सिके हुए आलू ये बनाने में आसान होते हैं और ये स्पड पूरी तरह से तब तक बेक हो जाते हैं जब तक कि त्वचा कुरकुरी न हो जाए, और अंदर से नरम और फूली हुई हो।
हर बार सही बेक्ड आलू बनाने के लिए हमारी सबसे अच्छी युक्तियाँ नीचे दी गई हैं! उन्हें खट्टा क्रीम और बेकन से मक्खन या पनीर तक जो कुछ भी आपको पसंद है, उसके साथ शीर्ष पर रखें!
बेकिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ आलू
रसेट आलू या इडाहो आलू बेकिंग के लिए सबसे अच्छे प्रकार के आलू हैं। उनके पास त्वचा के साथ एक शराबी स्टार्चयुक्त बनावट है जो हल्के से तेल लगाने पर अच्छी तरह से कुरकुरी हो जाती है।
वास्तव में, किसी भी प्रकार के आलू को बेक किया जा सकता है (लाल-चमड़ी वाले आलू, युकोन सोना आदि), हालांकि पतले-पतले आलू की बनावट अधिक मक्खनयुक्त और कम स्टार्चयुक्त/शराबी होती है।
ओवन में बेक्ड आलू कैसे बनाये
बेक किया हुआ आलू सिर्फ 3 सामग्रियों से बनाना बहुत आसान है। नीचे दी गई विधि कुरकुरी त्वचा और टॉपिंग के लिए एक शानदार इंटीरियर सुनिश्चित करती है!
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
- आलू को ब्रश करें जतुन तेल और छिड़कें कोषर नमक (और यदि आप चाहें तो थोड़ी काली मिर्च)। तेल कुरकुरी त्वचा बनाने में मदद करता है और नमक स्वाद जोड़ता है।
- आलू को सीधे ओवन रैक पर रखें (बेकिंग शीट की जरूरत नहीं)। लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें (नीचे खाना पकाने के समय पर अधिक)।
- 350°F 60 से 75 मिनट
- 375°F 50 से 60 मिनट
- 400°F 40 से 50 मिनट
-
- मिर्च , चेडर, और मुट्ठी भर कॉर्न चिप्स
- अपने पसंदीदा टैको टॉपिंग के साथ टैको मांस
- अल्फ्रेडो सॉस, स्टीम्ड ब्रोकली और चेडर चीज़
- लापरवाह बच्चा मांस या बचा हुआ सूअर का मांस
- भैंस चिकन चेडर और ब्लू चीज़ के साथ
- दुबारा सीके हुए आलू
- सेका हुआ आलू का सूप (और खाल बचाने के लिए खस्ता ओवन बेक्ड आलू की खाल !)
- भरे हुए बेक्ड आलू
- सेका हुआ आलू का सूप
- मैं4 रासेट आलू
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल
- मैंनमक
- ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
- किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए आलू को स्क्रब करें। थप सूखा।
- प्रति आलू लगभग 5-6 स्थानों पर कांटे से आलू के ऊपर छेद करें।
- प्रत्येक आलू के बाहर जैतून का तेल और नमक के साथ कोट करें।
- आलू को सीधे अपने ओवन के बीच वाले रैक पर रखें और 45-55 मिनट तक बेक करें। (मैं किसी भी टपकाव को पकड़ने के लिए नीचे रैक पर पन्नी का एक छोटा सा टुकड़ा रखता हूं)।
- अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें।
- 350°F 60 से 75 मिनट
- 375°F 50 से 60 मिनट
- 400°F 40 से 50 मिनट
टैटर टिप्स
छिलके के अंदर भाप बनने से रोकने के लिए आलू को कांटे से दबाया जाता है। यदि भाप बनती है तो एक आलू फट सकता है (और आपके ओवन की एक बड़ी गड़बड़ी कर सकता है)! प्रत्येक आलू को लगभग 5-6 बार प्रहार करें और सुनिश्चित करें कि आप त्वचा में छेद कर रहे हैं।
अगर आप चाहते हैं नरम त्वचा ओवन में जाने से पहले आलू को एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें। यह त्वचा को अधिक से अधिक कुरकुरा होने से बचाने में मदद करता है। मुझे कुरकुरी त्वचा पसंद है इसलिए मैं उन्हें पन्नी में न लपेटें !
पके हुए आलू को कब तक पकाना है
सबसे अच्छा बेक्ड आलू नुस्खा वह है जो पके हुए आलू को कुरकुरी त्वचा और बटररी फ्लफी मांस के साथ बनाता है। एक उच्च ओवन तापमान इसे प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। आलू को 400°F पर ओवन में 45-55 मिनट के लिए बेक करें।
खाना पकाने का समय आलू के आकार और ओवन के तापमान के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए उनका परीक्षण करने का सबसे आसान तरीका यह सुनिश्चित करने के लिए एक कांटा है कि वे पूरे नरम हैं।
यदि आपके पास ओवन में अन्य चीजें पक रही हैं, तो पके हुए आलू को बिना ज्यादा झंझट के जल्दी से फेंका जा सकता है।
यदि तापमान को अन्य पक रही चीज़ों से मेल खाने के लिए समायोजित किया जाता है, तो बस उसी के अनुसार खाना पकाने के समय को समायोजित करें!
ओवन नहीं? कोई बात नहीं!
यदि आप समय या ओवन स्थान के लिए दबाए जाते हैं, तो आलू को माइक्रोवेव, इंस्टेंट पॉट, या धीमी कुकर में बेक किया जा सकता है! ध्यान रखें कि इनमें से कोई भी तरीका ओवन विधि की तरह एक अच्छी कुरकुरी त्वचा नहीं देगा।
अनुस्मारक: पन्नी का प्रयोग न करें अगर आप माइक्रोवेव में पके हुए आलू बना रहे हैं.
बेक्ड आलू कैसे परोसें
अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ शीर्ष बेक्ड आलू जैसे बेकन , खट्टा क्रीम, या चिव्स एकदम सही काटने के लिए! अधिक महान विचार:
फन सर्विंग आइडिया अगर आप भीड़ को परोस रहे हैं, तो घर पर बेक किया हुआ आलू बार बनाएं और सभी को अपने हिसाब से टॉप करने दें!
बचा हुआ मिला?
इसके लिए बचे हुए का प्रयोग करें:
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5से16वोट समीक्षाविधिबेक किए हुए आलू कैसे बनाते हैं
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समयपचास मिनट कुल समय55 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन आलू को तब तक बेक किया जाता है जब तक कि त्वचा कुरकुरी न हो जाए, और अंदर से नरम, सफेद और फूली हुई हो। बेक्ड आलू को अपने पसंदीदा टॉपिंग जैसे बेकन, खट्टा क्रीम, पनीर, या हरी प्याज के साथ एक साइड डिश के लिए शीर्ष पर रखें!अवयव
निर्देश
पकाने की विधि नोट्स
छिलके के अंदर भाप बनने से रोकने के लिए आलू को कांटे से दबाया जाता है। यदि भाप बनती है तो एक आलू फट सकता है इसलिए प्रत्येक आलू को लगभग 5-6 बार पोछें और सुनिश्चित करें कि आप त्वचा को छेदते हैं। अगर आप चाहते हैं नरम त्वचा ओवन में जाने से पहले आलू को एल्युमिनियम फॉयल में लपेट दें। यह त्वचा को अधिक से अधिक कुरकुरा होने से बचाने में मदद करता है। मुझे कुरकुरी त्वचा पसंद है इसलिए मैं उन्हें पन्नी में न लपेटें ! आप और क्या पका रहे हैं, इसके आधार पर आप खाना पकाने का तापमान और समय बदल सकते हैं।पोषण जानकारी
कैलोरी:230,कार्बोहाइड्रेट:38जी,प्रोटीन:4जी,मोटा:7जी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:10मिलीग्राम,पोटैशियम:888मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:एकजी,विटामिन सी:12.1मिलीग्राम,कैल्शियम:28मिलीग्राम,लोहा:1.8मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन