सॉसेज स्टफिंग हॉलिडे साइड डिश रेसिपी है जो सभी को मंत्रमुग्ध कर देगी (और हाँ, इसे समय से पहले बनाया जा सकता है)। अजवाइन, प्याज, ताजी जड़ी-बूटियाँ, और अनुभवी पोर्क सॉसेज को ब्रेड और शोरबा के साथ उछाला जाता है और सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।
यह आसान सॉसेज स्टफिंग रेसिपी स्वाद से भरपूर है और इसके साथ परोसी जाती है तुर्की , भरता तथा क्रैनबेरी सॉस !
सॉसेज स्टफिंग में सामग्री
प्रति पारंपरिक भराई नुस्खा मेरा जाना हुआ है (और मुझे गलत मत समझो, मुझे एक क्लासिक ड्रेसिंग पसंद है) लेकिन यह सॉसेज स्टफिंग रेसिपी अगले स्तर की है। अनुभवी सॉसेज और ताजी जड़ी बूटियों के रसदार टुकड़ों के बीच यह निश्चित रूप से मेरी नई छुट्टी होनी चाहिए! स्टफिंग बनाना आसान है लेकिन आपकी सामग्री और यहां तक कि आपके द्वारा चुनी गई ब्रेड के प्रकार के आधार पर स्थिरता और स्वाद अलग-अलग हो सकता है!
रोटी
- किसी भी तरह की रोटी काम आएगी।
- क्यूब्ड ब्रेड को एक या दो दिन के लिए काउंटर पर सुखाएं या 250°F पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें (ब्राउन न करें)
सॉस
- किसी भी तरह का ग्राउंड सॉसेज काम करेगा (इतालवी/टर्की/नाश्ता)
- सॉसेज को समय से पहले बनाने पर जोड़ने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें
- अतिरिक्त स्वाद के लिए सॉसेज वसा में अजवाइन और प्याज पकाएं
शोरबा
- घर का बना या स्टोर खरीदा हुआ शोरबा या स्टॉक इस्तेमाल किया जा सकता है
- यदि खरीदे गए स्टोर का उपयोग कर रहे हैं, तो मैं उपयोग के लिए तैयार बॉक्सिंग का उपयोग अच्छी तरह से करता हूं
- स्टफिंग के लिए आवश्यक शोरबा की मात्रा आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली ब्रेड के प्रकार और यह कितनी सूखी है, के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती है। उदा. दुकान से सूखे ब्रेड क्यूब्स को काउंटर पर रात भर छोड़े गए क्यूब्स की तुलना में अधिक शोरबा की आवश्यकता होगी।
सॉसेज स्टफिंग कैसे बनाएं
सॉसेज के साथ थैंक्सगिविंग ड्रेसिंग (या स्टफिंग) स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है! तली हुई सॉसेज, अजवाइन, प्याज, पोल्ट्री मसाला और ताजी जड़ी बूटियों के साथ बनाया गया।
- ब्रेड क्यूब्स को फाड़ें / काटें और रात भर सूखने दें।
- ब्राउन सॉसेज और अलग रख दें। अजवाइन और प्याज पकाएं।
- नम होने तक सभी सामग्री को शोरबा के साथ टॉस करें।
- बेक करें (या पूरी तरह से ठंडा करें और अपने टर्की को स्टफ करें)।
समय से पहले बनाने के लिए
बड़े दिन पर समय (और ओवन की जगह) बचाने के लिए, इस रेसिपी को 24 घंटे पहले तक तैयार कर लें, इसे ढककर फ्रिज में रख दें। निर्देशानुसार बेक करें (अगर इसे फ्रिज से ठंडा किया जाता है तो आपको कुछ अतिरिक्त मिनट सेंकना पड़ सकता है)!
