मक्खन कुकीज़ हैं … ठीक है, बटररी। ये आसान आइसबॉक्स कुकीज़ आगे बढ़ने के लिए एकदम सही हैं। बस आटा गूंथ कर फ्रिज में रख दें।
जब समय (या लालसा) आता है, तो इन स्वादिष्ट डुबकी योग्य कुकीज़ के एक बैच को टुकड़ा और सेंकना! वे अंदर से कोमल हैं और किनारों पर थोड़े कुरकुरे हैं, सामान की छुट्टी के सपने बने हैं!
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सर्वश्रेष्ठ मक्खन कुकीज़
हम मेक-फ़ॉरवर्ड रेसिपी पसंद करते हैं और ये कुकीज़ निश्चित रूप से बिल में फिट होती हैं!
किसी भी समय कुकीज की लालसा आने पर आटे को फ्रिज या फ्रीजर में रख दें। बस टुकड़ा और सेंकना!
आइसबॉक्स कुकीज़ मेल करने के लिए भी एकदम सही हैं! चर्मपत्र कागज की चादरों के बीच कूल्ड कुकीज को परत करें, उन्हें ज़िपर्ड बैग में रखें, और फिर टिन या उपहार बॉक्स में रखें।
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आइसबॉक्स कुकी सामग्री
मक्खन यहां प्रतिस्थापन ढूंढना मुश्किल है ... रेफ्रिजरेटर कुकीज़ केवल एक जैसी नहीं हैं जब तक कि वे असली के साथ नहीं बनाई जातीं मक्खन , अधिमानतः अनसाल्टेड। लेकिन अगर डेयरी वास्तव में मेनू से बाहर है, तो शॉर्टनिंग, नारियल तेल, या शाकाहारी मार्जरीन का उपयोग करना संभव है। सच में इस मामले में मक्खन सबसे अच्छा है।
अंडे की जर्दी इन कुकीज़ को अपने मुंह में पिघलाने वाली बनावट और अविस्मरणीय रूप से समृद्ध स्वाद दें। अंडे की जर्दी को अलग करने के लिए, बस एक अंडे को फोड़ें और इसे अंडे के छिलके के दो हिस्सों के बीच आगे और पीछे स्थानांतरित करें, जिससे सफेद भाग नीचे एक कटोरे में गिर जाए। (सफ़ेद को आमलेट या सम में डालें अंडा मफिन )
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बदलाव
- एक गूदे चॉकलेट मूंगफली संस्करण के लिए चॉकलेट बूंदा बांदी और कुचल मूंगफली के साथ सजाने के लिए।
- चॉकलेट संस्करण के लिए कुछ बड़े चम्मच कोको पाउडर या पीनट बटर संस्करण के लिए मलाईदार पीनट बटर का एक स्कूप जोड़ें।
- हम मिनी चॉकलेट चिप्स, दलिया, या यहां तक कि प्रत्येक कुकी के शीर्ष में दबाए गए पूरे बादाम को भी जोड़ना पसंद करते हैं।
मक्खन कुकीज़ कैसे बनाएं (अवलोकन)
एक स्टैंड मिक्सर सामग्री के संयोजन को आसान बना देगा क्योंकि आटा सख्त हो जाएगा।
- क्रीम मक्खन और चीनी (नीचे नुस्खा के अनुसार)। अंडे की जर्दी और वेनिला जोड़ें।
- सूखी सामग्री में मिलाएं।
- आटे को लट्ठों में रोल करें और एक घंटे या 48 घंटे तक ठंडा करें।
- कुकीज के आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और ½ मोटे गोल टुकड़ों में काट लें। किनारों को सिर्फ ब्राउन होने तक बेक करें।
प्रो प्रकार: सर्वोत्तम परिणामों के लिए कमरे के तापमान पर मक्खन और अंडे से शुरुआत करें!
