पिनोट ग्रिगियो के लिए आदर्श द्रुतशीतन तापमान

बर्फ के टब में द्रुतशीतन सफेद शराब की बोतलें

पिनोट ग्रिगियो ठंडा परोसने पर स्वादिष्ट होता है। यह व्हाइट वाइन वैराइटी गर्मी के गर्म मौसम के लिए एक शानदार सिपर बनाती है। हालांकि, वाइन के सभी स्वादों का अधिकतम आनंद लेने के लिए इसे उचित तापमान पर परोसना आवश्यक है।

पिनोट ग्रिगियो के लिए उचित तापमान

प्रत्येक वाइन में एक आदर्श सर्विंग तापमान होता है, और पिनोट ग्रिगियो कोई अपवाद नहीं है। पिनोट ग्रिगियो/ग्रिस निश्चित रूप से एक शराब है जिसका स्वाद ठंडा होने पर बढ़ जाता है। सभी प्रकार के पिनोट ग्रिगियो (फ्रिज़ांटे पिनोट ग्रिगियो सहित) के लिए आदर्श तापमान 48 डिग्री फ़ारेनहाइट है। शराब को बहुत ठंडा या दो गर्म परोसने से शराब के स्वाद पर असर पड़ेगा। इस तापमान पर वाइन को ठंडा करने के लिए, इसे परोसने से पहले लगभग दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर इसे परोसने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर सेट करें। आप रैपिड वाइन चिलर में परोसने से तुरंत पहले बोतल को दस मिनट के लिए ठंडा भी कर सकते हैं या लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। यदि आप सेवारत तापमान पर सटीक होना चाहते हैं, तो कई वाइन तापमान थर्मामीटर हैं जिन्हें आप अपनी वाइन को परोसने से पहले उनके तापमान को मापने के लिए खरीद सकते हैं।

पिनोट ग्रिगियो का भंडारण

सर्विंग तापमान समीकरण का केवल आधा है। चूंकि वाइन नाजुक होती हैं और अनुचित भंडारण स्थितियों के तहत टूट सकती हैं या 'खराब' हो सकती हैं, आप पिनोट ग्रिगियो को कैसे स्टोर करते हैं, इसका भी वाइन के स्वाद और सुगंध पर प्रभाव पड़ सकता है। जबकि पिनोट ग्रिगियो जैसे हल्के सफेद अधिक संरचित लाल की तरह वर्षों तक संग्रहीत करने के लिए नहीं हैं, आप पिनोट ग्रिगियो को कई महीनों तक स्टोर कर सकते हैं। वाइन को ठीक से स्टोर करने के लिए, इसे तापमान-नियंत्रित वातावरण में रखें जहाँ तापमान में दैनिक व्यापक उतार-चढ़ाव न हो और यह हमेशा 70 डिग्री से कम हो। वाइन को ऐसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर न करें जो लंबे समय तक भंडारण के लिए बहुत ठंडा हो। वाइन को हमेशा उसकी तरफ सीधे रोशनी और कंपन से दूर रखें।

वाइन सर्विंग तापमान क्यों महत्वपूर्ण है

बहुत से लोगों को लगता है कि वाइन के लिए तापमान परोसना इतना महत्वपूर्ण नहीं है। सच्चाई यह है कि जब वाइन को अनुचित तापमान पर परोसा जाता है, तो वाइन को अद्वितीय बनाने वाले कई नाजुक स्वाद और सुगंध खो जाते हैं। उचित तापमान पर वाइन परोसना - आमतौर पर लाल के लिए कमरे के तापमान से थोड़ा नीचे और गोरों के लिए ठंडा - वाइन के पूर्ण स्वाद और सुगंध प्रोफाइल के माध्यम से आने की अनुमति देकर वास्तव में आपके शराब पीने के अनुभव को बढ़ा सकता है। परोसने से पहले पिनोट ग्रिगियो को ठीक से ठंडा करने से आपको इस स्वादिष्ट लाइट वाइन के स्वाद, सुगंध और शरीर का सही मायने में आनंद लेने में मदद मिल सकती है।