घर का बना टमाटर का सूप (ताजा टमाटर) {आसान और तेज़}

घर का बना टमाटर सूप यह एक क्लासिक सूप रेसिपी है जिसे ताजे पके टमाटरों और ताजी जड़ी-बूटियों को क्रीम के साथ मिश्रित करके बनाया जाता है।

टमाटरों को प्राकृतिक स्वाद लाने के लिए लहसुन के संकेत के साथ भुना जाता है और फिर एक मलाईदार खत्म करने के लिए मिश्रित किया जाता है। मख़मली से भरपूर, स्वाद से भरपूर, और बनाने में आसान !!

गमले में टमाटर के सूप की उपरि तस्वीर

घर का बना सबसे अच्छा है

टमाटर का सबसे अच्छा सूप बनाने की विधि सरल है और इससे बनाई जाती है ताजा सामग्री बिल्कुल इस नुस्खे की तरह।

यह आसान सूप में तैयार किया जा सकता है एक घंटे से कम इसे संपूर्ण सप्ताह रात का भोजन बनाना!

संकेत है कि आपका कुत्ता श्रम में जा रहा है

सूप के लिए टमाटर
किसी भी प्रकार का टमाटर काम करेगा लेकिन निश्चित रूप से सबसे पके, लाल रंग का उपयोग करें जो आप पा सकते हैं क्योंकि उनके पास सबसे अच्छा (और सबसे मीठा) स्वाद होगा। एक चुटकी में आप डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, उनका स्वाद भुने हुए टमाटर के समान नहीं होगा लेकिन फिर भी बढ़िया हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए डिब्बाबंद आग-भुना हुआ टमाटर के एक हिस्से का उपयोग करें।

टमाटर को थोड़ी सी लाल शिमला मिर्च के साथ भून लिया जाता है। लाल मिर्च टमाटर की अम्लता को संतुलित करने के लिए थोड़ी मिठास जोड़ती है। पकी हुई गाजर भी काम आएगी (मैं इसमें कद्दूकस की हुई गाजर मिलाता हूँ marinara मिठास के लिए भी)।

एक पाउंड में कितने टमाटर

बेशक, यह टमाटर की विविधता के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन आपको एक सामान्य विचार देने के लिए यहाँ अनुमानित हैं। यह नुस्खा क्षमाशील है इसलिए थोड़ा अधिक या कम है तो ठीक है।

कैसे बताएं कि टिफ़नी एंड कंपनी प्रामाणिक है या नहीं

1 पौंड टमाटर लगभग है (याद रखें कि आपको इस नुस्खा के लिए 3 एलबीएस चाहिए):

2 बड़े टमाटर
3 मध्यम टमाटर
4 रोमा टमाटर
2 1/2 कप कटे टमाटर
20 चेरी टमाटर

एक बेकिंग पैन में टमाटर और लहसुन

टमाटर का सूप बनाने की विधि

एक पैन में टमाटर और मिर्च को जैतून के तेल और मसालों के साथ रखें। तब तक भूनें जब तक कि आपको थोड़ा सा चारी न दिखाई दे।
शोरबा को उबाल लें और भुना हुआ टमाटर डालें।
ब्लेंड का उपयोग कर एक हाथ ब्लेंडर चिकनी और मलाईदार तक।

यदि आप चाहें तो परमेसन चीज़ या भारी क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष।

अगर आपके टमाटर बहुत तीखे हैं

यह नुस्खा भारी क्रीम के लिए कहता है जो वैकल्पिक है। मैं आम तौर पर क्रीम नहीं जोड़ता, हालांकि, कभी-कभी टमाटर बहुत तीखा (किस्म के आधार पर) हो सकते हैं, इसलिए अतिरिक्त क्रीम के अलावा स्वाद को सुचारू करने में मदद मिल सकती है।

टार्ट सूप के लिए अन्य अतिरिक्त मिश्रण में मिश्रण के साथ पका हुआ कटा हुआ गाजर, चीनी की चुटकी, मक्खन के एक जोड़े या कुछ नारियल के दूध शामिल हैं (सुनिश्चित करें कि यह मीठा नहीं है)।

सफ़ेद बाउल में ताज़ा टमाटर का सूप

हम अक्सर टमाटर का सूप क्लासिक के साथ खाते हैं ग्रील्ड चीज़ सैंडविच डुबकी के लिए या के साथ सबसे ऊपर ब्रेड के तले हुए टुकड़े और परमेसन पनीर!

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टमाटर के सूप के साथ क्या खाएं:

क्लासिक ग्रिल किया गया पनीर (या ग्रिल्ड चीज़ रोल-अप्स ) और टमाटर का सूप निश्चित रूप से पसंदीदा है!

अधिक ताजा टमाटर व्यंजनों

क्या आपने इस ताजा टमाटर का सूप का आनंद लिया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ दो!

4.93से239वोट समीक्षाविधि

घर का बना टमाटर का सूप (ताजा टमाटर)

तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय30 मिनट कुल समय40 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन भुना हुआ बगीचा ताज़े टमाटर और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ एकदम साधारण टमाटर का सूप बनाती हैं।

अवयव

मैं3 पौंड ताजा पके टमाटर
मैं4 लौंग लहसुन छिला हुआ
मैंसाढ़े प्याज टुकड़े
मैंसाढ़े लाल शिमला मिर्च टुकड़े
मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
मैंसाढ़े छोटी चम्मच सूखी तुलसी
मैंसाढ़े छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
मैंदो कप मुर्गा शोर्बा
मैंदो बड़े चम्मच ताजा जड़ी बूटी तुलसी/अजमोद/अजवायन
मैंपरोसने के लिए ताजा तुलसी और अजमोद
मैंमैं कप पार्मीज़ैन का पनीर वैकल्पिक गार्निश
मैंसाढ़े कप भारी क्रीम ऐच्छिक

निर्देश

ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें।
टमाटर को धोकर काट लें (खुबानी के छोटे आकार के टमाटरों के लिए आधा काट लें, बड़े टमाटर को चौथाई या आठवें हिस्से में काट लें)।
एक बड़े तवे पर टमाटर, लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और सूखे मेवे डालें।
15 मिनिट बाद हिलाते हुए 25 मिनिट तक भूनें। ओवन को पलट कर 3-4 मिनिट या तब तक भूनिये जब तक कि कुछ टमाटर उन पर थोडा सा चार रंग का न हो जाये.
चिकन शोरबा को उबाल लें, टमाटर और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, मिश्रण को चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो भारी क्रीम डालें।
परमेसन चीज़, क्राउटन या भारी क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष।

पकाने की विधि नोट्स

मैं आम तौर पर कुछ क्रीम जोड़ता हूं यदि टमाटर अतिरिक्त तीखा होते हैं, तो अक्सर अच्छे पके टमाटरों को क्रीम की आवश्यकता नहीं होती है। सूप को एक बार ब्लेंड करने के बाद चख लें और तय करें कि आप क्रीम डालना चाहते हैं या नहीं। थोड़ा-थोड़ा करके चलाते रहें। पोषण संबंधी जानकारी में क्रीम या टॉपिंग शामिल नहीं है।

पोषण जानकारी

कैलोरी:137,कार्बोहाइड्रेट:12जी,प्रोटीन:5जी,मोटा:8जी,संतृप्त वसा:एकजी,कोलेस्ट्रॉल:दोमिलीग्राम,सोडियम:366मिलीग्राम,पोटैशियम:678मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:7जी,विटामिन ए:2230आइयू,विटामिन सी:50.9मिलीग्राम,कैल्शियम:100मिलीग्राम,लोहा:1.5मिलीग्राम

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

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