ब्रोकोली क्रैनबेरी सलाद

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ब्रोकली क्रैनबेरी सलाद एक सप्ताह के रात्रिभोज या पिकनिक डिश के लिए एकदम सही पक्ष है। ब्रोकली, सेब, क्रैनबेरी और नट्स से भरपूर, यह सलाद कुरकुरा, रंगीन और स्वादिष्ट से कम नहीं है!

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मेरा कहना है कि जबकि मुझे सभी सब्जियां पसंद हैं, ब्रोकली निश्चित रूप से मेरे शीर्ष 5 (मशरूम और शतावरी के साथ) में है। यह बहुत सी चीजों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है, इसमें अद्भुत है ब्रोकोली चावल पुलाव, एक आदर्श साइड डिश बनाता है फूलगोभी के साथ और पकाया या कच्चा परोसा जा सकता है… या यहां तक ​​कि इसमें डुबोया भी जा सकता है घर का बना छाछ Ranch Dip !

ब्रोकली के बेहतरीन व्यंजनों की सूची के साथ-साथ ब्रोकली सलाद भी है! मुझे लगता है कि हम सभी के पास ब्रोकोली सलाद का कम से कम एक संस्करण है, यदि अधिक नहीं। मैंने अपने सामान्य से विचलित होने का फैसला किया इंद्रधनुष ब्रोकोली सलाद और सेब, क्रैनबेरी और ताजा नींबू के निचोड़ के साथ कुछ फलों के स्वाद जोड़ें। परिणाम आश्चर्यजनक थे और यह ब्रोकली क्रैनबेरी सलाद रंग, क्रंच और स्वाद से भरपूर है!

यह सलाद ताजी कुरकुरी ब्रोकली से शुरू होता है और हम इसमें हरा प्याज, कुरकुरा सेब और मीठे सूखे क्रैनबेरी मिलाते हैं। थोड़े से क्रंच के लिए, हम या तो कटे हुए पेकान, बादाम या अखरोट जोड़ना पसंद करते हैं, लेकिन सूरजमुखी के बीज या पेपिटास (कद्दू के बीज) भी इस व्यंजन में बहुत अच्छे हैं!

इस रेसिपी में खसखस ​​की ड्रेसिंग बनाना आसान है और इसका स्वाद ताज़ा है। मुझे लगता है कि ब्रोकली सलाद में अक्सर सुपर स्वीट ड्रेसिंग होती है; यह पूरी तरह से तरसने योग्य स्वाद बनाने के लिए चीनी पर थोड़ा हल्का है।

यह नुस्खा दो बार नींबू के रस की मांग करता है (और इस मामले में ताजा नींबू का रस सबसे निश्चित रूप से सबसे अच्छा है)। इस रेसिपी के सलाद हिस्से में नींबू सेब को भूरा होने से बचाए रखेगा जबकि ड्रेसिंग में नींबू का रस एक ताज़ा स्वाद तत्व जोड़ता है जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे। जबकि मैं इस रेसिपी को बिना बेकन के बनाती हूँ, आप इसे खाने के लिए कुरकुरे कटे हुए बेकन या पके हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ टॉस कर सकते हैं। फेटा का छिड़काव भी इस सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है!

यह ब्रोकली क्रैनबेरी सलाद फ्रिज में कई दिनों तक रहता है, इसलिए यह पोटलक बनाने के लिए एकदम सही है क्योंकि इसे रात को पहले बनाया जा सकता है। ड्रेसिंग को बैठने की अनुमति देना (कम से कम एक घंटे के लिए) वास्तव में फ्लेवर को मिलाने का मौका देता है!
इस सलाद की बनावट शानदार है। कुरकुरे से लेकर कुरकुरे तक, हर बाइट स्वाद कलियों के लिए एक इलाज है!

ब्रोकोली क्रैनबेरी सलाद

अवयव

• मैं8 कप ब्रोकोली धोया और कटा हुआ
• मैं4 हरा प्याज कटा हुआ (या 1/4 कप लाल प्याज)
• मैंसाढ़े कप सुखाई हुई क्रेनबेरीज़
• मैंएक हरे सेब टुकड़े
• मैंदो चम्मच ताजा नींबू का रस
• मैंमैं कप पेकान कटा हुआ, वैकल्पिक

ड्रेसिंग

• मैंएक कप मेयोनेज़
• मैंमैं कप खट्टी मलाई
• मैंएक बड़ा चमचा साइडर सिरका
• मैंएक बड़ा चमचा नींबू का रस
• मैंएक बड़ा चमचा चीनी
• मैंएक छोटी चम्मच खसखस
• मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

• ड्रेसिंग की सभी सामग्री को एक छोटे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• सेब को काट लें और 2 चम्मच ताजा नींबू के रस के साथ टॉस करें। एक बड़े बाउल में बची हुई सारी सामग्री के साथ एक बाउल में रखें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक ड्रेसिंग के साथ टॉस करें।
• परोसने से कम से कम एक घंटे पहले रेफ्रिजरेट करें

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

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