चिकन के साथ धूप में सुखाया हुआ टमाटर पास्ता

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चिकन के साथ यह सन ड्रायड टोमैटो पास्ता एक ऐसा भोजन है जो केवल 20 मिनट में एक साथ आता है जो कि कुल मिलाकर आनंददायक है!

जब आप इस नुस्खा में सामग्री को स्कैन करते हैं, या, काफी सरलता से, तस्वीरें देखें, तो आप जानते हैं कि यह एक विजेता बनने जा रहा है। पास्ता + चिकन एक क्रीमी परमेसन गार्लिक सॉस में धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ = हर किसी के लिए एक निश्चित आग!

जब मलाईदार सॉस में पास्ता की बात आती है तो गलत होना बहुत मुश्किल है (जैसे सीज़र चिकन पास्ता ) मेरे लिए, चाल सही संतुलन ढूंढ रही है इसलिए यह मलाईदार है लेकिन इतना समृद्ध नहीं है कि मध्याह्न भोजन के रूप में यह बहुत भारी है। ढेर सारी क्रीम का इस्तेमाल करके क्रीमी पास्ता बनाना आसान होगा। लेकिन मुझे जो करना पसंद है वह है चिकन शोरबा और परमेसन के साथ क्रीम का मिश्रण। चिकन शोरबा सॉस में स्वाद जोड़ता है और परमेसन दोनों इसे गाढ़ा करने के साथ-साथ सॉस में स्वाद भी जोड़ते हैं।

यह कहने के बाद भी, इस रेसिपी में अधिकांश क्रीम चिकन व्यंजनों की तुलना में अधिक सॉस है क्योंकि यह टू-इन-वन रेसिपी है। यही है, चिकन के साथ परोसने के साथ-साथ पास्ता के माध्यम से टॉस करने के लिए पर्याप्त सॉस है।

ओह! मैं लगभग उल्लेख करना भूल गया! और अधिक क्रीम डाले बिना सॉस को गाढ़ा करने की एक और छोटी सी तरकीब है पास्ता को पास्ता पकाने के पानी के छींटे के साथ सॉस में टॉस करना। पानी में मौजूद स्टार्च सॉस में तेल के साथ मिल जाता है और इसे गाढ़ा कर देता है। यह कहा जाता है पायसीकरण और यह सभी वास्तविक इतालवी पास्ता व्यंजनों में एक कदम है। एक कटोरी में सादा पास्ता डंप करने और सॉस के ऊपर चम्मच डालने के दिन गए, जिसके परिणामस्वरूप कटोरे के नीचे पानी की चटनी होती है। नहीं, आप चाहते हैं कि सॉस छड़ी पास्ता के लिए, और ऐसा करने का तरीका है पास्ता को सॉस में स्टोव पर टॉस करना। इस तरह पास्ता के हर टुकड़े में सॉस चिपक जाता है, न कि कटोरे के तल में फिसलने के। :-)

आनंद लेना!

चिकन के साथ धूप में सुखाया हुआ टमाटर पास्ता

अवयव

• मैं8 औंस ज़ीटी या पसंद का अन्य पास्ता
• मैं4 छोटे चिकन स्तन
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक और मिर्च
• मैंएक बड़ा चमचा तेल
• मैं1 ½ बड़े चम्मच मक्खन
• मैंएक छोटे प्याज़ बारीक कटा हुआ
• मैं4 औंस मशरूम कटा हुआ
• मैंदो लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
• मैंमैं कप भारी क्रीम
• मैं1 कप मुर्गा शोर्बा
• मैंमैं कप ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर प्लस गार्निश के लिए अतिरिक्त
• मैं½ - कप धुप में सुखाये टमाटर स्ट्रिप्स में काटें (नोट 1)
• मैंएक कप छोटे पत्तों वाली पालक ऐच्छिक
• मैंमैं कप तुलसी के पत्ते कटा हुआ

निर्देश

• जिटी को पैकेट के निर्देशों के अनुसार माइनस 1 मिनट पकाएं। छानने से ठीक पहले, 1/2 कप पास्ता पकाने का पानी निकाल लें।
• इस बीच, चिकन को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च छिड़कें। 1″ मोटाई तक पाउंड करें यदि वे उससे अधिक मोटे हैं।
• मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन डालें और हर तरफ 4 मिनट तक पकाएँ, फिर एक प्लेट पर निकाल लें, आराम करने के लिए पन्नी से ढक दें।
• मध्यम उच्च गर्मी पर कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। लहसुन और प्याज डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
• मशरूम डालें और सुनहरा होने तक - लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।
• शोरबा, क्रीम, परमेसन और धूप में सुखाया हुआ टमाटर डालें। हिलाओ और एक उबाल लाने के लिए। थोड़ा गाढ़ा होने तक 3 मिनट के लिए तेजी से उबालें। अधिक नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस स्वाद के लिए।
• पास्ता, खाना पकाने का पानी और बेबी पालक डालें। 1 से 2 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक टॉस करें - पास्ता पकाने के पानी में स्टार्च सॉस में वसा के साथ इसे गाढ़ा करने के लिए पायसीकारी कर देगा।
• पास्ता को सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। चिकन के साथ शीर्ष फिर कड़ाही में शेष सॉस के ऊपर चम्मच। ताजा तुलसी और परमेसन से गार्निश करें। सेवा देना!

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

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विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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