ब्लैकबेरी मोची यह गर्मियों की सही रेसिपी है जिससे सपने बनते हैं। पूरी तरह से मीठा और तीखा, गोल्डन बिस्किट टॉपिंग के साथ, यह परम आसान मिठाई है।
बिलकुल इसके जैसा पीच कोबलर , फ्रॉस्टी वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ शीर्ष और आप अपनी प्लेट चाट रहे होंगे!
किस तरह का रस पेनीज़ को सबसे अच्छा साफ करता है
बिल्कुल सही ग्रीष्मकालीन जामुन
जैसे ही हम गर्मियों में जाते हैं, कई अद्भुत प्रकार के उत्पाद अपने चरम पर होते हैं, जिनमें ब्लैकबेरी भी शामिल है। मोटा, रसदार, और मीठा और तीखा का सही मिश्रण, ये जामुन अपने आप में अद्भुत हैं (या एक में व्हीप्ड) ब्लैकबेरी मोजिटो !), लेकिन घर के बने ब्लैकबेरी मोची में बेक किए जाने पर वास्तव में सबसे अच्छे होते हैं।
एक आसान क्लासिक मिठाई
तो, ब्लैकबेरी मोची क्या है? मोची क्या होता है, इस बारे में हर किसी का अपना-अपना अंदाज़ होता है। परंपरागत रूप से हालांकि, मोची एक पके हुए फल का व्यंजन है जो बिस्किट जैसे शीर्ष के साथ सबसे ऊपर है। जब बेक किया जाता है, तो बिस्कुट कोबब्लस्टोन स्ट्रीट के समान एक कोबल्ड लुक बनाते हैं।
कुछ संस्करणों (जैसे स्ट्रॉबेरी रूबर्ब मोची) में केक जैसा टॉपिंग हो सकता है। मैं पारंपरिक पुराने जमाने की ब्लैकबेरी मोची रेसिपी के साथ रहना पसंद करती हूँ।
ब्लैकबेरी मोची का मेरा पसंदीदा हिस्सा ब्लैकबेरी है, लेकिन वह बिस्किट टॉपिंग बहुत करीब है।
ब्लैकबेरी मोची कैसे बनाये
इस ब्लैकबेरी मोची को आसानी से दोगुना किया जा सकता है! संभावना है, एक बार जब आप इसे आजमाते हैं, तो आप सेकंड (या तिहाई) चाहते हैं। बस सभी सामग्री को दोगुना करें और 3 क्वॉर्ट बेकिंग डिश (जैसे 9×13″ डिश) में 5-10 अतिरिक्त मिनट के लिए बेक करें।
- बेरीज, कॉर्नस्टार्च, चीनी और थोड़ा सा पानी मिलाएं। गाढ़ा होने तक कुछ मिनट उबालें।
- टॉपिंग सामग्री को मिलाएं और ब्लैकबेरी मिश्रण पर डालें।
- सेंकना और आनंद लें!
पागल आसान है ना? गरमा गरम परोसें और ऊपर से वनीला आइसक्रीम या फेटी हुई मलाई !
बेस्ट ब्लैकबेरी मोची के लिए टिप्स
- यदि आप कर सकते हैं तो ताजा ब्लैकबेरी का प्रयोग करें (जमे हुए काम चुटकी में, पिघलने की जरूरत नहीं है)।
- रेसिपी शुरू करने से पहले किसी एक ब्लैकबेरी का स्वाद लें और अगर यह मीठा है, तो आप चीनी की मात्रा को थोड़ा कम कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर ताजा हो। यदि यह पुराना है, तो यह ठीक से काम नहीं कर सकता है और बिस्कुट बहुत ज्यादा नहीं उठेंगे।
आसान सफाई के लिए, बबल-ओवर के मामले में ओवन में अपने बेकिंग डिश के नीचे रैक पर एक खाली बेकिंग शीट रखें।
बचा हुआ मिला?