बदलाव
अपने हॉलिडे स्टफिंग पर उत्सवी ट्विस्ट के लिए निम्न में से कोई एक मुट्ठी भर जोड़ें
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- कटे हुए पेकान या अखरोट
- सूखे या ताजे क्रैनबेरी, सूखे मेवे (खुबानी, किशमिश, चेरी)
- कटे हुए सेब, पकी और ठंडी सब्जियाँ (मशरूम, बटरनट स्क्वैश)
- पके जंगली चावल
- ब्रेड के आधे भाग को कॉर्नब्रेड क्यूब्स से बदलें (एक बनाने के लिए) कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग रेसिपी )
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कैसे एक तुर्की को स्टफ करें
मुझे ओवन में एक पुलाव डिश भरवां सॉसेज खाना बनाना पसंद है, लेकिन निश्चित रूप से यह एक के अंदर शानदार भरवां है भूना टर्की बहुत! आपको टर्की के प्रति पाउंड लगभग 1/2 कप स्टफिंग की आवश्यकता होगी।
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स्टफिंग खाद्य सुरक्षा युक्तियाँ
- स्टफिंग रेसिपी पूरी तरह से ठंडी होनी चाहिए
- स्टफिंग में कच्ची सामग्री न डालें (जैसे अंडे या कच्ची सीप)
- खाना पकाने से पहले स्टफ टर्की (समय से पहले सामान न करें)
- स्टफिंग को चिड़िया में धीरे से रखें, इसमें पैक न करें
- स्टफिंग का केंद्र 165°F . तक पहुंचना चाहिए
- अतिरिक्त स्टफिंग को लगभग 25 मिनट (या 165°F तक पहुंचने तक) कैसरोल डिश में बेक किया जा सकता है।
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- घर का बना क्रीमयुक्त कॉर्न - सबसे अच्छा!
- 30 मिनट डिनर रोल्स
- भुना हुआ गाजर
- बेकन हरी बीन बंडल - पसंदीदा!
- मैश किए हुए मीठे आलू
- क्लासिक Deviled अंडे पकाने की विधि - आगे करो!
सॉसेज स्टफिंग
तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समय35 मिनट कुल समयपचास मिनट सर्विंग्स10 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह सॉसेज स्टफिंग रेसिपी किसी भी हॉलिडे स्प्रेड के लिए एकदम सही साइड डिश है।अवयव
- मैंएक पौंड जमीन सॉसेज
- मैंएक बड़ा चमचा मक्खन
- मैंएक विशाल प्याज टुकड़े
- मैंएक कप अजमोदा टुकड़े
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच पोल्ट्री मसाले
- मैंमैं छोटी चम्मच काली मिर्च
- मैंनमक चखना
- मैं8 कप सूखे ब्रेड क्यूब्स
- मैंदो बड़े चम्मच ताजा जड़ी बूटी अजमोद, अजवायन के फूल, मेंहदी और/या ऋषि
- मैं23 कप मुर्गा शोर्बा
- मैंमैं कप मक्खन पिघला हुआ
निर्देश
- ओवन को 375˚F . पर प्रीहीट करें
- ब्राउन सॉसेज जब तक कोई गुलाबी न रह जाए। तवे से टपकने वाले लड्डू निकाल लें।
- कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें। प्याज़, अजवाइन और कुक्कुट मसाला डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सूखे ब्रेड क्यूब्स, ठंडा सॉसेज, प्याज और अजवाइन, ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस।
- मिलाने के लिए हिलाते हुए एक बार में थोड़ा सा शोरबा डालें *नोट देखें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
- 2 1/2 क्यूटी कैसरोल डिश में रखें और कप पिघला हुआ मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें।
- 25 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।
पकाने की विधि नोट्स
उपयोग की जाने वाली रोटी के प्रकार के आधार पर शोरबा की मात्रा अलग-अलग होगी। रोटी को नरम करने के लिए शोरबा जोड़ें (आप इसे नरम नहीं चाहते हैं)। अगर आपकी ब्रेड बहुत सूखी है तो ब्रेड को अतिरिक्त के बीच शोरबा को सोखने के लिए थोड़ा समय दें।पोषण जानकारी
कैलोरी:274,कार्बोहाइड्रेट:17जी,प्रोटीन:10जी,मोटा:19जी,संतृप्त वसा:7जी,कोलेस्ट्रॉल:47मिलीग्राम,सोडियम:636मिलीग्राम,पोटैशियम:260मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:दोजी,विटामिन ए:255आइयू,विटामिन सी:5.3मिलीग्राम,कैल्शियम:55मिलीग्राम,लोहा:1.7मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन