चिकन करी

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चिकन करी एक समृद्ध और सुगंधित व्यंजन है जो मेरे पूरे परिवार को पसंद है!

सफेद चावल के ऊपर एक स्वादिष्ट चटनी में निविदा चिकन परोसा जाता है। यह नारियल करी चिकन सुगंधित है और एक आसान बनाने की विधि में जटिल स्वाद प्रदान करता है।

आसान करी चिकन

करने के लिए मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है अपनी स्वाद कलियों के साथ दुनिया को एक्सप्लोर करना। कुछ साल पहले मैं और मेरे पति दक्षिण अफ्रीका जा पाए थे। वहां पर हमने कई तरह की करी खाई। आलू करी, और बीन करी, और विभिन्न मांस करी। बनी चाउ नाम की यह करी भी है जिसे एक पाव रोटी के अंदर परोसा जाता है। दक्षिण अफ्रीका में करी का बहुत इतिहास है।

बन्नी चाउ करी को ब्रेड के अंदर परोसा जाता है क्योंकि खेत में काम करने वाले मजदूरों को अपनी मातृभूमि से खाना नहीं खाना चाहिए था और बागान मालिकों को गंध पसंद नहीं थी। मजदूरों ने अपनी करी को अपनी रोटियों के अंदर छिपाने का फैसला किया और उन्हें खेतों में ले जाकर वहीं खाएंगे। इस तरह उन्होंने अपनी परंपराओं को बनाए रखा। अब आप उन्हें पूरे दक्षिण अफ्रीका में प्राप्त कर सकते हैं, और यह एक प्रसिद्ध व्यंजन है।

How to make चिकन करी

जाहिर है मुझे करी बहुत पसंद थी। और यह चिकन करी मेरे पसंदीदा में से एक है। मेरे पास एक क्रीमी रेड करी चिकन रेसिपी मेरी साइट पर जो मुझे पसंद है जब मुझे थोड़ा और मसाला चाहिए, जिसे आप कोशिश करना पसंद कर सकते हैं। जैसे ही मैंने वास्तव में करी बनाना शुरू किया, मैंने एक दोस्त से बात की जो भारत से है जो बहुत करी बनाता है, और उसने इसे साझा किया मिक्स्ड वेजिटेबल करी चिकन मेरे साथ नुस्खा। लेकिन इस चिकन करी सादगी और स्वाद के कारण अभी भी मेरे व्यंजनों में से एक है। मैंने बहुत कुछ खेला है, और परीक्षण और परीक्षण किया है। और हमने इतनी करी खाई है, मेरा विश्वास करो जब मैं कहता हूं कि यह नुस्खा बहुत अच्छा है।

चिकन करी में क्या है?

यह चिकन करी मेरी पसंदीदा साधारण करी में से एक है। यह लाल करी पेस्ट और पीले करी पाउडर दोनों का उपयोग करता है, और प्याज और लहसुन का उपयोग करके एक अच्छा समृद्ध स्वाद विकसित किया जाता है, लेकिन मछली सॉस भी। थोड़ा सा नीबू का रस बहुत फर्क पड़ता है।

अगर आपने पहले कभी फिश सॉस के साथ खाना नहीं बनाया है, तो ध्यान रखें कि थोड़ा बहुत काम आता है। आप इसे एशियाई खंड या जातीय खंड में अधिकांश किराने की दुकानों में पा सकते हैं। या यदि आपको यह नहीं मिल रहा है, तो आप इसे एशियाई बाजार में प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन अधिकांश प्रमुख ग्रॉसर्स इसे ले जाते हैं।

हम करी को ताज़ी या के साथ परोसना पसंद करते हैं ओवन भुना हुआ ब्रोकोली और कुछ नान ब्रेड 30 मिनट डिनर रोल्स एक चुटकी में)।

चिकन करी

अवयव

• मैंएक पौंड मुर्ग़े का सीना बेनालेस त्वचा रहित, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
• मैंएक बड़ा चमचा वनस्पति तेल
• मैंएक बड़ा चमचा लहसुन कीमा बनाया हुआ
• मैंएक छोटा पीला या सफेद प्याज काटा हुआ
• मैंदो बड़े चम्मच पीली करी पाउडर
• मैंएक बड़ा चमचा थाई लाल करी पेस्ट
• मैंपंद्रह औंस नारियल का दूध डिब्बाबंद, पूर्ण वसा
• मैंसाढ़े कप पानी या चिकन स्टॉक ऐच्छिक
• मैंएक बड़ा चमचा भूरि शक्कर
• मैंएक छोटी चम्मच मछली की सॉस
• मैंदो बड़े चम्मच नींबू का रस
• मैंनमक स्वादअनुसार
• मैंमुट्ठी भर ताजा सीताफल मोटे तौर पर कटा
• मैं4 कप पके हुए सफेद चावल सेवारत के लिए

निर्देश

• एक बड़े बर्तन में मध्यम धीमी आंच पर तेल गर्म करें। प्याज़ और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और कुछ मिनट तक प्याज़ की महक और नरम होने तक पकाएँ।
• चिकन डालें और 2-3 मिनिट तक हल्का ब्राउन करते हुए पकाएँ। करी पाउडर डालें और पेस्ट करें; 3-5 मिनट के लिए पकाएं।
• नारियल का दूध डालें, और 15-20 मिनट तक या चिकन के पूरी तरह से पकने तक उबलने दें।
• सॉस के लिए आप जो स्थिरता चाहते हैं, उसके आधार पर पानी या चिकन स्टॉक डालें, या यदि आवश्यक हो तो गाढ़ा होने के लिए अधिक समय तक उबलने दें।
• ब्राउन शुगर, फिश सॉस और नीबू का रस मिलाएं। स्वाद और नमक ज़रुरत हो तो
• ताजा सीताफल के साथ ऊपर, पके हुए चावल परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

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शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

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