यह, हाथ नीचे, मेरे पास अब तक का सबसे अच्छा केला केक है। यह एक ही समय में नरम, नम और समृद्ध है! एक बार ठंडा होने पर इस केक के ऊपर एक पूरी तरह से अनूठा लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग है जो आपके परिवार को पसंद आएगी।
लाभ और हानि राइट-ऑफ
मुझे एक अच्छा केले का केक बहुत पसंद है, यह मुझे सिर्फ एक बच्चा होने की याद दिलाता है क्योंकि मेरे दादाजी और दादी ने इसे बनाया था बेस्ट केला कपकेक . मैं अब भी उन्हें अपनी दादी की रसोई में पकाते हुए, अपनी बहनों के साथ बेसब्री से इंतज़ार करते हुए सूंघ सकता हूँ।
यह केक मेरे पसंदीदा केले के कपकेक की याद दिलाता है। यह नरम और भुलक्कड़ और अविश्वसनीय रूप से नम है और मेरे पसंदीदा नींबू क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है।
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जितना मुझे एक भुलक्कड़ केला केक पसंद है, मैं इसे और भी अधिक पसंद करता हूं जब यह एक अद्भुत क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर होता है! मैं अपने क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग में अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा सा लेमन जेस्ट और नींबू का रस मिलाता हूं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप नींबू को छोड़ सकते हैं और वेनिला को स्थानापन्न कर सकते हैं।
चाहे आप इसे कैसे भी टॉप करें, एक बार जब आप इस केक को ट्राई कर लेंगे, तो यह आपका पसंदीदा बन जाएगा। हर बार जब आपके पास काउंटर पर पके केले होंगे तो आप यह नुस्खा बनाना चाहेंगे! वास्तव में, मैं अक्सर इस केक को पकाने और बनाने के लिए अतिरिक्त केले खरीदता हूँ!
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एक नरम नम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए युक्तियाँ:
- सुनिश्चित करें कि आपकी सामग्री कम है कमरे का तापमान (अंडे और मक्खन)
- आप एसिडिटी चाहिए नींबू के रस (और दूध) के मिश्रण से। सिर्फ दूध या मलाई में डालने से काम नहीं चलेगा। (यदि आवश्यक हो तो आप इसके स्थान पर छाछ का उपयोग कर सकते हैं)।
- अपने मक्खन, चीनी, अंडे और वेनिला को मिलाते समय, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक बहुत भुलक्कड़ , लगभग एक भुलक्कड़ बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग की संगति। इसमें लगभग 5 मिनट लगने चाहिए।
- आटा मिश्रण डालते समय आप चाहते हैं केवल संयुक्त होने तक मिलाएं . अति-मिश्रण एक घने चबाने वाला परिणाम देगा।
- इस केक पर खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है ! 55 मिनट पर अपने केक की जांच करें, अगर यह तैयार नहीं है, तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए (यह आपके ओवन के आधार पर अतिरिक्त 20 मिनट तक हो सकता है)। परिणाम एक नम और अनूठा केला केक होगा।
हैप्पी बेकिंग!
4.89से819वोट समीक्षाविधि सबसे अच्छा केला केक
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समयएक घंटा पंद्रह मिनट कुल समयएक घंटा 35 मिनट सर्विंग्सपंद्रह सर्विंग्स लेखक होली निल्सन यह बनाना केक एक ही समय में नरम, नम और समृद्ध है! एक बार ठंडा होने पर इस केक के ऊपर एक पूरी तरह से अनूठा लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग है जो आपके परिवार को पसंद आएगी।अवयव
- मैं1 ½ कप दूध
- मैं2 ½ बड़े चम्मच नींबू का रस अलग करना
- मैं1 कप मैश किए हुए केले
- मैं23 कप मक्खन नरम
- मैंसाढ़े कप भूरि शक्कर
- मैंएक कप सफ़ेद चीनी
- मैं3 बड़े अंडे
- मैंएक चम्मच वनीला
- मैं3 कप आटा
- मैं1 ½ चम्मच पाक सोडा
- मैंमैं छोटी चम्मच नमक
ठंडा करना
- मैं8 औंस मलाई पनीर
- मैंमैं कप मक्खन नरम
- मैंएक छोटी चम्मच नींबू का रस
- मैं1 ½ चम्मच नींबू के छिलके 1 नींबू से
- मैं3-3 ½ कप पिसी चीनी
निर्देश
- ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। एक 9 x 13 पैन को ग्रीस करके मैदा करें।
- एक मापने वाले कप में 1 1/2 टेबल-स्पून नींबू का रस डालें। ऊपर से 1 1/2 कप दूध के साथ। रद्द करना।
- मैश किए हुए केले में 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं, एक तरफ रख दें।
- मक्खन, ब्राउन और व्हाइट शुगर को एक साथ मिलाने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे और वेनिला में जोड़ें। हल्का और फूलने तक (लगभग फ्रॉस्टिंग की बनावट) तक उच्च पर मिलाएं।
- एक मध्यम कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। अंडे के मिश्रण में आटे के मिश्रण और दूध को मिलाते हुए वैकल्पिक रूप से मिलाएँ। (ओवरमिक्स न करें)। केले में मोड़ो। तैयार पैन में डालें।
- ओवन में डालें और आँच को 300°F तक कम कर दें। 60 - 70 मिनट (नीचे नोट देखें) या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें (ज़्यादा बेक न करें)।
- ओवन से निकाल कर 45 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि केक और भी नम हो जाए। फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
ठंडा करना
- मक्खन और क्रीम चीज़ को एक साथ फेंटने तक फेंटें। लेमन जेस्ट और जूस में डालें।
- जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते, तब तक थोड़ी-थोड़ी चीनी पाउडर डालें। कूल्ड केक के ऊपर फैलाएं।
पकाने की विधि नोट्स
इस केक पर खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है! मेरा लगभग 60 मिनट का समय लगता है। 55 मिनट पर अपने केक की जांच करें, अगर यह तैयार नहीं है, तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए (यह आपके ओवन के आधार पर अतिरिक्त 20-30 मिनट तक हो सकता है)।पोषण जानकारी
कैलोरी:470,कार्बोहाइड्रेट:70जी,प्रोटीन:5जी,मोटा:19जी,संतृप्त वसा:ग्यारहजी,कोलेस्ट्रॉल:84मिलीग्राम,सोडियम:331मिलीग्राम,पोटैशियम:178मिलीग्राम,फाइबर:एकजी,चीनी:48जी,विटामिन ए:680आइयू,विटामिन सी:3.1मिलीग्राम,कैल्शियम:62मिलीग्राम,लोहा:1.5मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमिठाई
