नींबू का रस और रस कैसे बनाएं!
इसे सेव करने के लिए पिन करें और इसे शेयर करें!
लेमन जेस्ट क्या है?
लेमन जेस्ट क्या है? लेमन जेस्ट व्यंजनों में थोड़ा सा खट्टे स्वाद जोड़ने का एक स्वादिष्ट और मजेदार तरीका है। आपने शायद इसे कुकिंग शो या रेस्तरां में इस्तेमाल करते देखा होगा। शायद आपने सोचा है कि अपने खुद के नींबू को कैसे उबाला जाए। यह वास्तव में बहुत आसान है!
जेस्टिंग से पहले फलों को अच्छी तरह साफ कर लें और फिर धोकर सुखा लें। यदि आप नींबू का रस और रस दोनों के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं तो आपको पहले इसे छीलना चाहिए और फिर इसे रस के लिए निचोड़ना चाहिए।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने नींबू को उबालने के लिए किस उपकरण का उपयोग करते हैं, हमेशा सुनिश्चित करें कि नींबू के पीले हिस्से को ही छीलें। नीचे का सफेद भाग कड़वा है और इसका स्वाद अच्छा नहीं होगा।
उपयोग करने के लिए उत्साह कैसे करें …
एक ज़ेस्टर
जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, एक उत्साह इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से बनाया गया है और नींबू उत्तेजकता के लंबे, पतले स्ट्रिप्स का उत्पादन करेगा।
सब्जी का छिलका या चाकू
सब्जी के छिलके या चाकू से, आपको फल से पीली बाहरी परत को सावधानीपूर्वक अलग करना होगा। आपको बाद में छिलका खुद ही काटना, कतरना या जुलिएन करना होगा।
एक ग्रेटर
ग्रेटर का उपयोग करते समय, बेहतरीन ग्रेट्स का उपयोग करें जो आपको मिल सकते हैं। ए माइक्रोप्लेन स्टाइल ग्रेटर इस उद्देश्य के लिए अच्छा काम करता है। फिर, नींबू की त्वचा के साथ एक दिशा में ग्रेटर चलाएं।
नींबू का रस
नींबू का रस सबसे अच्छा होता है कमरे का तापमान . अगर आपका नींबू फ्रिज में स्टोर किया गया है, तो जूस बनाने से पहले इसे लगभग 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
नींबू को काउंटर पर रखें और अपने हाथ की एड़ी से दबाव डालते हुए इसे चारों ओर घुमाएं। नींबू को आधा काट लें और आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं बांट रस निकालने के लिए। मेरे पास है एक सस्ती लकड़ी का रिएमर और यह अद्भुत काम करता है! यदि आपके पास रिएमर नहीं है, नींबू में सिर्फ एक कांटा रखें और घुमाते समय निचोड़ें, इससे सारा रस निकल जाएगा!
भंडारण
ताजा नींबू का रस एक ढके हुए कंटेनर में 5 दिनों तक फ्रिज में या फ्रीजर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अपने लेमन जेस्ट को प्लास्टिक रैप में लपेटें (या इसे स्टोरेज बैग में रखें) और फिर इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। इस तरह संग्रहीत, आपका उत्साह फ्रीजर में एक वर्ष या उससे अधिक समय तक रहेगा।
तो, हाँ, यह एक सुंदर और स्वादिष्ट सामग्री है जो किसी भी डिश को फैंसी लगती है लेकिन यह वास्तव में बनाने और स्टोर करने के लिए एक बहुत ही सरल चीज़ है। यदि आप सलाद, मिठाइयों या मछली के व्यंजनों को ताज़ा करना चाहते हैं और अपनी पाक विशेषज्ञता से अपने परिवार को प्रभावित करना चाहते हैं, तो एक नींबू का स्वाद लें!
