ओवन फ्राइड चिकन आपको एक क्लासिक फ्राइड चिकन रेसिपी का कुरकुरा, रसदार स्वाद देता है लेकिन डीप फ्रायर के अपराधबोध के बिना। निविदा चिकन के टुकड़ों को मिश्रण में फेंक दिया जाता है जिसमें रोटी के टुकड़ों , कॉर्न फ्लेक्स, कॉर्नमील, और मसाले आपको एक नया पारिवारिक स्टेपल और ढेर सारा क्रंच देने के लिए!
हम इसे अपने पसंदीदा के साथ परोसते हैं लहसुन के खेत मैश किए हुए आलू कुछ के साथ कोब पर क्रॉक पॉट कॉर्न उत्तम भोजन के लिए!
इस आसान ओवन फ्राइड चिकन रेसिपी में, मैं एक पूरे चिकन का उपयोग करती हूँ जिसे टुकड़ों में काटा जाता है। यदि आप ओवन फ्राइड चिकन ब्रेस्ट (बोन-इन) या ओवन फ्राइड चिकन जांघ या ड्रमस्टिक बनाना पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से इनमें से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं!
ओवन फ्राइड चिकन कैसे बनाये
मैं एक बनाता हूँ कुरकुरा बेक्ड परमेसन चिकन , लेकिन इस रेसिपी के लिए मैं वास्तव में बहुत सारे अच्छे क्रंच प्राप्त करना चाहता था! इस ओवन फ्राइड चिकन को पैंको, कॉर्न फ्लेक्स, कॉर्न मील और मेरे पसंदीदा मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण से बने लेप में डाला जाता है।
ओवन में तले हुए चिकन को अच्छा और कुरकुरा बनाने के लिए, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह ठीक से लेपित हो। ऐसा करने के लिए, चिकन पर त्वचा को आटे में ड्रेज किया जाता है जो अंडे को चिकन का पालन करने में मदद करता है। यह सुनिश्चित करता है कि आपको इस पर एक अच्छी मोटी कोटिंग मिले जो अच्छी तरह से कुरकुरी हो जाएगी।
जब आप आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ काम करते हैं (मेरी माँ ने वास्तव में मुझे यह तरकीब सिखाई थी), तो अपने एक हाथ को अंडे में डुबोने के लिए और एक को आटे और ब्रेडक्रंब के लिए इस्तेमाल करें। यह आपको अपनी उंगलियों को तोड़ने से रोकता है। वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक दौर के लिए चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करने से आप वास्तव में गंदे हाथों की परेशानी से बच सकते हैं!
बेशक आप ब्रेडिंग के लिए किसी भी तरह के कटोरे का इस्तेमाल कर सकते हैं। गंदगी को कम से कम रखने के लिए, इसे या तो ट्रे पर सेट करें या a . का उपयोग करें ब्रेडिंग ट्रे का सेट जो एक साथ जुड़ते हैं। यह वास्तव में सभी टुकड़ों को समाहित करके सफाई में मदद करता है!
एक बार चिकन ड्रेज हो जाने के बाद, आप या तो प्रत्येक टुकड़े के ऊपर मक्खन का एक पॅट जोड़ना चाहेंगे या इसे जैतून का तेल स्प्रे या खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करना चाहेंगे।
ओवन में तला हुआ चिकन कब तक पकाना है
एक बार चिकन के फ्राई हो जाने पर (यह चिकन में हड्डी के लिए है), इसे 375°F ओवन में लगभग 45-55 मिनट तक पकाना चाहिए, या जब तक चिकन में डाला गया मीट थर्मामीटर 165°F न पढ़ ले।
इस क्रिस्पी चिकन को ओवन में से कुछ के साथ गरमा गरम परोसें दुबारा सीके हुए आलू , प्रति सीज़र सलाद और आपकी पसंदीदा भुनी हुई सब्जियाँ (और मैं कभी-कभी इसका एक बड़ा हिस्सा मिलाता हूँ) भैंस सॉस )!
4.89से9वोट समीक्षाविधि ओवन फ्राइड चिकन
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समयचार पांच मिनट कुल समयएक घंटा 5 मिनट सर्विंग्स8 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन एक आसान क्रिस्पी क्रस्ट के साथ निविदा रसदार चिकन, सुनहरा पूर्णता के लिए बेक किया हुआ।अवयव
- मैंएक पूरा मुर्ग कट अप, 3-4 पाउंड⅔
- मैं3 अंडे पराजित
- मैंदो बड़े चम्मच दूध
- मैं1 ½ कप रोटी के टुकड़ों
- मैंएक कप कॉर्नफ्लेक क्रम्ब्स
- मैंसाढ़े कप मक्की का आटा
- मैं1 ½ कप आटा
- मैंएक छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- मैंएक छोटी चम्मच स्वाद बढ़ाने वाला नमक
- मैंएक छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- मैंएक छोटी चम्मच मिर्च
निर्देश
- ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
- कॉर्न फ्लेक्स को क्रश करके एक उथले डिश में डालें। पंको और कॉर्नमील डालें और एक तरफ रख दें।
- एक बाउल में मैदा और मसाला मिला लें। एक अलग कटोरे में दूध के साथ अंडा फेंटें।
- चिकन को पहले मैदा में डुबोएं और फिर अंडा और अंत में क्रम्ब्स मिक्स में, क्रम्ब्स को चिपकाने के लिए दबाएं।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़के हुए तवे पर रखें। चिकन के ऊपर कुकिंग स्प्रे (या मक्खन के साथ सबसे ऊपर डॉट) स्प्रे करें।
- 45-55 मिनट बेक करें या जब तक रस साफ न हो जाए और चिकन 165 ° F तक न पहुंच जाए।
पकाने की विधि नोट्स
पोषण संबंधी जानकारी में क्रम्ब मिश्रण का भाग शामिल होता है (जैसा कि आपके पास कुछ बचा होगा) और सफेद मांस/गहरे मांस के आधार पर अलग-अलग होगा।पोषण जानकारी
कैलोरी:386,कार्बोहाइड्रेट:33जी,प्रोटीन:23जी,मोटा:16जी,संतृप्त वसा:4जी,कोलेस्ट्रॉल:132मिलीग्राम,सोडियम:580मिलीग्राम,पोटैशियम:296मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:दोजी,विटामिन ए:700आइयू,विटामिन सी:5.6मिलीग्राम,कैल्शियम:39मिलीग्राम,लोहा:7.8मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमेन कोर्स
