घर का बना कद्दू पाई पकाने की विधि

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यह कद्दू पाई नुस्खा परम थैंक्सगिविंग मिठाई है। एक मसालेदार कद्दू एक मक्खनदार परतदार परत के अंदर भरना और सुनहरा होने तक बेक किया हुआ।

कोई भी गिरावट भोजन विशेषता के बिना पूरा नहीं होगा कद्दू पाई इसके साथ टॉप किया फेटी हुई मलाई .

'ओवरसाइज़्ड हुडीज़, कुरकुरे पत्तों और तेज़ मौसम के लिए टिस सीज़न। जब गिरावट आती है तो मैं सभी चीजों के लिए तैयार हूं कद्दू (इन की तरह कद्दू पाई कपकेक )!

कद्दू पाई में सामग्री

एक कद्दू पाई अपेक्षाकृत के साथ बनाई जाती है सरल सामग्री। इसे बनाना आसान है और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे समय से पहले बनाया जाना चाहिए जिससे यह एक बेहतरीन हॉलिडे डेज़र्ट बन जाए।

घर का बना बनाम डिब्बाबंद कद्दू

कद्दू पाई भरने को डिब्बाबंद कद्दू या घर का बना के साथ बनाया जा सकता है कद्दू की प्यूरी एक कद्दू को भून कर। या तो इस रेसिपी में अच्छा काम करता है लेकिन हम डिब्बाबंद कद्दू पसंद करते हैं क्योंकि यह आसान है।

गरम मसाला

हमारे पास आमतौर पर घर का बना जार होता है पंपकिन पी स्पाइस जिसे आप दुकानों पर भी खरीद सकते हैं। यह दालचीनी, अदरक, जायफल और थोड़े से ऑलस्पाइस और पिसी हुई लौंग का मिश्रण है। आप स्थानापन्न कर सकते हैं सेब पाई मसाला या यहां तक ​​​​कि सिर्फ दालचीनी अगर यह सब आपके पास है।

अन्य अवयव

कुछ अंडे, कुछ डिब्बाबंद दूध, और सफेद और ब्राउन शुगर। सरल।

कद्दू पाई के लिए क्रस्ट

मैं पसंद करता हूं घर का बना पाई क्रस्ट लेकिन निश्चित रूप से आप स्टोर से खरीदे गए पाई आटा (या यहां तक ​​​​कि एक .) का उपयोग कर सकते हैं ग्राहम क्रस्ट )

क्रस्ट को पहले से बेक करने की आवश्यकता नहीं है (या अंधा बेक किया हुआ ) इस नुस्खा के लिए।

कद्दू डालने से पहले क्रस्ट में मैदा/चीनी का स्पर्श मिलाने से क्रस्ट को गीला होने से बचाने में मदद मिलती है (या आप इसके बजाय थोड़े अंडे के सफेद भाग से क्रस्ट को ब्रश कर सकते हैं)।

कद्दू पाई कैसे बनाये

यह सचमुच 1,2,3 जितना आसान है!

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1. तैयार पाई क्रस्ट के साथ 9 इंच की पाई प्लेट या पाई पैन को लाइन करें, आटा और चीनी का छिड़काव करें।
2. पाई भरने और व्हिस्क को मिलाएं।
3. कद्दू के मिश्रण को तैयार क्रस्ट में डालें।

सेंकना और ठंडा करें। वोइला!

कैसे पता करें कि कद्दू पाई कब पक गई है

जब यह पूरी तरह से पक जाए, तब भी कद्दू पाई में थोड़ा सा झटका लगेगा। यह गीला या लहरदार नहीं होना चाहिए।

अधिक पकाने से दरारें पड़ सकती हैं इसलिए एक बार पकने के बाद इसे ओवन से हटा दें और कूलिंग रैक पर रखें।

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एक महान कद्दू पाई के लिए युक्तियाँ

• आटा और चीनी का एक छिड़काव परत को गीला होने से रोकता है।
• कद्दू पाई पक जाने पर थोडी़ सी चकली बन जाएगी लेकिन यह गीली या लड़खड़ी नहीं होनी चाहिए.
• कद्दू पाई को समय से 2 दिन पहले तक बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं.

