नीचे मेरे पसंदीदा तरीके हैं चुकंदर पकाना उबले हुए, उबले हुए, या . सहित भुने हुए चुकंदर !
चुकंदर मेरी पसंदीदा सब्जियों में से एक है और इसे साइड डिश के रूप में या सलाद में ठंडा करके इसका आनंद लिया जा सकता है। वे पकाने में आसान हैं और स्वाद से भरपूर हैं!
एक स्वस्थ पसंदीदा
चुकंदर आवश्यक विटामिन, खनिज और यौगिकों से भरे होते हैं, और मांस का उपयोग कार्बनिक डाई के रूप में भी किया जा सकता है! आप लाल बीट, बैंगनी बीट, यहां तक कि धारीदार बीट भी पा सकते हैं!
एक बार पक जाने के बाद इसे गरमागरम या ठंडा किया जा सकता है और यह इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है फेंक दिया सलाद या यहां तक कि में जोड़ा गया हुम्मुस एक सुंदर गुलाबी डुबकी के लिए!
बीट्स कैसे तैयार करें
- चुकंदर एक जड़ वाली सब्जी है और भूमिगत रूप से उगती है इसलिए आप खाना पकाने से पहले उन्हें एक अच्छा स्क्रब देना चाहेंगे।
- उपजी और पत्तियों को ऊपर से काट लें (आप कर सकते हैं चुकंदर का साग पकाना भी)।
- जबकि कुछ लोग बीट छीलते हैं, वे एक प्रकार के गन्दे होते हैं और ईमानदार होने के लिए, खाना पकाने से पहले ऐसा करना आवश्यक नहीं है। एक बार जब छिलका पक जाए तो उसे तुरंत हटा दें।
- अगर बीट्स बड़े हैं, तो उन्हें आधा या चौथाई भाग में काट लें ताकि वे तेजी से पक जाएं।
चुकंदर की खाल और उनका रस कपड़े पर दाग लगा देगा, इसलिए कागज़ के तौलिये या रसोई के तौलिये का उपयोग करना सुनिश्चित करें, जिससे आपको गंदा होने में कोई दिक्कत न हो! यदि आप बीट्स को संभाल रहे हैं, तो दस्ताने पहनें यदि आपके पास है।
बीट्स कैसे पकाएं
चुकंदर (ऊपर के रूप में) तैयार करें और नीचे दी गई विधियों में से किसी एक का उपयोग करके पकाएं।
ओवन में:
- बीट्स को साफ, सूखा और काट लें।
- उन्हें जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें।
- लगभग 55-60 मिनट के लिए पन्नी में भूनें।
सेवा देना गरम , ठंडा, या बकरी पनीर के साथ एक साधारण सलाद में उपयोग करें!
चूल्हे पर:
- बीट्स को साफ, सूखा और काट लें।
- थोड़े से पानी में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं और चुकंदर को ढक दें। नींबू का रस चुकंदर को खून बहने से रोकेगा और पकने के बाद अधिक चमकदार दिखाई देगा!
- उबाल पर लाना। फिर निविदा तक उबाल लें, लगभग 45 मिनट।
बीट्स को ठंडे बहते पानी के नीचे रखकर ठंडा करें जब तक कि उन्हें संभाला न जा सके। सलाद में डालें, गरमागरम परोसें या मसलें!
माइक्रोवेव में:
माइक्रोवेव में आलू पकाने की तरह, चुकंदर को बहुत कम तैयारी की आवश्यकता होती है। ऐसे चुकंदर चुनें जो आकार में एक समान हों ताकि वे समान रूप से पक सकें!
- प्रत्येक चुकंदर को एक कांटा के साथ कुल्ला और चुभें।
- पाइरेक्स ग्लास डिश का उपयोग करके, चुकंदर डालें और लगभग 1/3 कप पानी डालें।
- एक नम कागज़ के तौलिये या प्लास्टिक रैप का उपयोग करके, डिश और माइक्रोवेव को लगभग 5 मिनट तक या जब तक आप उन्हें सूंघना शुरू न कर दें, तब तक माइक्रोवेव को ढक दें।
माइक्रोवेव से निकालने के बाद चुकंदर पकते रहेंगे, इसलिए सुनिश्चित करें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएँ! खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी में धो लें।
जम जाना के लिये
छोटे, पके हुए बीट पूरे जमे हुए हो सकते हैं, लेकिन बड़े, पके हुए बीट जो कटे या कटे हुए हैं, दानेदार और सूजी हुए पिघल जाएंगे। पिघले हुए पके हुए बीट्स के साथ करने के लिए सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें एक स्मूदी, एक मफिन मिक्स में डालें या एक स्वस्थ विनैग्रेट ड्रेसिंग में मिलाएं!
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5से18वोट समीक्षाविधि बीट्स कैसे पकाएं
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समयएक घंटा कुल समयएक घंटा 5 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन चुकंदर एक स्वादिष्ट सब्जी है, जो साइड या सलाद के रूप में अच्छी है। इन सुंदर सब्जियों को ओवन में या स्टोव पर पकाएं!अवयव
- मैंएक पौंड बीट या जितने चाहें उतने
- मैंजतुन तेल *भुनने के लिए
- मैंनमक और मिर्च *भुनने के लिए
निर्देश
- चुकंदर तैयार करने के लिए, डंठल और पत्तियों को काट लें (ये हो सकते हैं अलग से पकाया जाता है )
- बीट्स के बाहर से स्क्रब करें और सुखाएं।
- यदि बीट बड़े हैं, तो आधा या चौथाई भाग में काट लें।
- नीचे दी गई विधियों में से किसी एक का उपयोग करके बीट्स को पकाएं।
- एक बार पकने के बाद, चुकंदर को रगड़ने के लिए रबर के दस्ताने या कागज़ के तौलिये का उपयोग करें और छिलका ठीक से खिसक जाएगा।
- मक्खन के साथ गरमागरम परोसें या सलाद में ठंडा करें।
भाप
- बिना छिलके वाले बीट्स को एक बर्तन में स्टीमर बास्केट में रखें।
- बर्तन में 1' पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और लगभग 30 मिनट (बड़े बीट्स के लिए अधिक) उबाल लें।
- सुनिश्चित करें कि आप जल स्तर की जाँच करें क्योंकि यह वाष्पित हो जाता है।
फोड़ा
- एक बड़े बर्तन में इतना पानी भरें कि चुकंदर 1' से ढक जाए।
- पानी में 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
- एक उबाल लाने के लिए, उबालने के लिए गर्मी कम करें और बीट्स को नरम होने तक पकाएं, लगभग 35 मिनट (बड़े बीट्स के लिए)।
भुना हुआ
- जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बीट्स टॉस करें। ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
- बीट्स को टिनफ़ोइल के एक बड़े टुकड़े पर रखें और एक पैकेट के रूप में सील करने के लिए लपेटें। फॉयल पैकेज को 1 घंटे के लिए या जब तक फोर्क से पोहा जाए तब तक बीट्स को नरम होने तक भूनें।
पकाने की विधि नोट्स
पोषण संबंधी जानकारी केवल चुकंदर के लिए है।पोषण जानकारी
कैलोरी:49,कार्बोहाइड्रेट:ग्यारहजी,प्रोटीन:दोजी,मोटा:एकजी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:88मिलीग्राम,पोटैशियम:369मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:8जी,विटामिन ए:37आइयू,विटामिन सी:6मिलीग्राम,कैल्शियम:18मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन
