टैपिओका हलवा एक कालातीत और पुराने जमाने की मिठाई है! यह एक त्वरित और सरल रेसिपी है जिसे रात भर भिगोने की आवश्यकता नहीं है और 30 मिनट से कम समय में तैयार हो सकती है!
हालांकि यह आपके कंप्यूटर स्क्रीन पर अब तक की सबसे आकर्षक मिठाई नहीं हो सकती है, टैपिओका पुडिंग इतने सारे लोगों के लिए एक क्लासिक पसंदीदा है। अपनी अनूठी, चुलबुली बनावट के साथ, यह कुछ चिकने हलवे व्यंजनों से थोड़ा अलग है, जिनका आपने आनंद लिया होगा, जैसे केले का हलवा या चॉकलेट पुडिंग !
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टैपिओका पुडिंग रेसिपी
क्या आप टैपिओका पुडिंग का आनंद लेते हुए बड़े हुए हैं? मेरी दादी ने इसे अक्सर रविवार को बनाया था (अपने अन्य क्लासिक डेसर्ट के साथ, जिसमें शामिल हैं अमृत सलाद तथा दलिया बिस्कुट ), लेकिन मैंने कभी महसूस नहीं किया कि दादी की टैपिओका हलवा बनाने की विधि कितनी आसान थी! यह नुस्खा तत्काल टैपिओका का उपयोग करता है ताकि आप 30 मिनट से कम समय में मिठाई तैयार कर सकें (रात भर भिगोने की आवश्यकता नहीं)।
यह एक बेहतरीन मिठाई है जिसे गर्म या ठंडा परोसा जाता है। जबकि टैपिओका बिना टॉपिंग के सादा परोसा जाता है, तो मैं अक्सर ज़ुल्फ़ के साथ अपने ऊपर से खाना बनाना पसंद करता हूँ फेटी हुई मलाई और मुट्ठी भर ताजा रसभरी। वैकल्पिक, लेकिन स्वादिष्ट!
इंस्टेंट टैपिओका क्या है?
इंस्टेंट टैपिओका बस टैपिओका है जिसे महीन टुकड़ों में संसाधित किया गया है।
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टैपिओका की अन्य किस्मों (छोटे मोती या बड़े मोती) की आमतौर पर आवश्यकता होती है लंबा भिगोने की अवधि (कुछ 12 घंटे तक!), लेकिन तत्काल टैपिओका को केवल 5 मिनट की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि यह 30 मिनट का टैपिओका हलवा बनाता है!
टैपिओका पुडिंग में क्लियर बॉल्स क्या हैं?
वास्तव में, टैपिओका पुडिंग में क्या चीजें हैं ?? वह वास्तव में टैपिओका है! जैसे ही यह पकता है, आपने मिश्रण में जो टैपिओका ग्रेन्यूल्स डाला है, वह नरम और सूज जाएगा। यह टैपिओका पुडिंग को वह नरम, चुलबुली और अनूठी बनावट देगा जो टैपिओका पुडिंग की पहचान है।
टैपिओका का वास्तव में अपना कोई स्वाद नहीं होता है। आपको दूध, क्रीम, चीनी, नमक और वेनिला से स्वाद मिलेगा। स्वाद बढ़ाने के बजाय, टैपिओका का मुख्य उद्देश्य आपके हलवे को गाढ़ा करना और उस सिग्नेचर टेक्सचर को प्रदान करना है।
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टैपिओका पुडिंग किस चीज से बनी होती है?
