सूअर का स्टू न केवल बनाना आसान है, बल्कि यह स्वादिष्ट भी है! टेंडर पोर्क शोल्डर, आलू और सब्जियां एक हार्दिक और गाढ़ा स्टू बनाते हैं जो आपके पेट को अंदर से बाहर तक गर्म कर देगा!
यह रेसिपी स्टोव पर या धीमी कुकर में आसानी से बनाई जा सकती है!
अपनी प्रेमिका से पूछने के लिए महत्वपूर्ण प्रश्न
पोर्क स्टू मांस
अच्छी खबर! पोर्क स्टू के लिए मांस का सबसे अच्छा कटौती भी सबसे किफायती होता है। पोर्क शोल्डर मांस का एक कट है जो कम और धीमी गति से खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है (यह वही मांस का कट है जिसका मैं उपयोग करता हूं सुअर का गोश्त खींचा या हरी मिर्च )
अपनी खाना पकाने की विधि के आधार पर सूअर का मांस का कट चुनें। सख्त और स्वादिष्ट मीट कम और धीमे इलाज के लिए अच्छे होते हैं। अधिक कोमल और हल्के स्वाद वाले कट्स (जैसे सूअर का गोश्त ) जल्दी पकाने से लाभ होता है (जैसे भूनना)।
- स्टू के लिए सर्वश्रेष्ठ पोर्क: यदि आपका सूअर का मांस कम और धीमी गति के लिए नियत है, तो पोर्क शोल्डर या पोर्क सिरोलिन (बाद वाले को पोर्क बट के रूप में भी जाना जाता है) की तलाश करें। कंधे और सिरोलिन दोनों ही वसा के साथ सख्त, स्वादिष्ट और अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। वे धीमी कुकर में रसीले और कांटेदार बन जाते हैं। बस मांस को हड्डी और पासे से काट लें। (लेकिन अधिक स्वाद के लिए, अन्य अवयवों के साथ हड्डी में टॉस करें और परोसने से पहले हटा दें)।
पोर्क स्टू कैसे बनाये
यह रेसिपी काफी हद तक a . की तरह बनाई जाती है मेमना या बीफ स्टू नुस्खा . सूअर का मांस के स्पष्ट घटक के अलावा, यह नुस्खा शोरबा, सफेद और मीठे आलू और सब्जियों के लिए कहता है। यह मेंहदी और अजवायन सहित दिलकश जड़ी बूटियों के साथ सुगंधित है।
बिछड़ी बेटी के साथ कैसे करें सामंजस्य?
- सूअर का मांस क्यूब्स में काटें और तेल में भूरा करें (यह स्वाद जोड़ता है)।
- शोरबा और जड़ी बूटियों/मसालों को जोड़ें और एक घंटे के लिए उबाल लें।
- बची हुई सामग्री डालें और नरम होने तक पकाएँ।
- गाढ़ा करके परोसें।
मत भूलना घर का बना लहसुन की रोटी या परतदार बिस्कुट ; यह इतना स्वादिष्ट है कि आप चाहते हैं कि आपके कटोरे में हर आखिरी बूंद कुछ सोख ले।
पोर्क स्टू के साथ क्या परोसें?
पोर्क स्टू एक साधारण और पर्याप्त एक पॉट भोजन है जो आपके परिवार को संतुष्ट करने की गारंटी है। इसके पक्ष में ज्यादा जरूरत नहीं है। इसे सर्व करें चावल , या साथ मक्का ब्रेड मफिन या रोल और मक्खन, एक भरने और संतोषजनक भोजन के लिए।
पोर्क स्टू उल्लेखनीय रूप से अच्छी तरह से जम जाता है। बस बचे हुए को फ्रीजर कंटेनर में रखें, विस्तार के लिए एक इंच हेडस्पेस छोड़ दें। यह रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक या फ्रीजर में चार महीने तक रखेगा।
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सूअर का स्टू
तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समयएक घंटा चार पांच मिनट कुल समयदो घंटे सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह पोर्क स्टू क्रॉकपॉट या स्टोव पर बनाया जा सकता है और किसी भी तरह से अद्भुत स्वाद लेता है! हम प्यार करते हैं कि इस व्यंजन को बाद में भी जल्दी भोजन के लिए जमे हुए और फिर से गरम किया जा सकता है!अवयव
- मैं1 ½ पौंड पोर्क शोल्डर या पोर्क स्टेक टुकड़े
- मैंएक बड़ा चमचा जतुन तेल
- मैंएक छोटा प्याज
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच रोजमैरी
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच ओरिगैनो
- मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- मैंएक कप आलू छिलका और कटा हुआ
- मैंएक कप मीठे आलू छिलका और कटा हुआ
- मैंदो गाजर टुकड़े
- मैंएक कप मशरूम कटा हुआ
- मैंएक कप हरी सेम या मटर
- मैं4 कप मुर्गा शोर्बा
- मैंएक कर सकते हैं चौकोर कटे टमाटर 15oz, अप्रशिक्षित
निर्देश
- एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल में प्याज के साथ ब्राउन पोर्क (इसे पकाया नहीं जाना है)। बर्तन से निकाल कर अलग रख दें।
- बर्तन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचने के लिए शोरबा, टमाटर और मसाले डालें। सूअर का मांस वापस बर्तन में जोड़ें और उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 1 घंटे के लिए उबाल लें (या जब तक सूअर का मांस काफी निविदा न हो)।
- आलू, शकरकंद, गाजर और मशरूम डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और 30 मिनट के लिए या सब्जियों के नरम होने तक ढककर उबाल लें।
- ढक्कन हटाकर हरी बीन्स डालें। यदि वांछित हो (नीचे) गाढ़ा करें और बिना ढके एक अतिरिक्त 10 मिनट उबालें।
पकाने की विधि नोट्स
गाढ़ा करने के लिए: एक मेसन जार में 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च और 1/4 कप पानी मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ और वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए उबलते स्टू में एक बार में थोड़ा सा डालें।पोषण जानकारी
कैलोरी:228,कार्बोहाइड्रेट:18जी,प्रोटीन:17जी,मोटा:10जी,संतृप्त वसा:दोजी,कोलेस्ट्रॉल:46मिलीग्राम,सोडियम:665मिलीग्राम,पोटैशियम:891मिलीग्राम,फाइबर:4जी,चीनी:5जी,विटामिन ए:6748आइयू,विटामिन सी:28मिलीग्राम,कैल्शियम:78मिलीग्राम,लोहा:4मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
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