भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां

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भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां साल भर स्वादिष्ट साइड डिश रेसिपी के लिए एक बढ़िया और सरल रेसिपी हैं! जड़ वाली सब्जियों (शकरकंद, पार्सनिप, आलू, गाजर, शलजम, या चुकंदर सहित) को थोड़े से जैतून के तेल के साथ उछाला जाता है और मसाला छिड़का जाता है और सुनहरा होने तक भुना जाता है!

यह व्यंजन स्टेक के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, भुना मुर्गा या यहां तक ​​कि एक पूरी तरह से भुना हुआ पोर्क टेंडरलॉइन !

रूट सब्जियों को कैसे रोस्ट करें

रोस्टेड रूट वेजिटेबल बनाने में आसान, पोषक तत्वों से भरपूर साइड डिश (जैसे स्वादिष्ट .) तले हुए अंडे भी!), और इतने सारे सब्जी विकल्पों के साथ उनसे थकना मुश्किल है!

1. सब्जियां चुनें मैं आलू, शकरकंद, लाल प्याज और पार्सनिप का उपयोग करता हूं, लेकिन गाजर, शलजम, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बीट्स सभी बेहतरीन विकल्प हैं
2. तैयारी और काट यदि वांछित हो तो छीलें (आलू या गाजर के लिए आवश्यक नहीं) और सभी सब्जियों को काट लें ताकि वे आकार में समान हों। इससे उन्हें समान रूप से पकाने में मदद मिलती है।
3. तेल और मौसम तेल और अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ बूंदा बांदी (मैं अक्सर उपयोग करता हूं इतालवी मसाला )
4. रोस्ट करें और आनंद लें सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और नरम होने तक उच्च तापमान पर पकाएं। इतना आसान!

भूनने के लिए सब्जियां

आलू, शकरकंद (या याम), गाजर, पार्सनिप, शलजम, प्याज, और बीट्स सभी ओवन में भूनने के लिए बेहतरीन रूट सब्जियां हैं।

यदि आप अन्य सब्जियों को जोड़ रहे हैं जो जल्दी पकती हैं (जैसे बेल मिर्च) तो वे पिछले 15 मिनट या उससे भी अधिक समय के दौरान सबसे अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं।

जड़ वाली सब्जियों को कब तक भूनना है?

यह आपकी सब्जियों के आकार के आधार पर अलग-अलग होगा, लेकिन इस रेसिपी के लिए (सब्जियों को 1 1/2 टुकड़ों में काटकर एक बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं), उन्हें 400°F पर भूनने और पकाने में लगभग 40-50 मिनट का समय लगेगा।

आप यह बता पाएंगे कि आपकी सब्जियां पक चुकी हैं यदि वे कांटे से छेदने पर अंदर से कोमल और नरम हैं।

क्या भुनी हुई सब्जियों को दोबारा गर्म करना अच्छा होता है?

बिल्कुल! ये भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां माइक्रोवेव या ओवन में गर्म किए गए महान बचे हुए को बनाती हैं। आप भुनी हुई जड़ की सब्जी का सलाद बनाने के लिए किसी भी बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं। बस एक कटोरे में रखें और अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग के साथ टॉस करें (या काट लें और हरी सलाद में जोड़ें)। आप उन्हें एक स्वादिष्ट में भी जोड़ सकते हैं मलाईदार आलू का सूप इसे और अधिक स्वाद देने के लिए!

अधिक आसान भुनी हुई सब्जियां

• छिले हुए लहसुन के साथ भुनी हुई सब्जियां
• बेकन के साथ भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• शहद भुना हुआ गाजर
• भुना हुआ गोभी स्टेक
• भुनी हुई हरी बीन्स
• परमेसन भुना हुआ ब्रोकोली
• साधारण भुना हुआ शलजम

भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां

अवयव

• मैं3 पौंड मिश्रित जड़ वाली सब्जियां 1 1/2 टुकड़ों में कटा हुआ
• मैंएक बड़ा लाल प्याज 1 1/2 टुकड़ों में कटा हुआ
• मैं4 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
• मैं3 बड़ा चमचा जतुन तेल
• मैंएक छोटी चम्मच कोषर नमक
• मैंएक छोटी चम्मच सूखे दौनी
• मैंताज़ी पिसी हुई काली मिर्च चखना

निर्देश

• ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र कागज के साथ कुकी शीट को लाइन करें। रद्द करना।
• एक बड़े कटोरे में सभी सब्जियां, प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।
• जैतून का तेल, कोषेर नमक, मेंहदी और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
• तब तक अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि सभी सब्जियां लेपित न हो जाएं (मुझे लगता है कि सब्जियों को टॉस करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करना सबसे आसान है)।
• तैयार कुकी शीट पर समान रूप से फैलाएं।
• 400°F पर 40-50 मिनट के लिए बेक करें, सब्जियों को स्पैचुला से आधा पकाते हुए पलट दें।
• जब सब्ज़ियां नरम हो जाती हैं, तब वे भुन जाती हैं जब उन्हें कांटे से छेद दिया जाता है।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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