गार्लिक बटर काले चावल एक अच्छा पक्ष है जो चावल को केल के साथ जोड़ता है - सिवाय इसके कि आप इसे कभी नहीं जान पाएंगे! इतना स्वादिष्ट कि आप इसे सीधे बर्तन से खा रहे होंगे।
मुझे लहसुन बहुत पसंद है और मैं इस समय पूरी तरह से इस गार्लिक बटर काले चावल से प्यार करता हूँ।
मैं हमेशा उन पक्षों की तलाश में रहता हूं जो सब्जियों के साथ कार्ब को मिलाते हैं ताकि मैं भोजन पूरा करने के लिए प्रोटीन के पक्ष में परोसने के लिए सिर्फ एक डिश बना सकूं।
जोड़ा गया बोनस: यह बहुत सारे काले से भरा हुआ है - और यहां तक कि काले नफरत भी इसे पसंद करते हैं।
कलौंजी कैसे तैयार करें?
मेरी तरकीब यह है कि केल को थोड़े से जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी करके मैरीनेट करें, फिर इसे सिर्फ 15 मिनट के लिए छोड़ दें, जबकि चावल सॉस पैन में डालने से पहले पकते हैं, जबकि चावल केल को गर्म करने और बनाने के लिए आराम कर रहे हैं। यह मुरझा जाता है।
मैरिनेट करने का समय 2 उद्देश्यों को पूरा करता है। यह खाने में सुखद बनाने के लिए कली को नरम करता है (कच्ची कली काफी सख्त और चबाने वाली हो सकती है) साथ ही साथ स्वाद भी जोड़ती है। यह मुझे हमेशा आश्चर्यचकित करता है कि केल को मैरीनेट करते समय एक छोटा चुटकी नमक कितना दूर चला जाता है!
कैसे बनाएं गार्लिक बटर काले चावल
यदि आप सोच रहे हैं कि क्या कच्ची केल खाना ठीक है, तो इस रेसिपी में केल को चावल में सुखा दिया जाता है। मसालेदार केल को नरम, फूला हुआ, गार्लिक, बटर राइस के साथ मिलाएं और आपके पास वहीं विजेता है।
वास्तव में, ज्यादातर लोग सोचते हैं कि इसमें हरी चीजें पालक हैं, काले नहीं!
मैं चावल को अतिरिक्त स्वाद देने के लिए चिकन या सब्जी शोरबा के साथ पकाना पसंद करता हूं। यह चावल इतना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, आप इसे सीधे बर्तन से खा सकते हैं और खा सकते हैं!
यह सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है, लेकिन कमरे के तापमान पर भी प्यारा होता है क्योंकि केल और चावल प्यारे और फूले हुए होते हैं। इसे अपने अगले ग्रिल आउट पर किनारे पर परोसने का प्रयास करें!
5से32वोट समीक्षाविधि गार्लिक बटर काले चावल
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समयबीस मिनट विश्राम का समय10 मिनट कुल समय30 मिनट सर्विंग्स5 सर्विंग्स लेखकखूंटीएक बढ़िया पक्ष जो चावल को केल के साथ जोड़ता है - लेकिन आप कभी अनुमान नहीं लगाएंगे! मक्खन जैसा, गार्लिक स्वाद हर किसी को पसंद होता है! केल को चावल में डालने से पहले जैतून के तेल और नमक के साथ मसल कर केल को स्वादिष्ट और नरम बनाने के लिए एक बेहतरीन ट्रिक है।अवयव
गोभी:
- मैं5 बड़े मुट्ठी कटे हुए काले पत्ते नोट 1
- मैंदो चम्मच जतुन तेल
- मैंनमक और मिर्च
चावल:
- मैंदो बड़े चम्मच मक्खन अनसाल्टेड
- मैंदो विशाल लहसुन लौंग कुचल
- मैंएक कप सफ़ेद चावल
- मैं1 कप मुर्गा शोर्बा या सब्जी शोरबा (कम सोडियम)
- मैंअतिरिक्त मक्खन
- मैंदो बड़े चम्मच बादाम या पेकान, मोटे तौर पर कटा हुआ (वैकल्पिक)
निर्देश
गोभी:
- केल को एक बड़े बाउल में रखें। तेल पर बूंदा बांदी करें और एक छोटा चुटकी नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- हाथों से 30 सेकंड तक स्क्रब करें और फिर चावल के पकने तक अलग रख दें।
चावल:
- मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। लहसुन डालें और महक आने तक 1 मिनट तक भूनें।
- चावल और शोरबा डालें, ढक्कन से ढक दें। धीरे-धीरे उबाल लें, फिर तुरंत गर्मी को कम या मध्यम कम कर दें, ताकि तरल बहुत धीरे से उबल रहा हो।
- 12 - 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए।
- आँच से हटाएँ, फिर जल्दी से चावल के ऊपर सभी केल को टॉस करें, फिर ढक्कन को वापस बंद कर दें।
- 10 मिनट आराम करें।
- ढक्कन हटाइये, मुरझाए हुए केल को चावल में डाल कर मिला दीजिये.
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को समायोजित करें और यदि वांछित हो तो अतिरिक्त मक्खन के माध्यम से हिलाएं।
- सर्विंग बाउल में डालें और अगर इस्तेमाल कर रहे हों तो बादाम या पेकान से सजाएँ।
पकाने की विधि नोट्स
कली के डंठल को तने से पकड़ें, फिर पत्तियों को चीरने के लिए डंठल को बंद मुट्ठी में चलाएँ। फिर बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें।पोषण जानकारी
कैलोरी:225,कार्बोहाइड्रेट:32जी,प्रोटीन:4जी,मोटा:8जी,संतृप्त वसा:3जी,कोलेस्ट्रॉल:12मिलीग्राम,सोडियम:348मिलीग्राम,पोटैशियम:209मिलीग्राम,विटामिन ए:1615आइयू,विटामिन सी:23.8मिलीग्राम,कैल्शियम:पचासमिलीग्राम,लोहा:0.8मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन
