यह खट्टा नारंगी और सौंफ का सलाद एक तेज जोशीले नारंगी ड्रेसिंग के साथ उज्ज्वल और ताज़ा है!
खट्टे, नमकीन, पौष्टिक और कुरकुरे अवयवों का यह कॉम्बो एक अद्भुत पक्ष है या इसके साथ सबसे ऊपर है सैल्मन या भुना हुआ झींगा .
एक ताजा पक्ष
मुंडा सौंफ अक्सर एक गार्निश के रूप में प्रयोग किया जाता है, परोसा जाता है भुना हुआ या यहां तक कि पिज़्ज़ा ! सौंफ का स्वाद सौंफ या काले नद्यपान के समान होता है और यह ताजा और कुरकुरे दोनों होते हैं।
इस रेसिपी में सौंफ को पकाकर या सलाद या सलाद में पकाकर खाया जा सकता है।
अवयव
सौंफ ताजी सौंफ चाहिए लेकिन पतले स्लाइस में काटें इस नुस्खे के लिए।
साग कोई भी साग जिसे आप अच्छी तरह से काम करना चाहते हैं, मैं इस रेसिपी के लिए कोमल पत्तियों के साथ साग का मिश्रण पसंद करता हूँ।
साइट्रस खंडित नारंगी स्लाइस ताजा उत्साही स्वाद जोड़ते हैं (अंगूर एक और बढ़िया अतिरिक्त है)। जबकि इसमें थोड़ा समय लगता है, संतरे एक अच्छा सलाद बनाता है और इसे समय से कुछ दिन पहले किया जा सकता है।
ड्रेसिंग संतरे का रस, राइस वाइन विनेगर, शहद, लहसुन, और तेल का उपयोग इस खट्टे, ज़ायकेदार ड्रेसिंग को बनाने के लिए किया जाता है!
बदलाव
- डिब्बाबंद मंदारिन नारंगी खंडों के लिए नारंगी खंडों को बदलें और रस को ड्रेसिंग में जोड़ें या ड्रेसिंग में ताजे अंगूर के छोटे टुकड़े और अंगूर के छिलके का उपयोग करें।
- कटे हुए काले जैतून एक नाटकीय और रंगीन गार्निश के लिए बनाते हैं!
- हाल में भुनी और ठंडी बीट्स एक रंगीन जोड़ बनाओ।
- दादी स्मिथ सेब और ककड़ी या मूली, सौंफ का सलाद एक नया रूप लेता है!
- साइट्रस की तरह सलाद ड्रेसिंग को मैरिनेड के रूप में आज़माएं या इसमें कुछ सोया सॉस मिलाएं और इसे एशियाई शैली के स्टिर फ्राई मैरीनेड के रूप में उपयोग करें!
सलाद के लिए सौंफ कैसे काटें
यदि आपने कभी नहीं सौंफ काट लें पहले, यह आसान है।
- हरे डंठल से बल्ब काट लें (जिसे कच्चा खाया जा सकता है या जोड़ा जा सकता है हलचल फ्रीजर या सूप व्यंजनों)।
- बल्ब को दो हिस्सों में काटें ताकि वह सपाट रहे और पतले-पतले लंबवत टुकड़े करें (यदि आपके पास एक मेन्डोलिन है तो यह अच्छी तरह से काम करता है)।
सौंफ का सलाद कैसे बनाएं
सौंफ का सलाद पेटू लगता है, लेकिन वास्तव में इसे बनाना बहुत आसान है!
- अजवाइन और मिली-जुली सब्जियों में कटी हुई सौंफ डालें। टॉस।
- टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार में ड्रेसिंग (नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार) तैयार करें और हिलाएं।
- सलाद पर बूंदा बांदी करें और नट्स और संतरे के टुकड़ों से गार्निश करें।
ताजा और स्वादिष्ट सलाद
- द बेस्ट टॉस्ड सलाद - ताजी सब्जियों से भरी हुई
- स्ट्राबेरी पालक सलाद - बकरी पनीर के साथ
- काले सीज़र सलाद - घर के बने ड्रेसिंग के साथ
- यूनानी रायता - इतना रंगीन
- क्लासिक वेज सलाद - एक भीड़ पसंदीदा
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5से4वोट समीक्षाविधिसंतरा और सौंफ सलाद
तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समयपंद्रह मिनट कुल समय30 मिनट सर्विंग्स4 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन उज्ज्वल और रंगीन, यह सौंफ का सलाद एक स्वस्थ, स्वादिष्ट व्यंजन है जो हल्के लंच या साइड डिश के रूप में एकदम सही है!अवयव
- मैंएक विशाल बल्ब सौंफ
- मैंएक डाल अजमोदा
- मैं8 कप मिलीजुली हरी सब्जियां
- मैंएक संतरा अलग करना
- मैंमैं कप ऊपर में चीनी जमाया पेकान , या अखरोट, कटा हुआ
ड्रेसिंग
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच नारंगी का छिलका
- मैंमैं कप वनस्पति तेल
- मैंमैं कप संतरे का रस
- मैं3 बड़े चम्मच चावल शराब सिरका
- मैंएक बड़ा चमचा शहद
- मैंएक लौंग लहसुन
- मैंमैं छोटी चम्मच मिर्च
- मैंमैं छोटी चम्मच नमक
निर्देश
- एक ढक्कन के साथ एक जार में सभी ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और जब तक मिश्रित न हो जाए तब तक हिलाएं। रद्द करना।
- संतरे का छिलका काट लें और खंडों में काटें . अजवाइन को विकर्ण पर बारीक काट लें।
- सौंफ के ऊपर के तने को काट लें (इन्हें स्टर फ्राई के लिए रखा जा सकता है) और किसी भी फीके पड़े बाहरी पत्तों को हटा दें। यदि बल्ब वास्तव में बड़ा है, तो जड़ से तने तक आधा काट लें।
- मैंडोलिन (या एक बहुत तेज चाकू) का उपयोग करके सौंफ के बल्ब को पतला काट लें और एक कटोरे में रखें, अजवाइन और मिश्रित साग डालें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और अच्छी तरह टॉस करें।
- सलाद को अखरोट और संतरे के टुकड़ों से सजाएं।
पोषण जानकारी
कैलोरी:279,कार्बोहाइड्रेट:18जी,प्रोटीन:3जी,मोटा:23जी,संतृप्त वसा:पंद्रहजी,सोडियम:133मिलीग्राम,पोटैशियम:537मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:9जी,विटामिन ए:1140आइयू,विटामिन सी:52मिलीग्राम,कैल्शियम:68मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिदोपहर का भोजन, सलाद, साइड डिश