यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मेरीनगयु कुकीज़ मेरी दादी की रेसिपी है। जैसे ही आप उन्हें अपने मुंह में डालते हैं, नींबू की मिठास के हवादार दंश घुल जाते हैं।
यदि आप एक आसान स्वाभाविक रूप से लस मुक्त मिठाई की तलाश में हैं, तो यह आटा रहित मेरिंग्यू नुस्खा सिर्फ एक चीज है!
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मेरिंग्यू कुकीज़ क्या हैं?
फ्रेंच मेरिंग्यू कुकीज के रूप में भी जाना जाता है, मिठास के इन तकिये वाले बादलों का स्वाद लगभग कैंडी जैसा होता है। वे स्वाद के लिए थोड़ा नींबू के रस के साथ टैटार की क्रीम और सुपरफाइन चीनी के साथ फेंटे गए अंडे की सफेदी से बने होते हैं।
कड़ी मेरिंग्यू को फिर कुकी शीट पर काटने के आकार के गोल में पाइप किया जाता है और कम तापमान पर सूखा और कुरकुरा होने तक बेक किया जाता है, लेकिन ब्राउन नहीं किया जाता है। इटालियन मेरिंग्यू एक ही परिवार में है, लेकिन एक चमकदार केक फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए गर्म चीनी की चाशनी के साथ व्हीप्ड के साथ बनाई गई एक नरम फ्रॉस्टिंग है।
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मेरिंग्यू कुकीज कैसे बनाएं
मेरिंग्यू बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन नुस्खा निर्देशों का ध्यानपूर्वक पालन करें, क्योंकि यह सबसे अच्छी बनावट का उत्पादन करेगा।
- अंडों को फेटना अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
- पाइप कुकी शीट पर तैयार मेरिंग्यू।
- सेंकना कम तापमान पर सूखा और कुरकुरा होने तक।
मैं उपयोग करता हूं बेहतरीन शकर (उर्फ बेकर्स शुगर, कैस्टर शुगर या बेरी शुगर)। यह चीनी थोड़ी महीन स्थिरता वाली होती है और नियमित दानेदार चीनी की तुलना में बेहतर घुलती है। यदि आपके पास हाथ में कुछ चीनी नहीं है तो एक खाद्य प्रोसेसर में कुछ चीनी डालें और समान रूप से बारीक होने तक कई बार दाल दें, लेकिन पाउडर नहीं।
बदलाव
रंग आपकी पसंद का फूड कलरिंग आपकी मेरिंग्यू कुकीज को और भी सुंदर बना देगा।
जंग से कैसे छुटकारा पाएं
जायके सभी प्रकार के स्वाद का भी उपयोग किया जा सकता है। बादाम, नींबू, पुदीना, नारियल और वैनिला के अर्क सभी बहुत ही स्वादिष्ट मेरिंग्यू बनाते हैं।
वे कितनी देर रहे?
आप सभी बेकर्स के लिए जो आपकी क्रिसमस कुकीज पहले से बनाते हैं, मेरिंग्यू आपके लिए एकदम सही रेसिपी है। मेरिंग्यू को पेंट्री या फ्रिज में तीन सप्ताह तक और फ्रीजर में चार महीने या उससे अधिक समय तक स्टोर किया जाता है।
मेरिंग्यू कुकीज़ को कैसे स्टोर करें
नमी आपके मेरिंग्यूज़ को चिपचिपा और चबाना बना देगी क्योंकि चीनी नमी को सोख लेती है। अपने कुकीज़ को सूखा और कुरकुरा रखने के लिए, एयर टाइट कंटेनर या जिप लॉक फ्रीजर बैग में स्टोर करें।
क्लासिक क्रिसमस कुकीज़
- नरम और चबाने वाले अदरक स्नैप्स - सुपर सॉफ्ट और च्यूबी!
- स्प्रिट्ज़ कुकीज़ - पूरी तरह से विभाजित मिठाई!
- आसान स्निकरडूडल - 30 मिनट से कम में तैयार
- बिल्कुल सही जिंजरब्रेड कुकीज़ - सजाने के लिए बढ़िया!
- कैंडी केन कुकीज़ - मज़ा और उत्सव के व्यवहार
5से6वोट समीक्षाविधि दादी की मेरिंग्यू कुकीज़
तैयारी का समयबीस मिनट खाना बनाने का समयएक घंटा कुल समयएक घंटा बीस मिनट सर्विंग्स35 कुकीज़ लेखक होली निल्सन नींबू की मिठास के ये हवादार दंश चकनाचूर हो जाते हैं और जैसे ही आप इन्हें अपने मुंह में डालते हैं, घुल जाते हैं।अवयव
- मैंदो सफेद अंडे
- मैंएक बड़ा चमचा नींबू का रस
- मैंमैं छोटी चम्मच शोधित अर्गल
- मैं23 कप बेहतरीन शकर
निर्देश
- ओवन को 225°F पर प्रीहीट करें।
- अंडे की सफेदी और नींबू के रस को झाग आने तक मिलाएं। टैटार डालें और मिक्सर को मीडियम हाई पर सेट करें।
- कप चीनी डालकर फेंटें। चमकदार और कड़ी चोटियों के बनने तक मिलाते रहें।
- 1' चुम्बन में पाइप। चाहें तो स्प्रिंकल्स डालें।
- 1 घंटा या सख्त होने तक बेक करें। ओवन को बंद कर दें और मेरिंग्यूज़ को ओवन में कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:3,कार्बोहाइड्रेट:एकजी,प्रोटीन:एकजी,मोटा:एकजी,संतृप्त वसा:एकजी,सोडियम:ग्यारहमिलीग्राम,पोटैशियम:9मिलीग्राम,चीनी:एकजी,विटामिन सी:एकमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिकुकीज़, डेसर्ट खानाअमेरिकन, फ्रेंच, इटैलियन© खर्चविथपेनीज़.कॉम. सामग्री और तस्वीरें कॉपीराइट सुरक्षित हैं। इस नुस्खे को साझा करने से प्रोत्साहन और सराहना दोनों मिलती है। किसी भी सोशल मीडिया पर पूर्ण व्यंजनों की प्रतिलिपि बनाना और/या चिपकाना सख्त वर्जित है। .
