सभी प्रकार के व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए एक अतिरिक्त व्हिप करने के लिए एक दिलकश हलचल तलना सॉस जैसा कुछ नहीं है!
इन दिनों बाजार में बहुत सारे पूर्व-निर्मित, बोतलबंद हलचल फ्राई सॉस हैं, लेकिन वे आमतौर पर चीनी और परिरक्षकों के साथ नरम या पैक किए जाते हैं। अपनी खुद की स्टिर फ्राई सॉस बनाना इतना आसान है।
हम इस रेसिपी को क्यों पसंद करते हैं
यह चटनी सुपर है बहुमुखी . मसाले मिला कर या छोड़ कर इसे हल्का सादा या अधिक तीखा बनायें!
हलचल तलना सॉस के लिए यह नुस्खा एक वेजी हलचल तलना, मछली, चिकन, या यहां तक कि गोमांस या सूअर का मांस के लिए एक प्रकार का अचार जैसी किसी भी चीज़ के साथ जा सकता है।
एक अतिरिक्त बैच बनाएं और इसे पूरे सप्ताह आसान खाने के लिए उपयोग करने के लिए फ्रिज में रखें।
सामग्री और विविधताएं
चटनी लहसुन, अदरक, सफेद मिर्च, और ब्राउन शुगर जैसी ताजा जड़ी-बूटियों और मसालों को चिकन स्टॉक, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ मिलाया जाता है, जो कि स्टोर से खरीदी गई सॉस या मैरिनेड की तुलना में उतना ही अच्छा (यदि बेहतर नहीं है!) !
रूपांतरों लाल मिर्च या लाल मिर्च के गुच्छे, या यहाँ तक कि अतिरिक्त गर्मी के लिए श्रीराचा की एक धार की तरह थोड़ा अतिरिक्त 'ज़िंग' जोड़ने से डरो मत! शहद का एक पानी का छींटा स्टिर फ्राई सॉस को थोड़ा मीठा बना देगा और सब्जियों और मांस से चिपके रहने में मदद करेगा!
स्टिर फ्राई सॉस कैसे बनाये
इस हलचल तलना सॉस के साथ, आप एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट भोजन से सिर्फ दो कदम दूर हैं!
- एक जार में सभी सामग्री मिलाएं (मेसन जार के बारे में कैसे?) और मिश्रण करने के लिए हिलाएं।
- रेफ्रिजरेटर में रखें और दो सप्ताह के भीतर उपयोग करें।
पर हमेशा स्टिर फ्राई सॉस डालें खाना पकाने का अंत सब्जी या मांस, कोट करने के लिए पर्याप्त हलचल करें और परोसने से कुछ मिनट पहले पकाना जारी रखें।
जरूरी: कॉर्नस्टार्च इस सॉस के नीचे बैठ जाएगा क्योंकि यह बैठता है। सुनिश्चित करें कि आपके जार में एक टाइट-फिटिंग ढक्कन है और कॉर्नस्टार्च को वापस मिलाने के लिए इसे एक अच्छा शेक दें!
सफलता के लिए टिप्स
- यदि संभव हो तो ताजा अदरक और लहसुन का प्रयोग करें, स्वाद इतना बेहतर है।
- थोड़ी सी गर्मी के लिए श्रीराचा या चिली फ्लेक्स डालें।
- कॉर्नस्टार्च नीचे तक जम जाएगा। उपयोग करने से पहले जार को फिर से मिलाने के लिए जोर से हिलाएं।
- गाढ़ी चटनी के लिए a . बनाएं गारा . मकई स्टार्च और पानी के बराबर भागों को मिलाएं और धीरे-धीरे एक बार में थोड़ा सा उबालते हुए सॉस में डालें।
प्रो प्रकार: एक आइस क्यूब मोल्ड में कुछ हलचल फ्राई सॉस डालें और अलग-अलग हिस्सों के लिए फ्रीज करें। सूप, सॉस के मौसम के लिए इन भागों का उपयोग करें, या यहां तक कि मेयोनेज़ में बर्गर, रैप्स, या सैमीज़ के लिए एक स्वादिष्ट प्रसार के लिए जोड़ें!
स्टिर-फ्राइज़ वी लव
- आसान बीफ स्टिर फ्राई
- झींगा हलचल तलना
- काजू चिकन स्टिर फ्राई
- आसान काली मिर्च चिकन स्टिर फ्राई
- चिकन एंड ब्रोक्कोली स्टिर फ्राई
- आसान मंगोलियाई बीफ
क्या आपने यह स्टिर फ्राई सॉस बनाया है? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
4.95से17वोट समीक्षाविधिस्टिर फ्राई सॉस
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समय5 मिनट कुल समय10 मिनट सर्विंग्सदो कप लेखक होली निल्सन यह स्टिर फ्राई सॉस साधारण सामग्री का उपयोग करता है, और 10 मिनट में तैयार हो जाता है!अवयव
- मैं3 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
- मैंएक छोटी चम्मच ताजा अदरक कीमा बनाया हुआ
- मैं23 कप चिकन स्टॉक
- मैं23 कप पानी
- मैंसाढ़े कप कम सोडियम सोया सॉस
- मैं3 बड़े चम्मच भूरि शक्कर
- मैंदो चम्मच तिल का तेल
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच सफेद काली मिर्च
- मैं1 ½ बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
निर्देश
- सभी सामग्री को एक जार में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 1 सप्ताह तक के लिए फ्रिज में स्टोर करें। उपयोग करने से पहले बहुत अच्छी तरह हिलाएं।
स्टिर-फ्राई सॉस का उपयोग करने के लिए
- स्टर फ्राई बनाने के लिए मांस और सब्जियों को तेल में पका लें।
- मांस और सब्जियों को पैन के किनारों पर ले जाएं। बीच में वांछित मात्रा में स्टिर फ्राई सॉस डालें और उबाल आने दें और गाढ़ा होने दें।
- मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
पकाने की विधि नोट्स
यदि संभव हो तो ताजा अदरक और लहसुन का प्रयोग करें, स्वाद इतना बेहतर है। थोड़ी सी गर्मी के लिए श्रीराचा या चिली फ्लेक्स डालें। कॉर्नस्टार्च नीचे तक जम जाएगा। उपयोग से पहले इसे वापस मिलाने के लिए जार को जोर से हिलाएं। गाढ़ी चटनी के लिए, अतिरिक्त कॉर्नस्टार्च डालें या एक गारा . घोल बनाने के लिए, कॉर्नस्टार्च और पानी के बराबर भागों को मिलाएं और धीरे-धीरे (एक बार में थोड़ा सा) उबालते हुए सॉस में डालें।पोषण जानकारी
परोसना:एककप,कैलोरी:198,कार्बोहाइड्रेट:33जी,प्रोटीन:6जी,मोटा:5जी,संतृप्त वसा:एकजी,कोलेस्ट्रॉल:दोमिलीग्राम,सोडियम:2250मिलीग्राम,पोटैशियम:241मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:बीसजी,विटामिन सी:एकमिलीग्राम,कैल्शियम:3. 4मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिडुबकी, ड्रेसिंग, सॉस खानाअमेरिकन, एशियाई© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
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