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आटे को ठंडा करना न छोड़ें। यह मक्खन को सख्त कर देता है इसलिए कुकीज बेकिंग के दौरान अपना आकार बनाए रखती हैं।
भंडारण
- कुकीज का आटा लगभग 5 दिनों तक फ्रिज में रखेगा, चर्मपत्र पेपर और प्लास्टिक रैप में लपेटा जाएगा।
- मक्खन कुकी आटा को दो महीने तक कसकर लपेटकर उस पर तारीख के साथ लेबल करें। आटे को फ्रिज में पिघलने दें।
- स्लाइस करें, बेक करें और परोसें!
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क्या आपने ये स्लाइस एंड बेक बटर कुकीज बनाई हैं? नीचे एक टिप्पणी और एक रेटिंग छोड़ना सुनिश्चित करें!
5सेपंद्रहवोट समीक्षाविधि स्लाइस और सेंकना मक्खन कुकीज़ (आइसबॉक्स कुकीज़)
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समय12 मिनट आराम का समयएक घंटा कुल समयएक घंटा 22 मिनट सर्विंग्स36 कुकीज़ लेखक होली निल्सन ये बटर कुकीज आपके मुंह में पिघल कर स्वादिष्ट होती हैं, और हर बार पूरी तरह से सुनहरी निकलती हैं!अवयव
- मैंएक कप बिना नमक का मक्खन कमरे का तापमान
- मैंएक कप दानेदार चीनी
- मैं3 विशाल अंडे की जर्दी कमरे का तापमान
- मैंएक बड़ा चमचा वेनीला सत्र
- मैं3 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
निर्देश
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे एक बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर में, मक्खन और चीनी को एक साथ 3 से 4 मिनट के लिए हल्का और फूलने तक, आवश्यकतानुसार किनारों को खुरच कर क्रीम करें।
- अंडे की जर्दी और वेनिला डालें और 30 सेकंड के लिए मिलाएँ।
- मैदा और नमक डालें और अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए मिलाएँ, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ पूरी तरह से शामिल है, पक्षों को नीचे की ओर खुरचें।
- आटे को आधा में बाँट लें और 2 इंच व्यास के दो लट्ठे बना लें, प्रत्येक लगभग 1 फुट लंबा और चर्मपत्र कागज में बेल कर 1 घंटे के लिए ठंडा कर लें।
- रेफ्रिजरेटर से निकालें, ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें, और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- आटे को बेलें और आधा इंच मोटे स्लाइस में काट लें और कुकीज़ को तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 1 इंच अलग रखें और 10 से 12 मिनट तक किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- पूरी तरह से ठंडा होने और आनंद लेने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।
पकाने की विधि नोट्स
यह बहुत जरूरी है कि यह आटा कम से कम 1 घंटे तक ठंडा हो जाए लेकिन इसे 48 घंटे पहले तक ठंडा किया जा सकता है। आटा चर्मपत्र में लपेटकर और रेफ्रिजरेटर में रखकर फिर चर्मपत्र को हटाकर प्लास्टिक की चादर में लपेटकर और फ्रीजर बैग में रखकर जमे हुए जा सकते हैं। 3 महीने तक फ्रीज करें। जमने के बाद, आटे को कई घंटों के लिए या काउंटर पर लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में पिघलने दें, जब तक कि टुकड़ा करने के लिए पर्याप्त नरम न हो जाए, फिर निर्देशानुसार बेक करें। कुकीज़ को 5 दिनों के भीतर खा लिया जाना चाहिए और एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।आप पूरी तरह से पकी हुई या सजी हुई कुकीज को एयरटाइट फ्रीजर बैग में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। किसी भी अतिरिक्त हवा को निचोड़ना सुनिश्चित करें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:110,कार्बोहाइड्रेट:14जी,प्रोटीन:एकजी,मोटा:6जी,संतृप्त वसा:3जी,कोलेस्ट्रॉल:29मिलीग्राम,सोडियम:3. 4मिलीग्राम,पोटैशियम:14मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:6जी,विटामिन ए:178आइयू,कैल्शियम:5मिलीग्राम,लोहा:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिकुकीज़, मिठाई, पार्टी भोजन, नाश्ता
