घर का बना फ्रेंच प्याज सूप

बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाम

फ्रेंच प्याज़ का सूप अच्छे कारण के लिए एक क्लासिक सूप नुस्खा है! मिठाई Caramelized प्याज एक सूप बेस बनाने के लिए एक समृद्ध मांसल शोरबा में उबाला जाता है जो सभी को पसंद आता है!





बेशक किसी भी फ्रेंच प्याज सूप का सबसे अच्छा हिस्सा क्रस्टी ब्रेड क्राउटन है जो ग्रेयरे या स्विस चीज़ के साथ सबसे ऊपर है और सुनहरा और चुलबुली होने तक उबाला जाता है! कौन कभी विरोध कर सकता था?

प्याज के साथ फ्रेंच प्याज का सूप





फ्रेंच प्याज सूप के लिए प्याज

Walla Walla प्याज और Vidalia बड़े और मीठे और भावपूर्ण हैं इसलिए कुछ बहुत आगे बढ़ेंगे। मैं सही मात्रा में मिठास के लिए आधा मीठा प्याज और आधा नियमित पीला प्याज का उपयोग करना पसंद करता हूं।

प्याज को धीरे-धीरे पकाना सुनिश्चित करें ताकि वे समान रूप से सुनहरे और बिना भूरे रंग के नरम हों। (हालांकि आप यह भी कर सकते हैं धीमी कुकर में प्याज को कैरामेलाइज़ करें रात पहले भी)! यदि आप अधिक मीठे प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो आप ब्राउन शुगर की थोड़ी मात्रा को समाप्त कर सकते हैं।



किस तरह का पनीर

Gruyère , जो एक प्रकार का हल्का स्विस पनीर है, आमतौर पर फ्रेंच प्याज सूप रेसिपी के शीर्ष पर जोड़ा जाता है। इसका स्वाद हल्का होता है और यह पूरी तरह से ब्रेड के ऊपर पिघल जाता है।

पनीर के विकल्प के लिए कोई सख्त नियम नहीं हैं; बहुत से लोग मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ के संयोजन का उपयोग करते हैं। ब्री या हवार्ती, या यहां तक ​​कि ब्लू चीज़ क्रम्बल्स जैसे अन्य नरम, नमकीन चीज़ों के साथ प्रयोग क्यों न करें?

भूनने फ्रेंच प्याज का सूप लगभग किसी भी कटोरे में कम पर उबाला जा सकता है। आप पा सकते हैं फ्रेंच प्याज सूप क्रॉक्स ऑनलाइन या डॉलर की दुकान पर। यदि आपके पास ओवन सुरक्षित कटोरा नहीं है, तो बस पनीर को टोस्ट के ऊपर उबालें और अपने सूप में डालें।



फ्रेंच प्याज का सूप चम्मच के साथ परोसा जा रहा है

How to make फ्रेंच अनियन सूप

जबकि मैं अक्सर धीमी कुकर प्याज का सूप , यह स्टोवटॉप फ्रेंच प्याज सूप मेरे पति के पसंदीदा में से एक है! इसमें थोड़ा समय लगता है, लेकिन बिताया गया अधिकांश समय हाथ से निकल जाता है (उबालना आदि)।

  1. कारमेलाइज़ प्याज : कम गर्मी, अच्छा और धीमा रास्ता तय करना है। इस कदम में कुछ समय लगता है लेकिन परिणाम इसके लायक है।
  2. वाइन/मसाला जोड़ें: किसी भी प्रकार की शराब काम करती है, फ्रेंच प्याज का सूप बहुत क्षमाशील है और शराब वास्तव में सिर्फ एक अम्लीय आधार है जो सभी स्वादों से शादी करने में मदद करता है। यदि आपके पास बचा हुआ लाल है, तो उसका उपयोग करें। शेरी या कॉन्यैक भी करेंगे!
  3. उबाल लें: उबालने के लिए समय देना इस सूप रेसिपी में बहुत अच्छा स्वाद जोड़ता है! फ्रेंच प्याज सूप शोरबा में एक पारदर्शी कारमेल रंग होना चाहिए।
  4. ब्रोइल पनीर: बेशक सबसे अच्छा हिस्सा! सूप को कटोरे में डालें (लगभग किसी भी चीनी मिट्टी का कटोरा कम उबाल के नीचे ठीक होना चाहिए) और ब्रेड और पनीर के साथ शीर्ष। सुनहरा होने तक भूनें।

द. श्रेष्ठ। कभी।

फ्रेंच प्याज सूप का शीर्ष दृश्य

फ्रेंच प्याज सूप के साथ क्या परोसें?

हम इसे स्टेक डिनर में स्टार्टर के रूप में परोसते हैं या भुना हुआ सूअर का मांस टेंडरलॉइन .

इसे स्वयं के भोजन के रूप में खाया जाता है, इसे बस a . के साथ जोड़ा जा सकता है सलाद , कटा हुआ सेब, नाशपाती और पनीर का एक पक्ष या यह अतिरिक्त क्रस्टी ब्रेड या अनुभवी क्राउटन के साथ अकेला खड़ा हो सकता है! किसी भी तरह से आप इसे परोसते हैं, एक क्लासिक फ्रेंच प्याज का सूप पूरे साल एक पसंदीदा नुस्खा होगा!

अधिक क्लासिक सूप

प्याज के साथ फ्रेंच प्याज का सूप 4.77से3. 4वोट समीक्षाविधि

घर का बना फ्रेंच प्याज सूप

तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समयएक घंटा बीस मिनट कुल समयएक घंटा 35 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन कारमेलाइज्ड प्याज से भरा एक समृद्ध बीफ़ शोरबा और एक सुनहरा चुलबुली पनीर के साथ सबसे ऊपर।

अवयव

  • मैं3 बड़े प्याज छिलका और कटा हुआ
  • मैंसाढ़े छोटी चम्मच भूरि शक्कर ऐच्छिक
  • मैंमैं कप मक्खन
  • मैं8 कप गोमांस शोरबा 64 आउंस
  • मैंमैं कप ड्राय व्हाइट वाइन
  • मैं3 ताजा अजवायन की पत्ती या ½ छोटा चम्मच सूखा
  • मैंएक बे पत्ती
  • मैंमैं छोटी चम्मच मिर्च
  • मैंएक बड़ा चमचा वूस्टरशर सॉस
  • मैंएक Baguette
  • मैं3 कप Gruyère पनीर
  • मैं6 बड़े चम्मच ताजा परमेसन चीज़

निर्देश

  • प्याज़ को ' मोटा काट लें। प्याज़ को धीमी आँच पर कभी-कभी हिलाते हुए पिघले हुए मक्खन में (चीनी के साथ अगर इस्तेमाल कर रहे हों) सुनहरा होने तक, लगभग 30-45 मिनट तक पकाएँ।
  • शराब, बीफ शोरबा, तेज पत्ता, अजवायन के फूल, काली मिर्च और वोस्टरशायर जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 1 घंटे के लिए उबाल लें। तेज पत्ता और अजवायन निकालें और त्यागें।
  • इस बीच, ब्रेड को स्लाइस करें और जैतून के तेल से ब्रश करें। 2 मिनट प्रति साइड या सुनहरा होने तक भूनें।
  • चीनी मिट्टी के कटोरे में करछुल सूप। प्रत्येक कटोरी में ब्रेड के 2 स्लाइस डालें। चीज़ को बाउल में बाँट लें और सुनहरा और चुलबुली होने तक भूनें।

पकाने की विधि नोट्स

प्याज की मीठी किस्मों को चीनी की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

पोषण जानकारी

कैलोरी:552,कार्बोहाइड्रेट:27जी,प्रोटीन:31जी,मोटा:3. 4जी,संतृप्त वसा:बीसजी,कोलेस्ट्रॉल:103मिलीग्राम,सोडियम:1264मिलीग्राम,पोटैशियम:851मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:3जी,विटामिन ए:1005आइयू,विटामिन सी:5.3मिलीग्राम,कैल्शियम:780मिलीग्राम,लोहा:1.8मिलीग्राम

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

अवधिक्षुधावर्धक, सूप खानाफ्रेंच© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .

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