टैपिओका पुडिंग की सामग्री वास्तव में बहुत ही सरल और सीधी हैं। आपको चाहिये होगा:
- मिनट या तत्काल टैपिओका
- दूध
- भारी क्रीम
- चीनी
- एक अंडा (बड़ा)
- समुद्री नमक का एक पानी का छींटा
- शुद्ध वेनिला अर्क
इन सभी सामग्रियों (वेनिला को छोड़कर) को एक सॉस पैन में मिलाएं और उन्हें 5 मिनट के लिए बैठने दें (यह 5 मिनट का आराम तत्काल टैपिओका को भिगोने का ख्याल रखेगा)। सामग्री को मध्यम आँच पर उबाल लें। एक बार जब मिश्रण में उबाल आ जाए और गाढ़ा होना शुरू हो जाए, तो आँच से हटा दें और वेनिला एक्सट्रेक्ट में मिलाएँ।
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टैपिओका का हलवा स्टोवटॉप छोड़ने के तुरंत बाद भी पतला और बहता हुआ लग सकता है, लेकिन ठंडा होने पर यह गाढ़ा होता रहेगा। सुनिश्चित करें कि आप तुरंत एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और सतह को प्लास्टिक रैप के टुकड़े से ढक दें। प्लास्टिक रैप त्वचा को बनने से रोकेगा।
आप चाहें तो अपने हलवे में वनीला एक्सट्रेक्ट के साथ 1/2 कप किशमिश मिला सकते हैं। बहुत से लोग हलवा पकाते समय किशमिश को 2 बड़े चम्मच रम में थोड़ा अतिरिक्त स्वाद के लिए भिगोना पसंद करते हैं।
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अब जब आप टैपिओका हलवा बनाना जानते हैं, तो आप इसे हर रविवार को भी बनाना चाहेंगे!
4.91से10वोट समीक्षाविधि टैपिओका हलवा
तैयारी का समय5 मिनट खाना बनाने का समय5 मिनट ठंड का समयबीस मिनट कुल समय10 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखकसामन्था टैपिओका पुडिंग एक कालातीत और पुराने जमाने की मिठाई है! यह एक त्वरित और सरल रेसिपी है जिसे रात भर भिगोने की आवश्यकता नहीं है और 30 मिनट से कम समय में तैयार हो सकती है!अवयव
- मैं2 कप दूध
- मैंसाढ़े कप भारी क्रीम
- मैं3 बड़े चम्मच तत्काल टैपिओका
- मैं6 बड़े चम्मच चीनी
- मैंएक विशाल अंडा पराजित
- मैंमैं छोटी चम्मच समुद्री नमक
- मैं1 ½ चम्मच वेनीला सत्र
- मैंसाढ़े कप किशमिश ऐच्छिक
निर्देश
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में दूध, भारी क्रीम, टैपिओका, चीनी, अंडा और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से फेंटने के बाद 5 मिनट के लिए बिना रुके बैठने दें।
- मध्यम आँच पर स्टोवटॉप पर रखें और लगातार चलाते हुए मिश्रण को उबाल लें (इसमें कई मिनट लगेंगे)।
- एक और मिनट के लिए फुसफुसाते हुए उबालना जारी रखें, फिर गर्मी से हटा दें और वेनिला अर्क (और यदि उपयोग कर रहे हैं तो किशमिश) में हलचल करें।
- एक (हीटप्रूफ) सर्विंग डिश में डालें और प्लास्टिक रैप से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्लास्टिक रैप टैपिओका पुडिंग की पूरी सतह को छू रहा है (यह हलवा के ठंडा होने पर त्वचा को बनने से रोकेगा)।
- खोलने और परोसने से पहले 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। टैपिओका का हलवा गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है, इसलिए बिना खाए हुए टैपिओका को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और बचा हुआ ठंडा परोसें।
पकाने की विधि नोट्स
अगर वांछित है, तो किशमिश को 2 बड़े चम्मच रम में भिगो दें क्योंकि हलवा पक रहा है।पोषण जानकारी
कैलोरी:186,कार्बोहाइड्रेट:22जी,प्रोटीन:4जी,मोटा:8जी,संतृप्त वसा:5जी,कोलेस्ट्रॉल:58मिलीग्राम,सोडियम:105मिलीग्राम,पोटैशियम:157मिलीग्राम,चीनी:16जी,विटामिन ए:505आइयू,कैल्शियम:128मिलीग्राम,लोहा:0.1मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमिठाई
