कोलार्ड ग्रीन्स एकदम सही दक्षिणी-प्रेरित साइड डिश हैं और स्वाद से भरपूर हैं।
गोभी परिवार के इस सदस्य के पास पहले से पके हुए किसी भी अन्य पके हुए हरे रंग के विपरीत एक मिट्टी का स्वाद और एक भावपूर्ण, कोमल बनावट है। यह एकदम सही साइड डिश है!
मुझे किसी भी तरह का साग बहुत पसंद है क्रीमयुक्त पालक इस आसान कोलार्ड ग्रीन्स रेसिपी के लिए! हाल ही में जीए की यात्रा पर, मैंने पाउला दीन के रेस्तरां का दौरा किया और स्वर्ग में तला हुआ चिकन, मैक और पनीर, चीज ग्रिट्स और निविदा साग से भरी प्लेट के साथ था! वास्तव में सबसे अच्छा।
यदि आपने पहले कभी इन खूबसूरत सागों की कोशिश नहीं की है, तो यह आसान कोलार्ड साग नुस्खा एक महान परिचय है। मुझे उनके साथ सेवा करना अच्छा लगता है ब्लैक आइड पीज़ रेसिपी (हैम के साथ) के एक बड़े हिस्से के साथ मकई की रोटी .
कोलार्ड ग्रीन्स क्या हैं?
कोलार्ड साग एक ढीली पत्ती वाली गोभी है, जो केल के समान है, लेकिन बहुत बड़ी चिकनी पत्तियों और एक हल्के स्वाद के साथ। वे सस्ती हैं, पोषण से भरपूर हैं, और अच्छी और हार्दिक हैं।
पकाने की जरूरत है, वे कच्चे खाने के लिए बहुत कठिन हैं।
अवयव प्याज और लहसुन, थोड़ा सा तरल और कुछ प्रकार का स्मोक्ड मांस (बेकन, हैम हॉक्स या स्मोक्ड टर्की) शामिल करें। मैं बेकन का उपयोग करता हूं क्योंकि मेरे पास अक्सर यह हाथ में होता है।
जैसा कि आराम से भोजन जाता है, आपको इस स्वादिष्ट पत्तेदार हरे रंग से बेहतर उदाहरण नहीं मिल सकता है। इनके साथ परोसें सुअर का गोश्त खींचा , तला हुआ चिकन or पसलियां , और निश्चित रूप से हमारा पसंदीदा मैकरोनी और पनीर की रेसिपी !
कैसे पकाने के लिए कोलार्ड ग्रीन्स
कटे हुए कोलार्ड का एक गुच्छा एक भारी पहाड़ पैदा करता है जो आपके बर्तन को ऊपर तक भर देगा, लेकिन वे आधे से भी कम पकते हैं। क्योंकि कोलार्ड साग काफी सख्त होते हैं, वे अन्य सागों की तुलना में पकाने में अधिक समय लेते हैं।
कोलार्ड साग में बहुत अधिक गंदगी और गंदगी हो सकती है और उनके पास एक सख्त तना होता है इसलिए आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप उन्हें अच्छी तरह से साफ करें। अधिक जानकारी यहां कोलार्ड ग्रीन्स को कैसे साफ करें (और उन्हें कैसे काटें)।
- अपने कोलार्ड साग को साफ और एक इंच के टुकड़ों में काट लें ( जैसा कि यहाँ वर्णित है )
- बेकन को पकाएं (गार्निश के लिए थोड़ा अलग रखें) और बेकन ग्रीस में प्याज को नरम करें।
- साग और शोरबा जोड़ें। निविदा तक, 45 मिनट तक पकाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और आरक्षित पके हुए बेकन के साथ छिड़के।
उन्हें धीमी गति से खाना पकाने से भी फायदा होगा। क्रॉकपॉट कोलार्ड ग्रीन्स बनाने के लिए, तलने से शुरू करें, और कोलार्ड्स के मुरझाने के बाद, उन्हें अपने क्रॉक पॉट में रखें, कवर करें और टेंडर होने तक पकाएं।
कोलार्ड ग्रीन्स पकाने में कितना समय लगता है
अधिकांश पत्तेदार साग पकाने में ज्यादा समय नहीं लेते हैं, लेकिन कोलार्ड साग इस नियम का अपवाद है।
- शीट पैन झींगा उबाल लें - क्लासिक पसंदीदा पर एक आसान मोड़!
- बिस्कुट और रस - इतना स्वादिष्ट
- झींगा और जई का आटा - व्यक्तिगत पसंदीदा!
- गंदा चावल - मेरी बेटी की पसंदीदा!
- मकई पुलाव - पॉटलक्स के लिए बिल्कुल सही
- आसान पेकन पाई पकाने की विधि - मिठाई मत भूलना!
- मैंएक बड़ा चमचा मक्खन
- मैं8 स्लाइस बेकन काटा हुआ
- मैंएक छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
- मैंएक पौंड हरा कोलार्ड
- मैंदो लौंग लहसुन
- मैं1 कप मुर्गा शोर्बा
- मैंनमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- साग को धो लें और एक तेज चाकू से लकड़ी के तने को काट लें। ' टुकड़ों में काट लें।
- एक कड़ाही में मध्यम आँच पर कटे हुए बेकन और मक्खन को कुरकुरा होने तक पकाएँ। गार्निश के लिए कुछ स्लाइस निकालें।
- बेकन ग्रीस में प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
- साग और लहसुन डालें। थोड़ा गलने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।
- शोरबा डालें, ढक दें और धीमी आँच पर 35-40 मिनट या नर्म होने तक पका लें।
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
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4.97से29वोट समीक्षाविधि हरा कोलार्ड
तैयारी का समयपंद्रह मिनट खाना बनाने का समय40 मिनट कुल समय55 मिनट सर्विंग्स6 सर्विंग्स लेखक होली निल्सन घने स्वाद और भावपूर्ण, कोमल बनावट के साथ कोलार्ड ग्रीन्स सही आरामदायक साइड डिश हैं।अवयव
निर्देश
पोषण जानकारी
कैलोरी:174,कार्बोहाइड्रेट:6जी,प्रोटीन:6जी,मोटा:14जी,संतृप्त वसा:5जी,कोलेस्ट्रॉल:24मिलीग्राम,सोडियम:403मिलीग्राम,पोटैशियम:285मिलीग्राम,फाइबर:3जी,चीनी:एकजी,विटामिन ए:3865आइयू,विटामिन सी:31.8मिलीग्राम,कैल्शियम:184मिलीग्राम,लोहा:0.6मिलीग्राम(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)
अवधिसह भोजन
