परफेक्ट पास्ता कैसे पकाएं (और इसे दोबारा कैसे गरम करें!)
इसे बाद के लिए पिन करें!
परफेक्ट पास्ता कैसे पकाएं और बचे हुए को कैसे दोबारा गर्म करें...
पास्ता एक स्वादिष्ट, साधारण डिनर है जो पूरे परिवार को पसंद है लेकिन हम सभी ने रात में पास्ता की गलतियाँ की हैं जिनमें चिपचिपा पास्ता, सूखा पास्ता या हार्ड पास्ता शामिल हैं। इसे दोबारा होने से रोकने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं!.
- एक बड़े बर्तन का प्रयोग करें ताकि पास्ता में भीड़ न हो।
- पास्ता को कभी भी ढके हुए बर्तन में न उबालें। यह खतरनाक है और एक बड़ी गड़बड़ी पैदा कर सकता है क्योंकि यह उबाल का कारण बनता है।
- अपने बर्तन को उबलने से बचाने के लिए, a . डालें पॉट माइंडर पानी को। (मेरे पास इनमें से एक है, एक आकर्षण की तरह काम करता है और इसे सालों तक इस्तेमाल किया जा सकता है!)
- एक स्वादिष्ट पास्ता (लगभग 1 टी प्रति क्वार्ट) के लिए अपने पानी में नमक डालें लेकिन पानी में तेल न डालें। जहां तेल पास्ता को चिपकने से रोकेगा, वहीं यह सॉस को नूडल्स में चिपकने से भी रोकेगा।
- सुनिश्चित करें कि पास्ता डालने से पहले पानी उबल रहा है, अगर पानी उबल नहीं रहा है, तो परिणाम चिपचिपा, अधिक पका हुआ पास्ता है। पहले मिनट में पास्ता को दो-तीन बार चलाने से वह चिपक नहीं पाएगा।
- पास्ता का परीक्षण करने से कुछ देर पहले एक को चखकर देखें कि यह किया जाना चाहिए। बनावट थोड़ी अल डेंटे होनी चाहिए।
- अपने पास्ता को पकाने के बाद कभी भी कुल्ला न करें! यह बड़ा वाला है! बहुत से लोग पास्ता को चिपचिपा होने से बचाने के लिए उसे धोते हैं। समस्या यह है कि सॉस स्टिक क्या बनाता है! यदि आप उन्हें धोते हैं, तो सॉस बस बंद हो जाएगा!
- एक बार सूख जाने पर, अपने पास्ता को सॉस के साथ ASAP टॉस करें। नूडल्स एक दूसरे से चिपकना शुरू कर देंगे यदि वे जितनी जल्दी हो सके सॉस नहीं कर रहे हैं … उन्हें सॉस के साथ टॉस करने से नूडल्स एक साथ चिपके रहने के बजाय सॉस स्टिक बन जाता है!
यहां देखें पास्ता रेसिपी
अब जब आप जानते हैं कि सही पास्ता कैसे बनाया जाता है, तो उस पास्ता को फिर से गरम करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं ताकि यह आने वाले दिनों के लिए उतना ही अच्छा हो।
यदि आपके पास बचा हुआ पास्ता है जो अभी तक नहीं डाला गया है तो इसे धातु की छलनी में डालें और इसे लगभग 30 सेकंड के लिए या गर्म होने तक उबलते पानी के बर्तन में डुबोएं। पास्ता को तीन दिन से अधिक पुराना नहीं होना चाहिए, हालांकि, इसे सॉस के साथ नहीं डाला गया है (खाना पकाने के 3 दिन बाद तक)।
बचे हुए पास्ता को एक उथले डिश में डालें, इसे पन्नी से ढक दें, और गर्म होने तक 350 ° F पर बेक करें। इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा। यह भी इसकी पहली तैयारी के 3 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए।
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