कद्दू पाई को कैसे स्टोर करें

कद्दू पाई को कमरे के तापमान पर या ठंडा किया जा सकता है (या ओवन में थोड़ा सा गरम भी किया जा सकता है)। मेरी प्राथमिकता कमरे का तापमान है इसलिए मैं इसे परोसने से लगभग 2 घंटे पहले फ्रिज से निकाल देता हूं।

कुछ जोड़े फेटी हुई मलाई , व्हीप्ड टॉपिंग, या ताजा वेनिला आइसक्रीम।

घर का बना कद्दू पाई फ्रिज में स्टोर करें चूंकि यह दूध और अंडे (और कोई संरक्षक नहीं) से बना है। यह लगभग 4 दिन फ्रिज में रखेगा (हालाँकि यह मेरे घर में एक दिन से अधिक नहीं रहता है)।

फ्रीज कैसे करें

एक पके हुए कद्दू पाई को समय से पहले बनाया जा सकता है और जमे हुए किया जा सकता है। नीचे बताए अनुसार बेक करें और पूरी तरह से ठंडा करें। प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह कवर करें और फ्रीज करें।

परोसने के लिए, रेफ्रिजरेटर में कम से कम 24 घंटे पिघलाएं।

अधिक धन्यवाद डेसर्ट

यह सिर्फ एक महान मिठाई के बिना छुट्टी का भोजन नहीं है:

क्लासिक्स:क्लासिक पाई रेसिपी जिन्हें हम पसंद करते हैं उनमें शामिल हैं सेब पाई , मीठी आलू की कचौड़ी और ज़ाहिर सी बात है कि पेकन पाई . क्रिएटिव:जैसे नए पसंदीदा के लिए रचनात्मक होने से न डरें प्रालिन कद्दू पाई , एप्पल टुकड़ा पाई , या मिनी कद्दू पाई कपकेक . पाई नहीं:एक सामान्य पाई नुस्खा से बदलाव की तलाश है? कद्दू क्रंच केक क्लासिक पाई की तरह स्वाद लेता है लेकिन भीड़ को खिलाता है!
• कोशिश करो ब्रेड पुडिंग या कधु रोटी का हलवा आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर। हल्की मिठाई या नाश्ते के लिए, कोशिश करें शराबी कद्दू डुबकी .

क्या आपको कद्दू पाई की यह रेसिपी पसंद आई? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!

घर का बना कद्दू पाई पकाने की विधि

अवयव

पाई क्रस्ट

• मैंएक 9 इंच पाई क्रस्ट असमाप्त
• मैंदो चम्मच आटा
• मैंदो चम्मच सफ़ेद चीनी

कद्दू पाई भरना

• मैंसाढ़े कप भूरि शक्कर
• मैंमैं कप सफ़ेद चीनी
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
• मैं1 ½ छोटी चम्मच पंपकिन पी स्पाइस
• मैंदो अंडे
• मैंपंद्रह औंस कद्दू की प्यूरी
• मैं10 औंस वाष्पीकृत दूध

निर्देश

• ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें।
• चीनी और मैदा को एक साथ मिलाएं और तैयार पाई शेल के तल पर छिड़कें। रद्द करना।

पाई फिलिंग

• एक छोटी कटोरी में चीनी, नमक, कद्दू पाई मसाला मिलाएं।
• एक बड़े कटोरे में, अंडे को फेंटें और फिर कद्दू की प्यूरी और सूखी सामग्री को मिलाएँ। वाष्पित दूध में धीरे-धीरे हिलाएं और मिलाने के लिए मिलाएं।
• पाई शेल में डालें और 15 मिनट तक बेक करें। गर्मी को 350°F तक कम करें और अतिरिक्त 40-50 मिनट बेक करें।
• पूरी तरह से ठंडा होने तक (कम से कम 2 घंटे) बेकिंग रैक पर ठंडा करें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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