इस चिड़ियों का केक नुस्खा बहुत हल्का, मलाईदार और मीठा है और नट्स के साथ अनानास जैसी कुछ उष्णकटिबंधीय सामग्री के साथ, आप ऐसा महसूस करेंगे कि आप गहरे दक्षिण में हैं!
मीठी चाय के साथ शास्त्रीय रूप से परोसा जाता है, यह आसान मिठाई एक स्वादिष्ट दक्षिणी भोजन के बाद एकदम सही है जैसे फ्रायड चिकन , हरा कोलार्ड , या झींगा और जई का आटा . यह एक ऐसा केक है जिसे आप एक दिन पहले बनाते हैं और फ्रिज में ठंडा करते हैं। इसका स्वाद तभी आता है जब इसे ठंडा परोसा जाता है!
हमिंगबर्ड केक क्या है?
इस केक के पीछे वास्तव में एक कहानी है! हमिंगबर्ड केक दक्षिण में लोकप्रिय है लेकिन इसका नाम जमैका द्वीप के राष्ट्रीय पक्षी के नाम पर रखा गया है।
जमैका में, इसे डॉक्टर बर्ड केक के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि वहां वे हमिंगबर्ड कहते हैं। नमी और स्वाद से भरपूर इस केक में केले और अनानास हैं। अमेरिका में हम 9 गोल केक पैन का उपयोग करते हैं, लेकिन जमैका में, वे अक्सर बंडल पैन का उपयोग करते हैं। शीर्ष पर सजावट के रूप में पेकान के साथ, यह विनम्र केक अभी भी बहुत आकर्षक है!
प्रो टिप: पेकान को स्टोव पर एक छोटे सॉस पैन में टोस्ट करें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। नट्स को भूनने से वे कुरकुरे रहते हैं और उनका स्वाद तेज हो जाता है!
How to make हमिंगबर्ड केक
स्क्रैच से बनाने के लिए यह एक आसान केक है क्योंकि पहले से पैक किए गए मिश्रण में इसका कोई वास्तविक विकल्प नहीं है।
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ दो 9 गोल केक लाइन करें और फिर उन्हें चिकना करके आटा गूंथ लें।
- तैयार पैन में घोल डालें और टूथपिक के साफ होने तक बेक करें।
केक की परतों को वायर रैक पर घुमाएं और उन्हें असेंबल करने और फ्रॉस्ट करने से पहले, लगभग एक घंटे तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।
केक बिछाने के लिए टिप्स
- सर्विंग प्लेट के नीचे फ्रॉस्टिंग की एक थपकी रखें ताकि पहली परत बनी रहे।
- पहली परत फ्लैट साइड नीचे रखें। फ्रॉस्टिंग की उस पहली परत के साथ उदार रहें। यह वह हिस्सा है जिसे हर कोई नोटिस करता है!
- केक को ऊपर की तरफ सपाट बनाने के लिए दूसरे केक को ऊपर की तरफ रखें (इसीलिए आपको फ्रॉस्टिंग की उस बीच की परत के साथ उदार होने की आवश्यकता है)।
- दूसरी परत ऊपर रखें और यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से दबाएं कि यह चिपक जाती है। केक को समान रूप से लेपित करने के लिए एक समय में एक जगह के बजाय केक के चारों ओर फ्रॉस्ट जाना।
- टोस्टेड पेकान को केक के ऊपर दबाएं और रात भर ठंडा करें।
ये टिप्स न केवल इस केक के लिए बल्कि एक अमीर जैसे सभी स्तरित केक के लिए बहुत अच्छा काम करते हैं जर्मनी का चॉकलेट केके , मिठाई स्ट्रॉबेरी और क्रीम केक , या यह क्लासिक पीला केक !
हमिंगबर्ड केक कितने समय तक चलता है?
हमिंगबर्ड केक को लंबे समय तक नहीं टिकता केक के रूप में भी जाना जाता है, लेकिन यदि आपके पास अतिरिक्त केक है, तो इसे एक या दो सप्ताह तक फ्रिज में रखें।
क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?
अधिकांश केक और ब्रेड की तरह, हमिंगबर्ड केक को आसानी से फ्रोजन किया जा सकता है। यह ठंढ से पहले परतों में सबसे अच्छा जमे हुए है, लेकिन आप पहले से तैयार केक के पूरे टुकड़े जमा कर सकते हैं। बस इसे कसकर लपेटें, इसे एक तिथि के साथ लेबल करें और इसे फ्रीजर में रख दें!
कोशिश करने के लिए और अधिक स्वादिष्ट केक
- बेस्ट स्ट्राबेरी लेयर केक - बहुत ताज़े
- चॉकलेट बनाना केक - आसान और स्वादिष्ट
- आसान स्ट्रॉबेरी कचौड़ी पकाने की विधि - गंभीरता से आसान
- टेक्सास शीट केक - बच्चों को यह पसंद है
- पिना कोलाडा शीट केक - बच्चा स्वीकृत
4.89से26वोट समीक्षाविधि चिड़ियों का केक
तैयारी का समय25 मिनट खाना बनाने का समय28 मिनट कुल समय53 मिनट सर्विंग्स12 सर्विंग्स लेखककैथलीनहमिंगबर्ड केक फल, ट्रॉपिकल फ्लेवर और नट्स का एक आदर्श विवाह है। यह एक शानदार क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ हल्का और मनोरम है!अवयव
केक
- मैं3 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- मैंदो कप चीनी
- मैंएक छोटी चम्मच पाक सोडा
- मैंएक छोटी चम्मच नमक
- मैं1 ½ चम्मच जमीन दालचीनी
- मैंमैं छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- मैंदो कप पके केले मसला हुआ
- मैंएक कप वनस्पति तेल
- मैं8 औंस कुचल अनानास असिंचित
- मैं3 बड़े अंडे पराजित
- मैंदो चम्मच वेनीला सत्र
- मैंएक कप पेकान काटा हुआ
ठंडा करना
- मैं16 औंस मलाई पनीर नरम
- मैंएक कप मक्खन नरम
- मैं4 कप पिसी चीनी 32 औंस
- मैंदो चम्मच वेनीला सत्र
गार्निश
- मैंदो कप पेकान काटा हुआ
निर्देश
केक
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ 3-9 इंच के गोल केक पैन के नीचे लाइन करें। तेल और आटे के पैन।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पहले 6 अवयवों को एक साथ फेंटें। केले, तेल, अनानास, अंडे, वेनिला और पेकान डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सूखी सामग्री गीली न हो जाए। मिश्रण को तैयार बरतनों में डालें।
- पहले से गरम ओवन में 28-30 मिनट के लिए या केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक कर लें। पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा करें। केक को वायर रैक पर पलटें और लगभग 1 घंटे तक पूरी तरह से ठंडा करें।
फ्रॉस्टिंग करें
- एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम चीज़ और मक्खन को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें, कम गति से मिलाएं, जब तक कि संयुक्त न हो जाए। वेनिला जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें।
सभा
- केक की पहली परत को सर्विंग प्लेट पर रखें। फ्रॉस्टिंग के एक चौथाई हिस्से को ऊपर से समान रूप से फैलाएं। शेष परतों के साथ दोहराएं। बची हुई फ्रॉस्टिंग को केक के किनारों पर फैलाएं।
- केक के किनारों पर 2 कप कटे हुए पेकान दबाएं। रात भर रेफ्रिजरेट करें।
पोषण जानकारी
कैलोरी:796,कार्बोहाइड्रेट:83जी,प्रोटीन:7जी,मोटा:पचासजी,संतृप्त वसा:25जी,कोलेस्ट्रॉल:92मिलीग्राम,सोडियम:419मिलीग्राम,पोटैशियम:263मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:59जी,विटामिन ए:810आइयू,विटामिन सी:2.6मिलीग्राम,कैल्शियम:57मिलीग्राम,लोहा:दोमिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिमिठाई
