मटर का सूप

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एक क्लासिक स्प्लिट मटर सूप एक समृद्ध, मलाईदार भोजन है जो सब्जियों और हैम के टुकड़ों से भरा होता है!

यह हार्दिक सूप उस जमे हुए का उपयोग करने का सही तरीका है बचे हुए हैम की हड्डी . यह उन व्यंजनों में से एक है जो अगले दिन उतना ही अच्छा (यदि बेहतर नहीं) है और यह खूबसूरती से जम जाता है।

एक स्वस्थ पसंदीदा

विनम्र मटर का सूप 500 ईसा पूर्व के आसपास रहा है और पीढ़ियों के लिए एक बजट प्रधान रहा है। इस सूप के कई संस्करण हैं जिनमें कैनेडियन स्प्लिट मटर सूप (ज्यादातर पीले मटर के साथ बनाया जाता है) शामिल है।

• इसमें एक मलाईदार स्थिरता और स्वादिष्ट स्वाद है।
• यह बिना क्रीम के बनाया जाता है इसलिए इसमें अधिकांश क्रीमयुक्त सूपों की तुलना में कम कैलोरी होती है।
• सरल सामग्री का उपयोग करता है जो आपके हाथ में होने की संभावना है।
• बहुत बजट के अनुकूल है।
• यह विभाजित मटर नुस्खा फाइबर और प्रोटीन का एक स्वस्थ स्रोत है (और यह वास्तव में आपको भर देगा)।

अवयव

मटर की दाल सूखे मटर के दाने सस्ते होते हैं और आसानी से मिल जाते हैं। जबकि वे एक दाल के समान होते हैं, वे वास्तव में एक प्रकार के सूखे मटर होते हैं। कहा जा रहा है, आप इस रेसिपी में सूखे मसूर का उपयोग कर सकते हैं (खाना पकाने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है)!

सब्जियां अजवाइन, गाजर, और मुट्ठी भर सीज़निंग सूप का स्वाद बढ़ाएंगे।

मांस इसका उपयोग करें बचा हुआ हमी . हाथ पर कोई अतिरिक्त हैम नहीं? के पके और क्रम्बल किए हुए टुकड़ों का प्रयोग करें बेकन स्वाद के उस धुएँ के रंग का, नमकीन पंच के लिए।

बैटरी जंग को कैसे साफ़ करें

शोरबा इस रेसिपी में हैम बोन ब्रोथ को वैसे ही फ्लेवर देता है जैसे a हैम बोन सूप . यदि आपके पास हैम बोन नहीं है तो आप हैम हॉक का उपयोग कर सकते हैं (I कुक हैम हॉक अन्य सामग्री जोड़ने से पहले एक घंटे के लिए)।

यदि आपके पास केवल कटा हुआ या बचा हुआ हैम (और कोई हड्डी नहीं) है, तो अतिरिक्त शोरबा के लिए कुछ पानी निकाल दें।

क्या मुझे स्प्लिट मटर भिगोना चाहिए?

स्प्लिट मटर लगभग हमेशा सूखे स्टोर से आएंगे, इसलिए उन्हें आनंद लेने से पहले या तो तरल में उबालने या रात भर भिगोने की जरूरत है।

अपने फूटे हुए मटर को भिगोने के लिए उन्हें एक कटोरी पानी (या पानी का एक ज़िपलॉक) में रखें! उन्हें भिगोने में लगभग 4 घंटे लगते हैं, लेकिन मैं उन्हें एक नुस्खा में इस्तेमाल करने से पहले रात भर भिगोना पसंद करता हूं।

अगर आप मटर को पहले भिगोए बिना पका रहे हैं, तो उन्हें खाने के लिए तैयार होने में लगभग 1-2 घंटे लगेंगे।

मटर का सूप बनाने की विधि

स्प्लिट मटर सूप को पकने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन ज्यादातर समय हाथ से निकल जाता है।

लैश एक्सटेंशन को कैसे निकालें?

1. एक बड़े बर्तन में मटर, हैम, पानी, शोरबा, अजमोद और तेज पत्ता को एक घंटे के लिए उबाल लें।
2. बची हुई सामग्री डालें ( प्रति नुस्खा नीचे ) और एक अतिरिक्त 45 मिनट के लिए उबाल लें।
3. हैम की हड्डी (या हैम) निकालें और मांस काट लें। हैम को बर्तन में लौटाएं और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. तेज पत्ता त्यागें और परोसें।

स्प्लिट मटर सूप के साथ क्या परोसें

स्प्लिट मटर सूप के लिए सबसे अच्छे पक्ष बहुत गर्म, हार्दिक हैं रोटी और एक कुरकुरा, कुरकुरे सलाद ! मत भूलना चॉकलेट केला केक या नो-बेक चीज़केक भोजनोपरांत मिठाई के लिए!

पकाने की विधि युक्तियाँ

• पसंद सूखे सेम , सूखे मटर सावधानी से छाँटा जाना चाहिए . उन्हें एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी से धो लें। अक्सर मटर के साथ रेत या छोटे कंकड़ मिलाए जाते हैं।
मोटा विभाजित मटर का सूपइसे थोड़ी देर के लिए बिना ढके उबालने के लिए छोड़ दें। यदि आपके पास समय कम है, तो कुछ मटर को मैश किया जा सकता है या मिश्रित किया जा सकता है।
• पके हुए मटर के सूप को लगभग 4 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें। स्टोव पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
• स्प्लिट मटर सूप को ज़िपर्ड बैग में 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। बैग को वर्तमान तिथि के साथ लेबल करना सुनिश्चित करें!

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क्या आपके परिवार ने इस स्प्लिट मटर सूप का आनंद लिया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी छोड़ना सुनिश्चित करें!

मटर का सूप

अवयव

• मैंदो कप *सूखे विभाजित मटर हरा या पीला
• मैंएक भावपूर्ण हैम हड्डी या बचा हुआ हमी
• मैं6 कप पानी
• मैंदो कप मुर्गा शोर्बा
• मैंदो चम्मच अजमोद
• मैंएक बे पत्ती
• मैं3 डंठल अजमोदा टुकड़े
• मैंदो विशाल गाजर टुकड़े
• मैंएक विशाल प्याज टुकड़े
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच काली मिर्च
• मैंसाढ़े छोटी चम्मच अजवायन के फूल
• मैंनमक स्वादअनुसार

निर्देश

• मटर को धोकर अच्छी तरह छान लें।
• एक बड़े बर्तन में मटर, हैम, पानी, शोरबा, अजमोद और तेज पत्ता मिलाएं। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम से कम करें और 1 घंटे के लिए ढककर उबाल लें।
• अजवाइन, गाजर, प्याज, काली मिर्च, अजवायन के फूल और नमक में जोड़ें। ढककर 45 मिनट और उबालें।
• हैम की हड्डी निकालें और मांस काट लें। मांस को सूप में लौटाएं और कम से कम 20-30 मिनट तक या निविदा और गाढ़ा होने तक पकाएं।
• तेज पत्ता त्यागें और परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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