घर का बना दालचीनी रोल एक मीठी दालचीनी ज़ुल्फ़ के साथ अतिरिक्त नरम होते हैं। परफेक्ट ट्रीट के लिए इन रोल्स के ऊपर क्रीम चीज़ आइसिंग डालें!
दालचीनी के रोल बनाना आसान है लेकिन इसमें थोड़ा समय लगता है, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह इसके लायक है!
दालचीनी के ये रोल मुश्किल नहीं हैं, हालांकि इनमें समय लगता है। यदि आपने खमीर के साथ काम नहीं किया है, तो डरो मत। जब तक आपका खमीर ताजा है, ये ठीक काम करना चाहिए!
कैसे बनाएं दालचीनी रोल्स
- खमीर को गर्म पानी और चीनी के साथ मिलाएं (इसे प्रूफिंग या ब्लूमिंग कहा जाता है)। खमीर झाग आना चाहिए (नीचे दी गई तस्वीर की तरह)।
अपने खमीर की जाँच करें!
अपने यीस्ट के पैकेट या जार पर एक्सपायरी की दोबारा जांच करें, खासकर अगर आप इसे अक्सर इस्तेमाल नहीं करते हैं! एक्सपायर्ड यीस्ट आपके रोल को सपाट बना सकता है। यदि आप अनिश्चित हैं, तो उपयोग करें यह खमीर परीक्षण विधि अपने खमीर की जाँच करने के लिए।
अनोखी बच्ची के नाम जो k . से शुरू होते हैं
- दूध और मक्खन को गर्म करें और आटे और अन्य सामग्री का उपयोग करके आटा गूंथ लें नीचे दी गई रेसिपी में , खमीर मिश्रण सहित। मैं एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करता हूं लेकिन यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर नहीं है तो नुस्खा के नीचे सुझाव शामिल हैं।
- आटे को तब तक गूंथ लें जब तक वह अच्छा और चिकना न हो जाए। जब आटा चिकना और लोचदार हो जाता है, तो आपको पता चल जाएगा कि यह पर्याप्त रूप से गूंथ गया है।
- आटे को एक या दो घंटे के लिए उठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए।
- मक्खन, दालचीनी, और ब्राउन शुगर के साथ इसे फ्लैट, ऊपर से रोल करें। इसे रोल करें और काट लें!
फ्लेक्सफिट हैट को कैसे स्ट्रेच करें?
रसोई हैक
एक बार लंबे लॉग में रोल करने के बाद, आप अपने दालचीनी रोल को काटना चाहेंगे। मैं चाकू के बजाय डेंटल फ्लॉस के टुकड़े का उपयोग करता हूं। यह रोल को नरम आटा गूंथे बिना समान रूप से काटता है। (सुनिश्चित करें कि यह फ्लेवर्ड फ्लॉस नहीं है, कोई भी मिन्टी दालचीनी रोल नहीं चाहता है)।
दालचीनी रोल्स के लिए आइसिंग
मैं झूठ नहीं बोलने वाला, यह मेरा पसंदीदा हिस्सा है।एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़, मक्खन, वैनिला, पिसी चीनी और थोड़ा सा नमक फेंटें ( प्रति नुस्खा नीचे )
आप चाहें तो किसी भी तरह की आइसिंग का उपयोग कर सकते हैं या इनके लिए शीशा भी बना सकते हैं। आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि रोल काफी ठंडा हो या आइसिंग में मक्खन पिघल जाए।
समय से पहले बनाने के लिए
इन दालचीनी रोल्स को समय से पहले बनाया जा सकता है और रात भर रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। बेलने के बाद, रोल्स को 9×13 के ग्रीस वाले पैन में रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें।
रोल्स को फ्रिज से निकालें, प्लास्टिक रैप को हटा दें और एक तौलिये से ढक दें। ओवन बंद होने के साथ रोल्स को ओवन में रखें और रोल्स के बगल में ओवन में बहुत गर्म पानी का कटोरा या पैन रखें। 45 मिनट या आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें।
बचा हुआ भंडारण
दालचीनी बन्स को कमरे के तापमान पर 2 से 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। यदि आप उन्हें स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो फ्रॉस्टिंग को रेफ्रिजरेटर में रखें और प्रत्येक रोल में डालकर आनंद लें।
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- फ्रीजर में: दालचीनी रोल्स अच्छी तरह से जम जाते हैं, बस सुनिश्चित करें कि वे कसकर लपेटे गए हैं, या एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत हैं। यदि आप चाहें तो त्वरित उपचार के लिए आप व्यक्तिगत रूप से उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। क्रीम चीज़ आइसिंग को बन्स पर या अलग कंटेनर में भी फ़्रीज़ किया जा सकता है।
ये सिनेमन रोल्स एक ऐसा ट्रीट हैं, ये निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों (या साधारण दिनों) को भी खास बना देंगे!
अधिक मीठा नाश्ता व्यवहार करता है
- मिनी चॉकलेट चिप स्कोनस
- मोटा और फूला हुआ पैनकेक
- पुर्तगाली बच्चा
- स्ट्रॉबेरी क्रेप्स
- घर का बना वफ़ल
- ब्लूबेरी फ्रेंच टोस्ट बेक
- आसान दालचीनी रोटी
4.84से62वोट समीक्षाविधि घर का बना दालचीनी रोल
तैयारी का समयएक घंटा 25 मिनट खाना बनाने का समयपचास मिनट कुल समयदो घंटे पंद्रह मिनट सर्विंग्सपंद्रह दालचीनी का रोल लेखक होली निल्सन यह रेसिपी चिपचिपी-मीठी दालचीनी के साथ नरम रोल बनाती है, और बाहर की तरफ क्रीम चीज़ आइसिंग से टपकती है!अवयव
- मैंमैं कप गरम पानी
- मैंएक पैकेज सक्रिय सूखी खमीर या 2 चम्मच
- मैंमैं कप दूध
- मैंमैं कप मक्खन
- मैंमैं कप दानेदार चीनी प्लस 1 चम्मच
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच नमक
- मैं3 से 4 कप बहु - उद्देश्यीय आटा अलग करना
- मैंदो अंडे कमरे का तापमान
भरने
- मैंसाढ़े कप मक्खन नरम
- मैंएक कप भूरि शक्कर पैक
- मैंदो बड़े चम्मच जमीन दालचीनी
ठंडा करना
- मैं1 ½ कप पिसी चीनी या आवश्यकतानुसार
- मैं4 औंस मलाई पनीर नरम
- मैंमैं कप बिना नमक का मक्खन नरम
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच वेनीला सत्र
- मैंमैं छोटी चम्मच नमक
निर्देश
- एक 9x13 पैन को ग्रीस कर लें।
- एक छोटी कटोरी में पानी, खमीर और 1 चम्मच चीनी मिलाएं। 10 मिनट या झाग आने तक बैठने दें।
- एक सॉस पैन में दूध, मक्खन, बची हुई चीनी और नमक डालकर 120-130°F तक गरम करें।
- एक स्टैंड मिक्सर में 2 कप मैदा डालिये. अंडे, दूध का मिश्रण और खमीर मिश्रण डालें। संयुक्त होने तक मिलाएं।
- आटे के हुक का उपयोग करके, एक बार में आटा, ½ कप डालकर नरम आटा गूंथ लें जो कटोरे के किनारे से दूर खींचे। आटे को प्याले से निकालिये और आटे की हल्की फुल्की सतह पर तब तक गूंथिये जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए (लगभग 8 मिनट)।
- घी लगी कटोरी में गर्म स्थान पर रखें और 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक तौलिये से ढक दें।
- आटे को 15' x 12' के आयत में रोल करें, आटे पर मक्खन फैलाएं और ऊपर से ब्राउन शुगर और दालचीनी डालें।
- आटे को लंबी तरफ से बेल लें। 15 टुकड़ों में काट लें। तैयार पैन में रखें।
- एक तौलिया के साथ रोल को कवर करें और उन्हें 30-45 मिनट तक उठने दें। ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
- रोल को दूध से ब्रश करें और 20-25 मिनट तक बेक करें।
- जब रोल बेक हो रहे हों, तब पाउडर चीनी, क्रीम चीज़, मक्खन, वैनिला एक्सट्रेक्ट और नमक को मिक्सर से फूलने तक मिलाएँ।
- रोल्स को लगभग 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें और फ्रॉस्टिंग को गर्म रोल्स पर फैलाएं।
पकाने की विधि नोट्स
यह सुनिश्चित करने के लिए अपने खमीर पर तारीख को दोबारा जांचें कि यह समाप्त नहीं हुआ है। अगर आपके पास स्टैंड मिक्सर नहीं है , काम करेगा लेकिन आटा अच्छा और चिकना करने के लिए थोड़ा सा काम करेगा। चमचे से जितना हो सके उतना मैदा मिला लें और फिर इसे हाथ से लगातार चलाते रहें। एक बार जब आटा ज्यादा चिपचिपा न हो जाए, तो इसे थोड़े से आटे के साथ काउंटर पर रखें और इसे चिकना और लोचदार होने तक गूंद लें। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा। डबल रोटी बनाने की मशीन यह आटा ब्रेड मशीन में तैयार किया जा सकता है। अपनी ब्रेड मशीन द्वारा निर्दिष्ट क्रम में आटा सामग्री को मिलाएं। आटा चक्र पर सेट करें। एक बार पूरा होने पर आटे को 10 मिनट के लिए आराम दें और ऊपर की तरह नुस्खा के साथ जारी रखें। रोल काटना: एक बार लंबे लॉग में रोल करने के बाद, आप अपने दालचीनी रोल को काटना चाहेंगे। मैं चाकू के बजाय डेंटल फ्लॉस के टुकड़े का उपयोग करता हूं। यह रोल को नरम आटा गूंथे बिना समान रूप से काटता है। (सुनिश्चित करें कि यह फ्लेवर्ड फ्लॉस नहीं है, कोई भी मिन्टी दालचीनी रोल नहीं चाहता है)। आगे करने के लिए तैयार होने के बाद, रोल्स को तैयार पैन में रखें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और कम से कम 2 घंटे या 24 घंटे तक सर्द करें। ओवन बंद होने के साथ रोल्स को ओवन में रखें और रोल्स के बगल में ओवन में बहुत गर्म पानी का कटोरा या पैन रखें। 45 मिनट या आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें।पोषण जानकारी
कैलोरी:406,कार्बोहाइड्रेट:59जी,प्रोटीन:6जी,मोटा:17जी,संतृप्त वसा:10जी,कोलेस्ट्रॉल:66मिलीग्राम,सोडियम:257मिलीग्राम,पोटैशियम:103मिलीग्राम,फाइबर:दोजी,चीनी:30जी,विटामिन ए:566आइयू,कैल्शियम:58मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिरोटी, नाश्ता, मिठाई, नाश्ता