फ्रिज: अधिकांश फल डेसर्ट की तरह और बेरी फीट , यह मोची कुछ दिनों तक रहता है और फ्रिज में सबसे अच्छा स्टोर होता है। परोसने से पहले इसे ओवन/माइक्रोवेव में गर्म करें।
फ्रीजर: ब्लैकबेरी मोची को फ्रोजन किया जा सकता है, लेकिन आपको कुछ बदलाव करने होंगे। एक पूरे इकट्ठे मोची (बेक्ड या कच्चे) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि टॉपिंग गीली हो जाएगी और ठीक से बेक नहीं होगी।
ब्लैकबेरी मोची को फ्रीज करने के लिए:
- भरने को एक साथ मिलाएं, अपने बेकिंग डिश में रखें, ढक दें और 2-3 महीने तक फ्रीज करें।
- जब आप मोची को सेंकने के लिए तैयार हों, तो फिलिंग को बेक करें प्रथम 35 से 40 मिनट के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए, गर्म और बुदबुदाते हुए।
- अपने बिस्किट टॉपिंग को एक साथ मिलाएं, इसे ऊपर से डालें, और अतिरिक्त 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
इस विधि से एक मोची निकलेगा जिसका स्वाद उतना ही करीब होगा जितना आप एक ताजा पके हुए मोची के पास ले सकते हैं!
अधिक व्यंजन जो आपको पसंद आएंगे:
- ब्लूबेरी मोची - तैयारी के सिर्फ 10 मिनट!
- सेब मोची - क्लासिक टार्ट मिठाई
- ब्लूबेरी पाई - रसदार ब्लूबेरी से भरी हुई
- मिश्रित बेरी क्रिस्पी - प्रधान परिवार मिठाई!
- स्ट्राबेरी एक प्रकार का फल मोची - मीठा, केकी और गूई!
यह आसान ब्लैकबेरी मोची मिठाई आपकी सभी गर्मियों की सभाओं में परोसने के लिए भीख माँग रही है, और मैं आपसे वादा करता हूँ, आपको इसे बनाने का पछतावा नहीं होगा!
5से14वोट समीक्षाविधि ब्लैकबेरी मोची
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समय30 मिनट कुल समयपचास मिनट सर्विंग्स8 सर्विंग्स लेखकअमांडा बैचर ताज़े ब्लैकबेरी और मीठे बिस्किट जैसे टॉपिंग से बनी गर्मियों की मिठाई!अवयव
- मैं24 औंस ताजा ब्लैकबेरी
- मैंएक कप दानेदार चीनी
- मैंमैं छोटी चम्मच जमीन दालचीनी (वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित)
- मैं3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- मैंमैं कप पानी
उपरी परत
- मैं1 ½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- मैंएक बड़ा चमचा दानेदार चीनी
- मैं1 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- मैंसाढ़े छोटी चम्मच कोषर नमक
- मैंसाढ़े कप ठंडा मक्खन कद्दूकस किया हुआ या बारीक घिसा हुआ
- मैं- ½ कप ठंडी छाछ
निर्देश
- एक बड़े सॉस पैन में, ब्लैकबेरी, चीनी और दालचीनी मिलाएं। तब तक पकाएं जब तक मिश्रण में उबाल न आ जाए।
- चिकना होने तक कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं; फल मिश्रण में हिलाओ। उबाल पर लाना; 2 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएं और चलाएं।
- घी लगी 8' वर्गाकार बेकिंग डिश में डालें।
- टॉपिंग के लिए एक छोटी कटोरी में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक पेस्ट्री ब्लेंडर या दो कांटे का उपयोग करके मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।
- दूध में केवल गीला होने तक हिलाएं। गर्म बेरी मिश्रण पर बड़े चम्मच डालें।
- बिना ढके 350°F पर 30-35 मिनट के लिए या फिलिंग चुलबुली होने तक और टॉपिंग गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। चाहें तो व्हीप्ड टॉपिंग या आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसें।
पकाने की विधि नोट्स
छाछ की मात्रा अलग-अलग लोगों में अलग-अलग होगी। आप चाहते हैं कि बिस्किट का आटा इतना नम हो कि कुछ अंगुलियों के बीच पिंच करने पर एक साथ पकड़ सके, लेकिन इतना गीला न हो कि वह गीला हो।पोषण जानकारी
कैलोरी:354,कार्बोहाइड्रेट:57जी,प्रोटीन:5जी,मोटा:13जी,संतृप्त वसा:8जी,कोलेस्ट्रॉल:33मिलीग्राम,सोडियम:277मिलीग्राम,पोटैशियम:272मिलीग्राम,फाइबर:5जी,चीनी:32जी,विटामिन ए:580आइयू,विटामिन सी:17.8मिलीग्राम,कैल्शियम:93मिलीग्राम,लोहा:1.7मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमिठाई
