व्यंजनों में उपयोग के लिए टमाटर को जल्दी और आसानी से कैसे छीलें। इस विधि में कुछ ही सेकंड लगते हैं और त्वचा एकदम से छिल जाएगी!
टमाटर को कैसे छीलें
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कच्चे खाने वाले टमाटरों को छीलना पूरी तरह से अनावश्यक है, लेकिन अगर आप टमाटर पका रहे हैं या डिब्बाबंद कर रहे हैं, तो आप उन्हें छीलना पसंद कर सकते हैं। यदि आपने किसी भी प्रकार के पके हुए व्यंजन में टमाटर का उपयोग किया है, तो आपने देखा होगा कि कभी-कभी खाल में एक बनावट हो सकती है जो बहुत अच्छी नहीं होती है। लेकिन वास्तव में, कौन दिन भर टमाटर छीलकर बैठना चाहेगा? मुझे नहीं!
अच्छी खबर यह है कि आप टमाटर को सेकंडों में जल्दी और आसानी से छील सकते हैं। (यह विधि आड़ू के लिए भी पूरी तरह से काम करती है)।
छिले हुए टमाटर टमाटर सॉस, सूप, स्टॉज और निश्चित रूप से मैं टमाटर पाई सहित सभी प्रकार के व्यंजनों के लिए एकदम सही हैं! टमाटर को कैसे छीलें
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- पानी के एक बड़े बर्तन को तेजी से उबाल लें।
- बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें।
- टमाटर को उबलते पानी में डालें और 1 मिनट तक उबलने दें (अब आप टमाटर नहीं पकाना चाहते हैं)
- संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक तुरंत बर्फ के पानी में डुबकी लगाएं।
- पानी से निकालें और खाल तुरंत छिल जाएगी!
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एक और तरीका जो मैंने इस्तेमाल किया है (जो आड़ू के लिए काम नहीं करता है) टमाटर को गैस स्टोव पर आंच पर कुछ सेकंड के लिए रखने के लिए चिमटे का उपयोग कर रहा है। आप क्षेत्र को थोड़ा फफोला (और संभवतः पॉप) देखेंगे। सभी क्षेत्रों को कवर करना सुनिश्चित करें क्योंकि त्वचा किसी भी ऐसे क्षेत्र से चिपक जाएगी जिसे आपने याद किया होगा। यह एक आसान तरीका है यदि आप केवल एक-दो टमाटर कर रहे हैं, लेकिन यदि आप बहुत कुछ कर रहे हैं तो यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
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