बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो उन ओह-फैंसी मेनू आइटम की तरह लगता है लेकिन यह वास्तव में बनाना आसान है!
इस आसान रेसिपी के साथ रिसोट्टो सप्ताह के किसी भी दिन आपकी टेबल को एक स्वादिष्ट साइड डिश या मीटलेस मेन डिश के रूप में ग्रेस कर सकता है।
मलाईदार Butternut स्क्वैश रिसोट्टो
हमें यह रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि…
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- रिसोट्टो बनाना आपके विचार से आसान है
- भुना हुआ बटरनट स्क्वैश एक कारमेलाइज्ड मीठा स्वाद जोड़ता है जो गिरावट (या वर्ष के किसी भी समय) के लिए एकदम सही है।
- हालांकि इसमें कुछ समय लगता है, इसे कुछ ही चरणों में बनाना आसान है
- आप इसे बदलने के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियां, जड़ी-बूटियां या चीज मिला सकते हैं
अवयव
स्क्वाश कद्दू, बलूत का फल, या यहां तक कि शकरकंद जैसे अन्य मीठे शीतकालीन स्क्वैश के लिए बटरनट स्क्वैश को बंद किया जा सकता है!
शोरबा जबकि मुझे चिकन शोरबा का स्वाद पसंद है, इस रेसिपी में सब्जी शोरबा भी काम करेगा।
चावल रिसोट्टो के लिए आर्बोरियो चावल मेरा पसंदीदा चावल है। यह अधिकांश किराने की दुकानों में पाया जाने वाला एक छोटा अनाज वाला चावल है और यह एक अच्छा मलाईदार व्यंजन पैदा करता है। आप अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं लेकिन यह उतना मलाईदार नहीं होगा।
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कैसे बनाएं बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
बॉस की तरह रिसोट्टो बनाने का तरीका दिखाने के लिए यहां एक सिंहावलोकन है!
अगर मैं 16 बजे घर से भाग जाऊं तो क्या होगा?
- स्क्वैश को ओवन में भूनें।
- एक सॉस पैन में प्याज और ब्राउन राइस को नरम करें।
- वाइन डालें और वाष्पित होने तक हिलाएं, स्क्वैश और सीज़निंग (नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार) डालें।
- चावल के पकने और मिश्रण के मलाईदार होने तक धीरे-धीरे गर्म शोरबा डालें।
नमक और काली मिर्च डालें, परमेसन चीज़ से सजाएँ और परोसें।
प्रो प्रकार: यदि बचा हुआ है, तो इसे रात भर के लिए ठंडा करें और रिसोट्टो पैटी बना लें। उन्हें जैतून के तेल में भूनें।
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सफलता के लिए टिप्स
- स्क्वैश चुनें जो भारी हो, रंग में एक समान हो, और दोष या नरम धब्बे से मुक्त हो।
- स्क्वैश को भूनने से अतिरिक्त स्वाद आता है।
- चावल में डालने से पहले सुनिश्चित करें कि शोरबा गर्म हो गया है।
- सही रिसोट्टो की चाल तरल का एक बहुत धीमा जोड़ है और प्रत्येक जोड़ के बाद हलचल है
अधिक चावल पसंदीदा
- आसान फ्राइड राइस रेसिपी
- चिकन चावल का सूप
- परमेसन रिसोट्टो
- स्क्रैच से ब्रोकोली चावल पुलाव
- ग्रीष्मकालीन स्क्वैश चावल
- गंदा चावल
- लहसुन बटर राइस
- इंस्टेंट पॉट मशरूम रिसोट्टो
क्या आपके परिवार को यह बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो पसंद है? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!
5से8वोट समीक्षाविधि Butternut स्क्वैश रिसोट्टो
तैयारी का समय10 मिनट खाना बनाने का समयएक घंटा पंद्रह मिनट कुल समयएक घंटा 25 मिनट सर्विंग्स4 लेखक होली निल्सन बटरनट स्क्वाश रिसोट्टो थोड़ी मीठी के साथ दिलकश है, डिनर पार्टियों या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है!अवयव
- मैंदो कप बटरनट स्क्वाश ½' क्यूब्ड, लगभग 1 पाउंड
- मैंदो बड़े चम्मच जतुन तेल अलग करना
- मैंसाढ़े कप प्याज काटा हुआ
- मैंएक कप अरबोरियो चावल
- मैंसाढ़े कप सुनहरी वाइन या अतिरिक्त शोरबा
- मैंमैं छोटी चम्मच पिसी तुलसी
- मैं4 कप मुर्गा शोर्बा विभाजित, या आवश्यकतानुसार
- मैंमैं कप पार्मीज़ैन का पनीर हौसले से कसा हुआ
निर्देश
- ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
- स्क्वैश को लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल लें। 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। स्क्वैश को बेकिंग पैन पर कटे हुए साइड अप और 55-60 मिनट या टेंडर होने तक रखें। स्क्वैश को बाहर निकालें और क्यूब्स में काट लें।
- मध्यम आँच पर एक पैन में बचा हुआ जैतून का तेल और प्याज़ डालें। लगभग 3 मिनट तक प्याज के नरम होने तक पकाएं। चावल डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चावल हल्के भूरे रंग के न होने लगें, लगभग 5 मिनट अधिक।
- वाइन डालें और चलाते हुए वाष्पित होने तक पकाएं। स्क्वैश और ऋषि जोड़ें।
- शोरबा को माइक्रोवेव में गर्म करें।
- गरम शोरबा ½ कप एक बार में डालें, जब तक कि प्रत्येक मिलाने के बाद वाष्पित न हो जाए। इसमें लगभग 20-25 मिनट का समय लगेगा, चावल को हिलाते ही स्क्वैश फूटने लगेगा। चावल को नरम और मलाईदार होने तक प्रत्येक अतिरिक्त के बाद इसे वाष्पित करने की अनुमति देते हुए शोरबा डालना जारी रखें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, परमेसन चीज़ से सजाएँ।
पकाने की विधि नोट्स
यह महत्वपूर्ण है कि आपके द्वारा जोड़ा गया शोरबा गर्म हो। स्क्वैश को तेजी से पकाने के लिए, इसे छीलकर 1' टुकड़ों में काट लें। 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। स्क्वैश को बेकिंग पैन पर रखें और 30 मिनट या टेंडर होने तक भूनें। भूनने के बजाय, बटरनट स्क्वैश को नमकीन पानी में तब तक उबाला जा सकता है जब तक कि वह निविदा या स्टीम्ड न हो जाए।पोषण जानकारी
कैलोरी:341,कार्बोहाइड्रेट:52जी,प्रोटीन:7जी,मोटा:9जी,संतृप्त वसा:दोजी,कोलेस्ट्रॉल:4मिलीग्राम,सोडियम:966मिलीग्राम,पोटैशियम:523मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:3जी,विटामिन ए:7490आइयू,विटामिन सी:33मिलीग्राम,कैल्शियम:129मिलीग्राम,लोहा:3मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन
