और शायद एक छुई मुई (या दो) उत्तम ब्रंच के लिए!
प्राचीन गायक सिलाई मशीनों का मूल्य
अवयव
एक अच्छे बेनी में उच्च गुणवत्ता वाले तत्व होंगे जैसे ताजे अंडे और फर्म लेकिन शराबी अंग्रेजी मफिन।
बेकन: जब बेकन की बात आती है, तो कैनेडियन बेकन पारंपरिक है लेकिन इस नुस्खा के लिए कोई भी बेकन करेगा! यहां तक की बचा हुआ हमी एक महान जोड़ है।
अंग्रेज़ी मफिन: पारंपरिक अंग्रेजी मफिन अंडे बेनेडिक्ट के लिए सबसे अच्छा विकल्प है लेकिन चुटकी में, टोस्ट का एक टुकड़ा या डिनर रोल बढ़िया विकल्प हैं। हॉलैंडाइस सॉस सही में सोख लेगा!
अंडे: बस शिकार किया। आसान! (इसे बनाने के लिए टिप्स उत्तम पका हुआ अंडा यहां)।
होल्लान्दैसे सॉस: होल्लान्दैसे सॉस मुश्किल लग सकता है लेकिन मैं आश्वस्त कर सकता हूं कि नीचे दी गई रेसिपी बहुत आसान है। यदि आप चाहें तो स्टोर से खरीदे गए हॉलैंडाइस का भी उपयोग कर सकते हैं।
हॉलैंडाइस सॉस तैयार करना
यदि आप प्रीमेड सॉस का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो हॉलैंडाइस को ब्लेंडर में कुछ ही मिनटों में बनाना आसान है। इसमें कच्चे अंडे की जर्दी होती है, यदि आप कच्चे अंडे की जर्दी नहीं खाना चाहते हैं, तो आप या तो पैकेट मिक्स का उपयोग कर सकते हैं या रेसिपी के नोट्स में डबल ब्रॉयलर विधि का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं।
- एक ब्लेंडर में अंडे की जर्दी और मसाला डालें।
- कम समय में ब्लेंडर चलाएँ बहुत धीरे से पिघला हुआ मक्खन जोड़ना।
- इसलिए!
दोहरी भट्ठी तरीका एक विकल्प है यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है या आप अपनी जर्दी पकाना पसंद करते हैं।
बस एक बर्तन के तल में दो इंच पानी डालें। पानी को उबाल आने दें। ऊपर से एक कांच का कटोरा डालें ताकि सुनिश्चित हो सके कि कटोरे का निचला भाग पानी को नहीं छूता है। फेंटते समय अपने अंडे की जर्दी और मसाला सीधे कांच के कटोरे में डालें। मक्खन में बूंदा बांदी करते हुए फेंटते रहें।
कैसे अंडे बेनेडिक्ट बनाने के लिए
बस कुछ आसान कदम और स्वादिष्ट नाश्ता मेज पर होगा!
- सॉस तैयार करें (नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार) और इसे एक तरफ रख दें।
- पोच अंडे और कैनेडियन बेकन (या हैम or .) के साथ टोस्टेड अंग्रेजी मफिन के प्रत्येक आधे हिस्से पर रखें बेकन स्ट्रीप्स )
- प्रत्येक आधा सीज़न करें और हॉलैंडाइस सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। तत्काल सेवा
सुझाव: अंडे का अवैध शिकार करते समय पानी में एक चम्मच सफेद सिरका मिलाने से अंडे के पकते समय गोरों को एक साथ रखने में मदद मिलेगी लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
आसान अंडे बेनेडिक्ट विविधताएं
आज, अंडे बेनेडिक्ट दर्जनों विविधताओं के साथ बनाया जा सकता है जैसे का जोड़ मलाईदार पालक (एग्स बेनेडिक्ट फ्लोरेंटाइन कहा जाता है) या सैल्मन (एग्स बेनेडिक्ट रोयाल कहा जाता है)। अपना पसंदीदा संयोजन बनाएं, फैंसी नाम वैकल्पिक;) शुरू करने के लिए नीचे कुछ स्वादिष्ट विचार दिए गए हैं!
- तली हुई शिमला मिर्च, मशरूम और प्याज
- भुना हुआ शतावरी
- कटा हुआ टमाटर और ताजा तुलसी
- हैम के स्थान पर स्मोक्ड सैल्मन
नाश्ते के लिए अंडे!
- अंडा Muffins - बढ़िया मेक-फ़ॉरवर्ड रेसिपी
- पनीर नाश्ता पिज्जा - ग्रैब-एंड-गो नाश्ता
- आसान Quiche पकाने की विधि - हैम और पनीर से भरी हुई
- हैम और पालक आमलेट - 30 मिनट का भोजन
- डेनवर अंडा पुलाव - सरल और त्वरित पुलाव
- नाश्ता Enchiladas - हमी के साथ भरी हुई
क्या आपने इस अंडे बेनेडिक्ट रेसिपी का आनंद लिया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
4.91सेग्यारहवोट समीक्षाविधि घर का बना अंडे बेनेडिक्ट
तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समयपंद्रह मिनट कुल समय30 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन 4 अवयवों के साथ, यह सरल लेकिन सड़न रोकनेवाला अंडे बेनेडिक्ट नाश्ते या ब्रंच के लिए बहुत अच्छा है!अवयव
- मैं4 इंग्लिश मफिन्स विभाजित करना
- मैं8 स्लाइस कैनेडियन सूअर का मांस या हमी
- मैं8 अंडे
- मैंएक पैकेज हॉलैंडाइस सॉस या नीचे घर का बना
- मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
आसान ब्लेंडर हॉलैंडाइस सॉस
- मैं3 अंडे की जर्दी
- मैंसाढ़े कप मक्खन पिघला हुआ
- मैंएक बड़ा चमचा नींबू का रस
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच सूखी सरसों
निर्देश
- नीचे दी गई रेसिपी या पैकेज के निर्देशों के अनुसार हॉलैंडाइस सॉस तैयार करें। रद्द करना।
- एक ही बेकिंग शीट पर अंग्रेजी मफिन और कैनेडियन बेकन रखें। 2-3 मिनट या जब तक अंग्रेजी मफिन हल्के भूरे रंग के न होने लगें और बेकन गर्म हो जाए, तब तक उबालें। ओवन से निकालें।
- पानी के एक बर्तन में उबाल आने दें, आँच को कम कर दें। एक अंडे को एक छोटे कटोरे में तोड़ लें और धीरे से उबलते पानी में डाल दें। शेष अंडे के साथ दोहराएं। अंडों को 3-5 मिनट तक या जब तक वे वांछित रस तक नहीं पहुंच जाते, तब तक उबलने दें।
- प्रत्येक अंग्रेजी मफिन को गर्म बेकन, 1 अंडा, नमक और काली मिर्च, और हॉलैंडाइस सॉस के साथ शीर्ष पर रखें। चाहें तो पपरिका या पार्सले से गार्निश करें।
आसान ब्लेंडर हॉलैंडाइस सॉस
- हॉलैंडाइस सॉस तैयार करने के लिए, अंडे की जर्दी, नींबू का रस और सूखी सरसों को एक ब्लेंडर के नीचे रखें।
- यॉल्क्स को ब्लेंड करने के लिए ब्लेंडर को कम ऑन करें। मक्खन को धीमी गति से चलाते हुए ब्लेंडर में धीरे-धीरे डालें।
- एक बार जब मिश्रण गाढ़ा और क्रीमी हो जाए तो ब्लेंड करना बंद कर दें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
पकाने की विधि नोट्स
- अंडे का अवैध शिकार करते समय पानी में एक चम्मच सफेद सिरका मिलाएं ताकि उबालते समय गोरों को अलग होने से रोका जा सके।
- मैं एक सफेद अंडे के साथ एक बहते अंडे के लिए 4 मिनट पसंद करता हूं।
- एक भीड़ के लिए अंडे बेनेडिक्ट बनाने के लिए, छोटे बैचों में सभी अंडों को उबाल लें और पकने के बाद बर्फ के पानी में डुबो दें। परोसने से ठीक पहले सभी अंडों को गर्म करने के लिए लगभग 1 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें।
- एक सॉस पैन में पानी डालकर और पानी के ऊपर एक बड़ा कटोरा रखकर डबल बॉयलर बनाएं। सुनिश्चित करें कि पानी कटोरे को नहीं छू रहा है।
- पानी को प्याले के नीचे एक उबाल आने तक लाएं। कटोरे में अंडे की जर्दी और नींबू का रस डालें और हल्के पीले रंग में फेंटें।
- जब तक मक्खन शामिल न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए, तब तक मक्खन में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें। एक बार गाढ़ा हो जाने पर, तुरंत आँच से हटा दें और सीज़न करें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:598,कार्बोहाइड्रेट:28जी,प्रोटीन:30जी,मोटा:40जी,संतृप्त वसा:बीसजी,कोलेस्ट्रॉल:564मिलीग्राम,सोडियम:1114मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:दोजी,विटामिन सी:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिनाश्ता
