Spanakopita

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Spanakopita यह एक पारंपरिक ग्रीक व्यंजन है जिसे फाइलो के आटे से बनाया जाता है और स्वादिष्ट पालक और फेटा फिलिंग से भरा जाता है! यह आरामदायक दिलकश पाई रेसिपी एक आदर्श ऐपेटाइज़र या साइड डिश बनाती है!

पूरे परिवार को यह अविश्वसनीय पालक पाई पसंद आएगी, इसके कुरकुरे खोल और स्वादिष्ट पनीर केंद्र के लिए धन्यवाद!

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स्पैनकोपिता क्या है?

यह एक पालक पाई है जो ग्रीस में उत्पन्न होने वाले परतदार फाइलो के आटे से बनाई जाती है।

भरने में पालक (बेशक), फेटा, लहसुन, अजमोद, प्याज, और बहुत कुछ भरा हुआ है, जो हर काटने को स्वादिष्ट बनाता है! आटा को जैतून के तेल से ब्रश किया जाता है और और भी स्वादिष्ट भूमध्यसागरीय स्वाद जोड़ता है!

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How to Make Spanakopita

यह आसान ग्रीक पालक पाई तीन चरणों में एक साथ आती है:

गूंथा हुआ आटा:आटा पहले से ही बना हुआ है, लेकिन सबसे अच्छी पाई के लिए आपको इसे ठीक से तैयार करना होगा! (किसी भी अतिरिक्त को फाइलो कप में बनाया जा सकता है!)

• पिघलना:आटा जम जाएगा और इसे पिघलना होगा। आटा की अखंडता सुनिश्चित करने के लिए ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे उपयोग करने से 12 घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर दिया जाए। आटे को सूखने से बचाने के लिए, आटे के ढेर के साथ काम करते समय एक नम (भीगे नहीं) कागज़ के तौलिये के साथ। परत:आटे को दो की चादरों में ढेर करें और जैतून के तेल से ब्रश करें, कुछ चादरें फट जाएंगी। बस तब तक चलते रहें जब तक कि केवल 8 शीट न रह जाएं।

भरने:भरने को तैयार करना बहुत आसान है, और कोई अतिरिक्त खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। इस रेसिपी के लिए फ्रोजन पालक का इस्तेमाल करें, आप भी कर सकते हैं ताजा के लिए जमे हुए स्थानापन्न इस सहायक मार्गदर्शिका के साथ!

• पिघलना:सुनिश्चित करें कि पालक पूरी तरह से पिघल जाए और जितना हो सके उतना पानी निचोड़ लें। इसे लपेटकर जाली ऐसा करने का एक शानदार तरीका है! जोड़ना:एक बड़े कटोरे में सभी भरने वाली सामग्री डालें और मिलाएँ। फैलाना:आटे पर समान रूप से फैलाएं।

फिनिशिंग:बचा हुआ आटा डालें, पहले की तरह हर 2 परतों में जैतून के तेल से ब्रश करें। फिर, एक बड़े तेज चाकू का उपयोग करें और आटे की ऊपरी परत (लेकिन नीचे तक पूरी तरह से नहीं) को धीरे से काटें और बेक करें।

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इसे कैसे परोसें

आप स्पैनिकोपिता को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, जैसे बकलावा , और यह क्षुधावर्धक के रूप में परोसते समय पार्टियों के लिए एकदम सही है।

बड़े वर्गों में काटने से यह एक बढ़िया हल्का लंच विकल्प बन जाता है जबकि छोटे त्रिकोण स्वादिष्ट साइड डिश के लिए बनाते हैं मेमना , जांघ या और भी पनीर कैनेलोनी .

इसे आगे/बचे हुए बनाना

यदि आप इसे पहले से तैयार करना चाहते हैं, तो इसे करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे पूरी तरह से तैयार किया जाए, लेकिन इसे तब तक बेक न करें जब तक आप इसका आनंद लेना चाहते हैं। इसे बेक करने से पहले 1 दिन तक के लिए फ्रिज में ढककर रखा जा सकता है।

दुकान:बेक करने के बाद, बचे हुए को 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए। गरम करना:ओवन में 350°F पर गरम होने तक गरम करें, या ठंडा खाएं।

अधिक पालक की रेसिपी

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Spanakopita

अवयव

गूंथा हुआ आटा

• मैं16 औंस फाइलो आटा
• मैंएक कप जतुन तेल

भरने

• मैंबीस औंस जमा हुआ पालक पिघला हुआ और सूखा हुआ
• मैंएक पीले प्याज बारीक कटा हुआ
• मैं12 औंस feta
• मैंएक झुंड अजमोद कीमा बनाया हुआ
• मैं1 1/2 कप पार्मीज़ैन का पनीर कसा हुआ
• मैं1/2 चम्मच कोषर नमक
• मैं3 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
• मैं3 बड़े अंडे
• मैं1/4 छोटी चम्मच रेड पेपर फ्लेक्स
• मैंदो चम्मच जतुन तेल

निर्देश

• ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें और 9x13 इंच के बेकिंग पैन के नीचे और किनारों को जैतून के तेल से ब्रश करें।
• पिघले हुए फाइलो के आटे को बेल लें और आटे को सूखने से बचाने के लिए स्टैक को हल्के से नम कागज़ के तौलिये से ढक दें। यदि आटा आपके बेकिंग डिश से बहुत लंबा है, तो अंत काट लें ताकि आपके पास बहुत अधिक आटा न हो।
• आटे के दो टुकड़े पैन के तल में रखें और उन्हें जैतून के तेल से अच्छी तरह ब्रश करें। इस लेयरिंग प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आटे की सिर्फ 8 चादरें न रह जाएं।
• भरने की सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिला लें और मिश्रण को पैन में आटे के ऊपर फैला दें।
• बाकी का आटा डालें, पहले की तरह हर दो परतों में जैतून के तेल से ब्रश करें, ऊपर की परत को जैतून के तेल से ब्रश करें और ऊपर से पानी की कुछ बूँदें डालें।
• आटे की ऊपरी परत (लेकिन नीचे तक पूरी तरह से नहीं) को काटने के लिए एक बड़े तेज चाकू का उपयोग करें, जिस भी आकार में आप अंतिम टुकड़े चाहते हैं।
• 1 घंटे के लिए या शीर्ष परत एक अच्छा परतदार सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। डिश को टुकड़ों में काटकर खत्म करें और परोसें।

पकाने की विधि नोट्स

पोषण जानकारी

(प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।)

कैलोरिया कैलकुलेटर

ज़मीन:

आयु:

विकास (सेमी में):

वजन (किग्रा में):

शारीरिक गतिविधि का स्तर: न्यूनतम कम औसत उच्च बहुत ऊँचा

गणना

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